Halusit herkullisia pannukakkuja, mutta jääkaapissa ei ollut maitoa eikä kefiriä. Älä epätoivon, sillä me kerromme sinulle, kuinka keittää kauniita ylellisiä pannukakkuja vedessä.
Fritters veteen hiiva ja munat
ainesosat:
- vehnäjauho - 520 g;
- vesi - 490 ml;
- kananmunat - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 85 g;
- puristettu hiiva - 25 g;
- kasviöljyllä puhdistettu voista - 75 ml;
- suola - 5 g;
- kasviöljy paistamiseen - 150 ml.
valmistelu
Puristettua hiivaa liuotetaan lämminveteen ja annetaan seistä 20 minuuttia. Sitten, syvään kulhoon, siivilöitäi vehnäjauhoja ja vähitellen lisäämällä vettä hiivaan, sekoita tasaiseksi ja määritä lämpimässä paikassa neljäkymmentä minuuttia.
Lisää hieman kastikkeella suola- ja sokerihiekkaa, kasviöljyä, sekoita lusikalla, kunnes tasaantuu ja menemme taas ylös.
Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua, kun taikina nousee hyvin, sekoittamatta sitä, alkaa paistettua fritters. Voit tehdä tämän lämmitä pannulla paksulla pohjalla keskipitkän lämmön, kaada kasviöljyä ja kastettu vesipöyti lusikka, laittaa vähän taikina siihen. Paista pannukakut molemmin puolin ennen ruskettamista ja poista astia.
Tarjoamme rumaleita fritters kanssa smetanaa, hunajaa tai hilloa .
Lush pannukakkuja vettä ilman munia
ainesosat:
- vehnäjauho - 710 g;
- vesi 630 ml;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- kuiva hiiva - 10 g;
- Vanilja - maun mukaan;
- suola - 10 g;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Vehnäjauho seulotaan syvään astiaan. Sitten vähitellen kaada veteen ja sekoita homogeenisesti käyttäen viiltoa, sekoittimella tai haarukalla. Nyt ripottele kuiva hiiva, sokeri, vanilja, suola ja sekoita hyvin. Määritämme ruokia testillä lämpimässä paikassa noin 40 - 60 minuuttia. Voit lämmittää uunin tähän tarkoitukseen hieman.
Kun aika on kulunut, jatka paistamiseen. Ilman sekoittaen taikinaa, keräämme sitä hieman kostutetulla pöytälusikalla ja laita se kuumennetulle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista fritters keskilämmöllä, kunnes molemmat puolet ovat ruskeita.
Valmiiksi pannukakkuiksi tarjoillaan hapankermaa, hunajaa tai hilloa.
Porkkanapatukkaa ilman hiivaa
ainesosat:- keskikokoisia porkkanoita - 2 kpl;
- vehnäjauho - 280 g;
- vesi 190 ml;
- sooda - 1/2 tl;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- suola - maku;
- kasviöljy paistamiseen - 150 ml;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Kuorittuja porkkanoita hierotaan pienimpään raastimeen ja panostetaan syvään kulhoon. Kaada vettä, kaada sokeria, suolaa maun mukaan, lisää soodaa, sammuu sitruunamehulla ja sekoita. Sitten vähitellen kaada siivilöity vehnäjauho ja sekoittamalla massan viillolla tai sekoittimella, aloitamme taikinan paksun hapan kerman koostumukselle.
Taikinaa, jossa paksu pohja kaada pieni vihannesten puhdistettu öljy ja rkl haa taikinaa. Ruskeamme pannukakut kahdelta puolelta, vie se astiaan ja tarjoamme sitä pöydälle, joka on ripoteltu sokerijauheella.
Fritters vesi omenoilla
ainesosat:
- omenat - 2 kappaletta;
- vehnäjauho - 560 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- vesi 380 ml;
- sooda - 1 tl;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- suolaa - 1 tl ilman liukua;
- kasviöljy taikina - 35 ml;
- kasviöljy paistamiseen - 150 ml.
valmistelu
Omenapuita puhdistetaan nahasta, eroon ydin ja hierotaan suuria raastin. Lisätään muna, sokeri, suola, sooda ja sekoitetaan hyvin. Nyt kaada vettä, kaada seulottu jauhot ja aloita taikina. Lisää erän lopussa kaadettu jalostettu kasviöljy ja sekoita uudelleen. Jätämme valmiin taikinan seitsemään kymmeneen minuuttiin.
Kun aika on kulunut, alamme paistaa pannukakut. Kuumennetussa paistinpannussa, jossa on paksu pohja, kaada hieman kasviöljyä ja ruokalusikallinen laita vähän taikinaa. Paista pannukakut molemmin puolin, laita levy ja tarjoile hapan kermalla, hillolla tai hillolla.