Tuoreiden vihannesten kausi on lähestymässä ja sen seurauksena uusia vaikutelmia syömisestä vitamiinilevyihin heidän osallistumisessaan. Erityisen suosittu nuorten hedelmien luetteloon ovat kesäkurpitsaa. Heidän tyylikäs neutraali maku on yllättävän muuttunut paistamisen aikana, ja se tuottaa loistavan tuoksun, ja yhdessä valkosipulin ja majoneesin kanssa luo yksinkertaisesti ilmaisemattoman suussa sulavan kulinaarisen koostumuksen.
Kuinka herkullista paistettua kesäkurpitsaa paistinpannulla?
ainesosat:
- nuoret squash hedelmät keskikokoiset - 2 kpl;
- vehnäjauho - 75 g;
- juuri maustettu mustapippuri (valinnainen) - maku;
- suola on suuri ruoanvalmistus - maku;
- maapähkinäpaprika (valinnainen) - maku;
- Oregano kuivattu (vapaaehtoinen) - maku;
- kasvis ilman makuöljyä paistamiseen - 65 ml.
valmistelu
Säilytä squash ei ole helppoa vaan hyvin yksinkertainen. Tee näin, huuhtele kasvis, pyyhi se kuivaksi ja leikkaa ympyröitä, joiden paksuus on enintään yksi senttimetri (ei enää). Laatoimme mukit pöydälle yhdessä kerroksessa ja lisätään suolaa. Noin kymmenen minuutin kuluttua kastelemme vesipisaroita lautasliinalla, halutessamme kasviksia maustettua pippuria, paprikaa tai kuivattua oreganoa kastelemalla vehnäjauhoon ja levittämällä yksi kerros paistamiseen ilman öljyä.
Sen jälkeen, kun vihannesten ympyröitä on ruskistettu kahdelta puolelta, levitämme ne levylle ja ne voivat palvella, lisäämällä majoneesia ja hienonnettua valkosipulia.
Kuinka herkullisia paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla paistinpannulla?
ainesosat:
- nuoret squash hedelmät keskikokoiset - 2 kpl;
- suola on suuri ruoanvalmistus - maku;
- valkosipulinkynsi - 3-5 kpl;
- Tuoreet appelsiinien ja persiljan rakeet - maku;
- Kasvis ilman aromia Paistinöljy - 65 ml;
Taikina:
- kana suuria munia - 2 kpl;
- Vehnäjauho - 70 g.
valmistelu
Valmista valmistamaan paistettua kesäkurpitsaa taikinaan, valmistele valmistetut hedelmät mukuloiksi, joiden paksuus ei ole yhtä senttimetriä, lisää suolaa ja laita ne kaksikymmentä minuuttia kullekin maljalle. Ajan kuluttua sulautetaan erotettu mehu ja viipaloidaan vihannesten upotus munien ja jauhojen seokseen yksinkertaisesti sekoittamalla sitä ennalta tasaisesti. Laita välittömästi kesäkurpitsa yhdellä kerroksella punaista kuumaa kasviöljyä ilman makua. Kun olet ostanut paahdetun kuoren molemmilta puolilta, levitä viipaleet lautaselle ja pritrushivaem melenko hienonnettu valkosipulin hampaat ja tuoreet yrtit.
Kuinka paistua kesäkurpitsaa majoneesia ja valkosipulia?
ainesosat:
- nuoret squash hedelmät keskikokoiset - 2 kpl;
- suola on suuri ruoanvalmistus - maku;
- vehnäjauho - 70 g;
- valkosipulirenkaita - 4-5 kpl;
- majoneesi klassikko Provencal - 190 g;
- Tuoreet kypsät tomaatit - 2-3 kpl;
- tuoreet raaput tilliä ja persiljaa - 2-3 kpl;
- kasviöljy puhdistettu öljy paistamiseen - 65 ml.
valmistelu
Kypsentämien kesäkurpitsa-astioiden valmistuksen aloitusvaihe ei ole kovin erilainen kuin edellä. Samoin me pestämme ja pyyhkimme kasvikset kuivaksi ja leikataan sitten mugiksi, mikä ei ylitä paksuusvaatimusta. Nimittäin kasvisviipaleiden on oltava vähempää kuin yksi senttimetri, muutoin ne voivat nopeasti polttaa, eikä täysin paista. Rasvaamme vihannespiirejä, ja kymmenen minuutin kuluttua kastelemme lautasliinaa erotetulla kosteudella.
Nyt panimoimme squash-piirejä jauhoja joka puolelta ja laita se paistinpannuun,
Jokainen squash ympyrä tarjoillaan valkosipulimajoneesilla, ylhäältä laitetaan tuoretta tomaattia, jälleen hieman majoneesia ja hieroimme kaiken kauneuden hieman hienonnettuilla vihreillä.
Lautasen voi tehdä ilman tomaattien osallistumista, vihannesten viipaleiden maustamista majoneesilla valkosipulilla ja yrttien kanssa.