Jos olet kasvissyöjä tai kestää nopeasti, sinulla on vielä varaa herkullisia ja runsas aterioita. Tänään kerromme sinulle muutamia reseptejä soijakastikkeisiin, jotka monipuolistavat pöytää ja sopivat kaikkiin koristeisiin.
Sekoita jauhelihaa
ainesosat:
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- lamppu - 1 kpl;
- kuiva soija-jauheliha - 200 g;
- Vehnäkuitu - 2 rkl. lusikat;
- tomaatti - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tuoreet yrtit - 1 nippu;
- savunestettä - 1 rkl. lusikka;
- kaurahiutaleet - 100 g;
- paahtopaistia - makua;
- ruisjauho;
- kylmä vesi - 4 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Joten, selvitämme, miten soijapavut. Tätä varten otamme jauhetun lihan ja kuidun, laita se kulhoon, kaada soijakastiketta , laimennetaan kiehuvalla vedellä ja vaaditaan noin 30 minuuttia. Tällä kertaa kiehuvat kaurahiutaleita erikseen, kunnes valmis, ja yhdistämme saatu puuroa jauheliha lisäämällä mausteita. Vihannekset puhdistetaan, pestään, murskataan, sekoitetaan sekoittimen kulhoon ja tasoitetaan homogeeniseen sakeuteen. Sitten kaadetaan kasviperäiset perunat täytteeseen ja sekoita kaikki paksun puuron sakeuteen saakka. Nyt kaada jauhot ja vaivaa pehmeä taikina.
Paista paistinpannu öljyllä ja esilämmitä se. Seuraavaksi otamme pienen osan jauhelihaa märillä käsillä, teemme leikkeleitä, pudotamme ne pulloihin ja asetamme ne kuumalla pannulla pannulla kasviöljyllä. Ruisku kummallakin puolella 5 minuutin ajan heikkoa tulta kohti. Haluttaessa kevennämme soijan valmiita soikeita leikkeleitä tomaattikastikkeessa tai paistetaan uunissa sipulia ja hapankermaa.
Soijapavut
ainesosat:
- soijapavut - 1 kg;
- mausteita kana - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kananmuna - 1 kpl.
valmistelu
Soijapaput lajitellaan, pestään ja liotetaan noin 15 tuntia tavallisessa kylmässä vedessä. Jauhtele ne maljaan, täytä vettä 1: 4: n osuudella ja pudota heikko tulipalo. Kuumenna, poista vaahto, keitä 10 minuuttia ja suodata sitten hienon seulan läpi. Näin saat soijan maitoa.
Jäljelle jäänyt kaurajauho siirretään puhtaaseen ohuaseen pyyheyn, puristetaan, levitetään pieneen kulhoon, peitetään levy ylhäällä ja käännetään, sorretaan. Lisää sitten mausteet maun mukaan, aja kananmunaa viskositeettiin, ja tuloksena olevasta massasta tehdään pieniä leikkeleitä. Seuraavaksi laittaa ne kuumaan paistinpannuun ja paista vähimmäistulessa 5 minuutin ajan kummallakin puolella.