Crab tikkuja - koostumus

Crab tikkuja monissa maissa ilmestyi myynnissä 90-luvun alussa. Aika oli melko monimutkainen, joten maukkaita ja halpoja tuotteita rakastui välittömästi hostessien kanssa. Crab-sauvat auttoivat monipuolistamaan juhla-pöydän valikkoa, koska ne lisättiin erilaisiin salaatteihin ja välipaloihin.

Crab-tikkujen ulkonäkö, olemme velkaa japanilaisille, jotka yrittävät vahvistaa rapu-lihan tuotantoa. Tämä osoittautui kuitenkin työvoimaiseksi ja taloudellisesti kannattamattomaksi. Se oli paljon helpompaa valmistaa monenlaisia ​​tuotteita valkean valkean kalan kaloista. Kun lisättyjä aromiaineita ja elintarvikelisäaineita lisättiin, oli mahdollista saada samankaltainen maku-lihan maku.

Tarvittavien taskurapujen koostumus

Tärkkelystuotteiden tärkeimmät ainesosat ovat: surimi kalajauho, tärkkelys, munanvalkuainen, vesi, kasviöljy, suola ja sokeri . Parantaa makua lisätään erilaisia ​​ravintolisät. Kuitenkin, jotta tuote olisi vielä halvempaa, jotkut valmistajat tekevät rapuja tikkuja soijaproteiineista.

Kun ostat taskurapuja, sinun on tutkittava tarkasti tuotteen koostumus. Jauhemaisten surimien pitäisi olla ensi sijassa. Tässä tapauksessa voit olla varma, että tuote sisältää kaloja.

Tarvikkeiden rakenteen kemiallinen koostumus tekee tämän tuotteen käytöstä terveydelle kyseenalaiseksi. Useimmin käytetyt elintarvikelisäaineet ovat:

1. E160 - ruoan väri. On olemassa kaksi tyyppiä: synteettinen ja luonnollinen. Luonnollinen väriaine ei aiheuta vaaraa keholle.
2. E171 - väriainevalkaisu. Tämän aineen höyryt ovat myrkyllisiä, mutta lisäaineena elintarvikkeisiin se ei ole vaarallinen elimistölle. Vaikka tämän lisäaineen tutkimus on edelleen käynnissä.
3. E420 - käytetään makeutusaineena ja vedenkestävänä aineena. Lisäaine on turvallinen pieninä annoksina, mutta suuria määriä käytettäessä aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
4. E450 - on tarkoitettu parantamaan tuotteen rakennetta ja väriä, lisää säilyvyyttä. Suurissa määrin kulutetusta ruoansulatuskanavasta aiheutuu ruoansulatushäiriöitä ja huonontaa kalsiumin imeytymistä.

Vaikka nämä lisäaineet ovat hyväksyttyjä elintarviketeollisuudelle, niiden käytöstä ei ole mitään hyötyä elimistölle. Ja monien sellaisten taskurapujen käyttö tällaisella koostumuksella voi johtaa sairauksien kehittymiseen.

Ravutottujen ravintoarvo

Koska taskurapujen pääkomponentti on kalanliha, tuote kyllästyy helposti sulavalla proteiinilla. Ymmärtää, kuinka paljon proteiinia taskurapuissa auttaa tuotteen koostumukseen. Suurin osa proteiineista on 17,5% tuotteen painosta, rasvat - 2%, hiilihydraatteja ei ole. 70% tuotteesta on vettä.

Crab sauvat sisältävät pienen määrän mineraaleja ja vitamiineja: PP-vitamiini, sinkki, kloori, rikki, kromi, fluori, nikkeli, molybdeeni. Tällainen pieni käyttökelpoisten aineiden määrä johtuu siitä, että ne pestään raaka-aineiden alkutuotannon vaiheessa. Tulevaisuudessa jäljellä olevat hyödylliset aineet tuhoutuvat lämpökäsittelyn aikana, jonka tarkoituksena on poistaa patogeenisten mikro-organismien tuote.

Kuitenkin sellainen koostumus proteiineista, rasvoista, hiilihydraateista rapuissa on ominaista vain surimista valmistetusta tuotteesta. Siksi tietää, kuinka paljon hiilihydraatteja taskurapuissa ja muissa ainesosissa, voit lukea pakkauksesta koostuvan koostumuksen. Tästä syystä sinun ei pitäisi ostaa taskurapuja painoja. Parempi tuote toteutetaan pakkauksissa, joissa ei ole vain koostumusta, valmistuspäivää ja viimeinen käyttöpäivämäärä. On huomattava, että tuote on pakattava hermeettisesti monikerroksiseen kalvoon.