Egyptiläinen piirakka, jossa vaniljakastike

Jos pidät itsellesi tuoreita itämaisia ​​makeisia, muista kiinnittää huomiota egyptiläiseen piirakkain, jossa on vaniljakastike. Tämä hämmästyttävä herkku ei ole analogeja maailman kulinaarista. Taikinan kerroksia siirretään kerroslaitteella, ja leivonnan jälkeen ne pehmeät ja rapeat ulkona.

Laminoinnin ansiosta tällaisen herkkuvalmisteen valmistus vie paljon aikaa, mutta tarjoamme sinulle myös "laiskan" reseptin.

Egyptiläinen piirakka - resepti

Jälkiruokana on hyvin alkuperäinen. Paria kappaletta ohuesti valssausta ja öljyttyjä taikinaa kääritään cochleaan ja uudelleen valssataan. Hehkää vaniljakastiketta leivotaan kahden valmiin kerroksen väliin. Tämän seurauksena taikinan öljytyt kerrokset erotetaan toisistaan ​​ja jälkiruoka on rehevä.

ainesosat:

Testiä varten:

Kermalle:

valmistelu

Aloita vaniljakastikkeen valmistelu, sillä ennen kerrosten väliin laitetta on täysin jäähdytettävä. Yksinkertaiselle kermalle lämmitä puolet maidosta lähes kiehuvaan. Vatkaa jäljellä oleva maito muiden ainesosien kanssa, mukaan lukien tärkkelys ja vaniljakannen sisältö. Kaada kuumaa maitoa valmiiseen seokseen, ravista nopeasti ja laita kerma uuniin. Sekoittaen odota kunnes se sakeutuu.

Kun kerma jäähtyy, tee kakut. Liuota hiiva lämpimässä makeutetussa maidossa ja anna sen aktivoida 10 minuuttia. Hiivaliuos kaadetaan jauhotukseen ja lisätään sitten muna. Vaivaa tiukka ja tahmea taikina, kääri se kalvolla ja jätä puolen tunnin ajan rentouttaaksesi gluteenin lankoja ja helpottamaan työskentelyä liikkuessa. Seuraavaksi jaa puoli puoliksi ja rullaa jokainen puoli ohueksi kerrokseksi. Voitele kerros pehmeällä öljyllä, rullaa se telaan ja kierrä rulla kierteellä. Tuloksena oleva spiraali kääritään jälleen ohueksi kerrokseksi: halkaisijan halkaisija vain hieman ylittää muotin halkaisijan, mutta toisen koon on oltava riittävä jälkimakuisen pohjan, muotin seinämien ja telakan toisen kakun peittämiseksi. Levitä suurempia kakkuja jälkiruokien pohjalle, säädä jäähdytetty kerma päälle ja peitä sitten kaikki toinen kroketta, taivuttamalla sen reunat sisäänpäin. Lähetä lomake uuniin.

Puolen tunnin kuluttua 200 asteessa on erittäin maukas, makea egyptiläinen piirakka valmis. Sitä voi syödä kuumana, joten kerma virtaa ulos tai jäähdytetään, jotta se pysyy kunnossa.

Egyptiläinen piirakkakakku, jossa vaniljakastike

Jos et ole valmis antamaan muutamia tunteja itämaisen jälkiruokapohjan valmistelemiseen, käytä sitten puolivalmiita tuotteita. Pakkauksen puffin hiiva taikina ei voi luoda aitoa koostumusta lautasen, mutta tulee todellinen apu niille, joiden suhde testi ei yhdistä.

ainesosat:

valmistelu

Laita taikina pehmeäksi ja ota vaniljakastike itse. Vatkaa muna sokerin ja tärkkelyksen kanssa kunnes paksu valkoinen kerma. Kuumenna maito (voit täydentää sitä vanilliinilla) ja kaataa se muna-kermaan. Saatu seos asetetaan tulen päälle ja annetaan kiehuvaksi, sakeutetaan jatkuvasti sekoittaen. Anna kerman jäähtyä ja pistä se pehmeällä öljyllä.

Taikina rullataan ja rullataan rullalle. Koska tämä on hiutaloitu ja jo öljytty taikina, sitä ei ole voiteltava öljyllä. Roll roll etana ja rulla. Aseta suuremman kerroksen pohjaan, peitä kerma ja peitä toinen taikinalevy, kääntäkää ja yhdistä reunat yhteen. Paista jälkiruoka 200 astetta puolen tunnin ajan.