Suklaakakku ilman jauhoja

Suklaa ei tapahdu kovin paljon - tosiasia, jossa tämä ihana herkku jokaisen rakastajan on täysin varma. Laadukas suklaan edut ovat kiistattomia - kaakao on voimakas antioksidantti, tuote sisältää niin sanotun ilon hormonin. Joten jos maailma näyttää harmaalta ja synkältä, vain syödä pari viipaletta tummaa suklaalaatikkoa ja mieli paranee välittömästi. No, tuoda mieliala varmasti ja olla vahingoittamatta kuvaa, paista herkullinen suklaakakku ilman jauhoja - resepti on yksinkertainen, tuotteet tarvitsevat ainakin.

Suklaakakku ilman jauhoja

ainesosat:

• suklaa - 1 iso laatta;
• sokeri - 2/3 kuppi;
• kaakao (jauhe) - ½ cup;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• kananmuna - 6-7 kpl;
• kermaa vähintään 30% - 1 lasi.

valmistelu

Suklaa on valittava oikein - sitä enemmän kaakaopitoisuus, sitä herkullisempaa ja hyödyllisempää kakku muuttuu. Tee taikina valmistaessasi uuniin ja lämmitä se voilla ja voilla.

Ensinnäkin, erotkaa oravat ja kaada kulhoon, laita se jääkaappiin, jakaa sokeri puoliksi. Vaikka proteiinit jäähtyvät, hankaa keltuaiset ja puolet sokerista ja kaakaosta, kunnes lopetat jyvien tunteen. Lisää proteiineihin jäljellä oleva sokeri ja ruoska vaahtoon, kuten normaalisti meripyyhkeellä. On parempi tehdä se sekoittimella.

Sekoitetaan molemmat massat yhdistelemällä ne varovasti, jotta oravat eivät pudota. Sekoita tasaiseksi, aseta leivinpaperille sileäksi. Kakku leivotaan noin puoli tuntia. Ole varovainen - suklaaväri ei salli visuaalisesti määrittää valmiutta, joten pysy kuulolla.

Kun kakku leivotaan, keitä kerma: lämmitetyssä kermassa lisätään hienoksi kaadettua tai raastettua suklaata sekoittaen ja lämmittämällä, kunnes kerma muuttuu homogeeniseksi. Valmis kakku viileään, leikataan 2-3 osaan, peitetään kermalla ja jätetään viileässä paikassa, mieluiten yöllä.

Ranskalaista suklaakakkua ilman jauhoja

ainesosat:

• musta suklaa - 0,5 kg (5 laattaa 100 grammalla);
• kerma 35% - 1 lasi;
• kananmuna - 6 kpl;
• öljy "talonpoika" - 100 g;
• sokeri - 1 lasi.

valmistelu

Kytke uuni päälle - anna sen lämmetä. Kaada suklaa hienoksi ja voi yhdessä voin kanssa sulaa vesihauteessa sekoittaen jatkuvasti. Sekoita sokeria sokerilla 4 munaa ja lisää 2 keltuaista (käytä proteiineja muissa astioissa). Voittaa seuraavasti: massan tulee lisätä tilavuutta, lisätä jäähdytettyä suklaata ja kermaa. Sekoita varovasti taikinasta. Säilytä paperi leivonnaisena ja kaada taikina. Muotti on sijoitettava uunin keskilevyyn, jonka alle pitää olla astia vedellä. Paista kakku noin 50 minuuttia. Jäähdytä muodossa, siirry lautaselle, koristele halutulla tavalla.

Jotta jälkiruoka olisi vähemmän kalori, paista suklaakakku ilman jauhoja ja sokeria. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti käyttämällä fruktoosia samassa määrin kuin sokeri.