Ei kaikki perheenjäsenet ja työtoverit, jotka ovat raskaita perheenjäseniä ja työtä, on kypsä valmistaa monimutkaisia ensimmäisiä kursseja. Siksi voit valmistaa ennenaikaisesti borssin tankkauksen talvella ilman sokerijuurikkaita, mikä on erittäin helppo tehdä. Samaan aikaan sinun borsssi on todella ainutlaatuinen ja yllättää jopa kokeneita herkkuja.
Borschin tankkaus ilman sokerijuurikkaita ja kaalia
Tällainen punajuurikastike ilman sokerijuurikkaita on ihanteellinen säilyttäminen kiireisille kulinaarisille asiantuntijoille, joilla ei ole merkittävää taloutta.
ainesosat:
- porkkanat - 1 kg;
- suola - 600 g;
- tilliä vihanneksia - 300 g;
- tomaatit - 1 kg;
- persiljan vihreät - 300 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kg.
valmistelu
Poista tomaatteja tomaateista ja paprikoista - varret ja siemenet, sitten leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Ota suuri raastin ja nosta porkkanat sitä päälle. Leikkaa vihannekset mahdollisimman pieniksi. Sekoita paprikaa, porkkanoita, tomaattia ja vihanneksia ja sekoita hyvin, sitten suolaa. Siirrä kastike valmiiksi steriloituihin tölkkeihin, peitä kapronin kannet ja siirrä viileälle paikalle.
Borschin tankkaus ilman sokerijuurikasta ja etikkaa
Vaikka monet gourmets rakastavat säilyttämistä jyrkästi, tämä voi aiheuttaa vakavia ongelmia ruoansulatuskanavan. Siksi, jos haluat varustaa Borshch-sidoksen ilman sokerijuurikkaita, suosittelemme seuraavaksi todistettua reseptiä.
ainesosat:
- tuoreet tomaatit - 1 kg;
- suolaa ja sokeria - makua;
- katkera paprika - 300 g;
- inkivääri - 200 g;
- valkosipuli - 250 g.
valmistelu
Huuhtele tomaatit ja katkera paprika hyvin. Valmistettaessa tällaista borssikuljetusta tomaatista ilman sokerijuurikkaita vihannekset on välttämättä puhdistettava siemenistä ja pediceleistä. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi (jos ne ovat pieniä, leikkaa ne puoliksi). Valkosipuli puhdistaa ja leikkaa ydin.
Aseta tomaatit ja pippuri sekoittimeen ja hienota kunnes sileä. Kaada seos kattilaan, laita vahva tulipalo ja odota kiehumista, ruuvi sitten. Suolaa, lisää sokeri ja maustettu inkivääri. Leikkaa valkosipuli ja heittää tomaattiseokseen, joka on kypsennettävä noin neljänneksellä tunnilla alhaisella kuumuudella, unohtamatta sekoittumista jatkuvasti.
Valmis tankkaus kaadetaan esilieroitujen pankkien päälle ja rullaa. Kun seos on jäähtynyt, siirrä astioita viileään paikkaan.
Borschin tankkaus porkkanoilla ilman sokerijuurikkaita
Monille kotiäidille, borsch ilman sokerijuomaa näyttää jotain liian eksoottista. Sinun on kuitenkin yritettävä valmistaa ensimmäinen astia tällaisella kastikkeella varmistaaksesi, että sen maku ei vaikuta lainkaan.
ainesosat:
- kuuma pippuri - maku;
- sipuli - 200 g;
- etikkahappo 70% - 2 tl;
- tomaatit - 1 kg;
- sokeri - 2 tl.
- suolaa - 4 tl;
- kaali - 1 kg;
- porkkanat - 300 g;
- paprika - 500 g.
valmistelu
Tämän reseptin mukaisesti borssikäyttöinen tankkaus ilman sokerijuurikkaan tomaatteja jauhetaan lihamyllyssä tai murskataan sekoittimessa. Poistamme paprikaa siemenistä, poistamme varret ja leikataan kaistaleiksi. Kaali on hienonnettava mahdollisimman pieneksi. Porkkanat ja sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaikki kasvikset, lukuun ottamatta kaalia, sekoitetaan suuressa kattilassa ja korkealla lämmöllä kiehuu. Poista sitten syntynyt vaahto, laita kaali ja odota kiehumista uudelleen. Keitä pukeutuminen noin 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Ruoan lopussa lisätään suolaa ja sokeria, jätetään seos lautasesta, kaada etikka ja sekoita. Kaadetaan tankkaus jo steriloituihin pankkeihin, kääritään ja kääritään kunnes se jäähtyy kokonaan.