Hedelmähyytelö on luonnollinen ja herkullinen tuote, joka viilentää sinua kesäilmässä ja kirkastaa kirkkain värein talvella. Luontaisen hyytelön valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, vakuuta se itsenäisesti.
Kuinka keittää hedelmää hyytelöä?
ainesosat:
- mango mehu - 500 ml;
- karpalo mehu - 500 ml;
- gelatiini - 9 tl;
- appelsiinit - 12 kpl;
- Mansikka - 125 g;
- mustikka - 140 g.
valmistelu
Ennen hedelmää hyytelöä 200 ml kutakin mehua erikseen kuumennetaan. Esilämmitettyä mehua liuotetaan gelatiinijauheen jakamalla se tasaisesti kahden säiliön väliin. Kun gelatiinikiteet ovat liuenneet, laimennetaan hyyteliseos jäljellä olevalla mehulla.
Appelsiinit leikattiin puoliksi ja purivat mehua niistä. Tulevaisuudessa appelsiinimehu voi yksinkertaisesti juoda tai käyttää hyytelöä. Jäljelle jäävä massa erotetaan ihosta ja yrittää vahingoittaa jälkimmäistä. Kuorissa appelsiinista kuori levitä viipaloidut marjat ja täytä ne keitettyä hyytelöä. Jätä hedelmä ja marjahyytelö jäähtyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
Maito ja hedelmälieli
ainesosat:
- vesi - 2 litraa;
- agar-agar - 30 g;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- pähkinä tai lehmänmaito - 1 1/2 erää;
- manteliuute - 2 rkl. lusikat;
- hedelmät ja marjat valinnan mukaan.
valmistelu
Kattilassa kiehuvat vettä ja lisätään siihen agar-agaria. Saatavassa liuoksessa lisätään sokeria ja sekoita, kunnes se liukenee. Lisää maitoa ja manteliuutetta. Kaada hyytelö muottiin ja laita se jääkaappiin.
Tässä vaiheessa voimme heti lisätä hedelmää ja marjoja pelkkään hyytelöön ja voimme leikata valmiin hyytelön kuutioiksi ja sekoittaa hedelmän viipaleet jo piikalvossa tai kremankeessa, kun jälkiruoka juoksee vaahterisiirapin kanssa.
Haluttaessa voit valmistaa hedelmähyytelöä hapan kermalla. Puolet lasillista maitotäytteistä hapankermaa riittää tekemään lumivalkoinen kerma jälkiruoka.
Jelly hedelmäsoseesta
ainesosat:
- mango -1 kg;
- sokeri - 120 g;
- 1 lime mehu;
- agar-agar - 7 g.
valmistelu
Mango kuoritaan ja kuoritaan, lihaa leikataan suuriksi viipaleiksi ja pannaan sekoittimen kulhoon. Me nukuimme mango-sokerilla ja hieroimme kunnes yhtenäinen. Agar-agar liuotetaan veteen ja kiehuu (mutta ei keitetty!). Lisää mango-sose ja lime mehu agar-liuokseen. Saatu seos kaadetaan säiliöön tai kaadetaan muotoihin, jonka jälkeen panemme jääkaappiin, kunnes se on kiinteästi kiinteä. Hedelmähyytelö kotona on valmis!
Resepti hedelmähyytelle gelatiinilla ja samppanjaa
ainesosat:
- mustikoita - 2 kourallista;
- vadelma - 2 kourallista;
- sokeri - 60 g;
- samppanjaa - 600 ml;
- gelatiinin lehdet - 4 kappaletta;
- mintunlehtiä - arkistointia varten.
valmistelu
Valitut muodot (ne voivat olla yksinkertaisia kuppeja tai kremankeja) täynnä marjojen seosta noin puolet tai kaksi kolmasosaa. Laitoimme lomakkeet jääkaappiin, ja välitämme huolehdimme hyytelöstä. Gelatiinin lehdet
Kun hyytelö pysähtyy, muotti on kastettu kuumaan veteen muutaman sekunnin ajan, käännä muotin sisältö litteiseen astiaan ja koristele jälkiruoka minttulehdillä.
Hedelmähalveen valmistus alkoholilla ei vie paljon vaivaa, mutta millainen vaikutelma tällaisella lautasella voi olla vieraita.