Vain yhdestä jaloisesta soinnusta nimestä "musta prinssi" on jo sietämätöntä maistaa sitä. Ei turhaan, koska suklaan maku, hämillään pehmeät kakut yhdistettynä herkän, herkullisen kerman kanssa ovat vain makeisteollisuuden mestariteos. Haluamme tarjota sinulle pari reseptiä herkulliselle "Black Prinssi" -kakulle perustuen jogurttiin ja kypsennä yhtä tavallista uunissa, ja toisessa jo monissa monivärisissä housuvideissä.
Cake "Black Prince" jogurtti kirsikkahillo
ainesosat:
Testiä varten:
- kirsikkahillo - 2/3 erästä;
- kananmunat - 2 kpl;
- vehnäjauho - 650 g;
- rakeistettu sokeri - 180 g;
- rasva kefiiri - 220 ml;
- kaakaojauhetta - 2 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 1 paketti;
Kermalle:
- smetana (25% rasvaa) - 400 g;
- ruoan sakeutusaine smetana - 1 paketti;
- granuloitu sokeri - 220 g.
Lasite:
- Voi - 60 g;
- maitoa - 4 rkl. lusikat;
- rakeistettu sokeri - 120 g;
- kaakaojauhetta 1,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Kananmunat erotetaan kuoresta ja vuodatetaan niille sokeri, joka on tarkoitettu taikinaan. Lisäämme myös kaakaota, ja sekoittamalla sekoitetaan ainesosat sekoittamalla sekoitinta sekoittaen. Kirsikkahillo sekoitetaan rasvaisen jogurtin kanssa ja kaada tämä seos siihen, johon me sekoitetaan sekoittimen kanssa. Käytä seulaa tarvittava määrä jauhoja ja siivota se yhdessä leivinjauheen välittömästi astiaan aiempien aihioiden kanssa. Sekoita kaikki ja saat taikinan melko nestemäisen koostumuksen, joka kaadetaan pyöreään, irrotettavaan muotoon, joka on esipihmetty leivinpaperiarkilla. 185 asteen kuumennetussa uunissa asetetaan muotti taikina ja leivotaan paksu, korkea kakku noin 40 minuuttia. Ota sitten pois uunista, irrota se muotista, poista paperi varovasti ja leikkaa se huolellisesti kolmeen osaan (virkkaus), jotka asetamme erikseen jäähdytykseen.
Sekoita hapan kermaa kaadetaan hänelle, sokerille ja ennen rehevää, hellävaa vaahtoa olevaan elintarvikepensauttimeen, lyö kermaa viinalla tai sekoittimella. Nyt me hajotamme kaikki tuoreet kakut ja peitämme jo muodostetun kakun ajankohtaisella kermalla ja sivuilla.
Kaikki lasiteaineet liitetään metallikulhoon, sekoitetaan ja saatetaan kiehumispisteeseen mukana tulevassa keittolevyssä. Jäähdytetään tuloksena oleva lasiesitys ja täytämme sen sitten kaikkien "mustan prinssi" näkyvien pintojen kanssa ja lopetetaan sen valmistaminen.
Kakku "Musta prinssi" kefirissä tiivistetyssä maidossa monivärisessä
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 570 g;
- kaakaota - 1 rkl. lusikka;
- hieno sokeri - 190 g;
- leivinjauhetta - 2/3 tl.
- kefiiri (2,5% rasvapitoisuus) - 180 ml;
- Muna (iso) - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
Kermalle:
- keitetty kondensoitu maito - 230 g;
- Voi - 170 g;
- kotitekoista smetanaa - 3 rkl. lusikka.
Sprinkling:
- maitosuklaasti - 1 kpl.
valmistelu
Ravitseva sooda kaadetaan kefirillä ja siten se sammuu. Sitten ajetaan täällä iso raaka muna, kaada oliiviöljyä ja kaada pieni sokeri. Jakaamme corollan homogeenisuuteen, ja kun sokerijuurikkaita ei enää tunneta, kaakaota kaadetaan vähitellen ja murskataan myös kokonaismassaan niin, ettei ole kokkareita. Lopuksi esitämme valmistetun jauhon ja sekoitamme sen kaiken, saamme taikinan, jota siirryimme varovasti kulhoon
Otamme voin suoraan jääkaapista ja leikataan sitä mielivaltaisilla kuutioilla yhdistämällä se keitettyyn kondensoituun maitoon. Niille lisätään hieman hapan kermaa ja liitä sekoittimella piiskaamaan kerma. Laajennettu kaksi kertaa herkullista kermaa kondensoituneella maidolla, laita se pohjakakulle, mutta peitämme kaikki toisen kuoren kanssa. Nyt me laitamme kerman "mustan prinssi" päälle ja sivulle, ja sitten peitämme kaikki pinnat grated maitosuklaan.