On vaikea kutsua tätä jälkiruokaa hyödylliseksi, mutta se on herkullista epäonnistumatta. Yritä jotenkin leipoa kakku "Drunken Cherry" ja siitä tulee suosikki kotonasi monta vuotta.
Paras resepti kakun "Drunken Cherry" valmistamiseen kotona
Tässä resepti valmistelemme kakkuja klassisesta suklaakekistä ja Charlotte-kermasta.
ainesosat:
taikina:
- muna - 7 kpl;
- sokeri 205 g;
- jauhot - 210 g;
- kaakao - 90 g;
- leivinjauhe - 5 g;
täyte:
- kirsikka - 300 g;
- konjakki - 325 ml;
- sokeri - 250 g;
- voi - 220 g;
- munat - 2 kpl;
- maito - 160 ml;
- vanilliini - 5 g.
lasite:
- suklaa - 200 g;
- maitoa - 6 rkl. lusikat.
valmistelu
Valmistelu tämän tyylikkään kakun luomiselle pitäisi alkaa 12 tuntia päävaiheesta. Meidän on ripottele kirsikoita 50 gramman sokerilla, kaada konjakkia ja annamme marinoitua. Ja ennen varsinainen ruoanlaitto, heitä se takaisin sementtipulloon nestelasiin. Se on käyttökelpoinen keksien kyllästämiseen. Jos kirsikka oli jäänyt, niin jotta se säilyttää sen juiciness ja muoto sulattaa sitä paremmin höyrysaunassa vähitellen. Sitten se pysyy kokonaisena ja tugenkoy. Muuten, jos punnit toisen jäädytetyn marjan, lisää 50 grammaa. vähän vettä valuu siitä.
Keksien valmistelu alkaa siitä, että muoto on peitetty pergamentilla, me öljyllä öljyllä ja panemme sen jääkaappiin.
Sekoita jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Yolks vzobem 100 grammaa sokeria, ja teemme samoin proteiineilla. Seuraavaksi sekoitetaan ne ja aloitetaan seulomalla kuivia ainesosia siellä ja vaivaamalla niitä. Teemme kaiken asteittain ja erittäin huolellisesti. Kaada taikina jäähdytettyyn muotoon ja pistä uuni kuumaksi 180 astetta. Paistamme 45 minuuttia. Valmis keksin pitäisi jäähtyä pari tuntia.
Muna-kermaa sekoitetaan 1 lasillisella sokerilla, keitetään maitoa ja kaadetaan munasoluihin ohuessa reikänä sekoittaen niitä. Sitten laitamme kaiken yhteen kiukaan ja pistäkää se. Kerma on täysin jäähtynyt.
Sekoita pehmeä voin sekoittimella, lisää jäähdytetty kerma ja sekoita se.
Keksi leikattiin noin 1,5 cm: n paksuinen paksuus ja poista murus, joka jättää noin 1 cm kaikista sivuista. On mukavaa tehdä lusikka. Kääntäkäämassaksi muru ja lisää se kermaan yhdessä kirsun kanssa sekoitamme hyvin. Kakun pohja ja pää on kyllästetty kirsikka-konjakkisiirapilla, joka säilyi kirsikkana. Täytä keksien keksi ja peitä kansi kevyesti painamalla. Katetaan kakku suklaalla ja maidolla valmistetulla höyrysaunalla. Voit koristella kirsikka kirsikoilla.
Resepti kakku "Drunken Cherry" suklaata hapankermaa
ainesosat:
taikina:
- munat - 6 kpl;
- savuke - 100 g;
- jauhot - 310 g;
- sokeri - 340 g;
- kaakaota - 95 g;
- leivinjauhe - 10 g;
kerma:
- kirsikka - 1 lasi;
- brandy;
- sokeri - 60 g;
- Voi - 215 g;
- smetanaa - 120 g;
- kondensoitu maito - ½ cup;
- kaakao - 30 g;
- vanilliini - hyppysellinen;
lasite:
- sokeri - 150 g;
- kaakaota - 95 g;
- savuke - 75 g.
valmistelu
Cherry-suolakurkkua etukäteen 50 grammaa sokeria ja konjakkia. Jos kirsikat ovat purkitettuja ja jo makeita, teemme ilman sokeria, ja konjakkia voidaan korvata vodalla. Pääasia on, että marjat kestävät vähintään 10 tuntia, jotta alkoholi katoaa. Alkoholin täyttäminen on välttämätöntä, jotta kaikki kirsikat katetaan täydellisesti.
Munat lyö sokeria paksulla vaahdolla, lisää leivinjauhe, smetana ja sekoita. Sekoita jauhot kaakaon kanssa ja sekoita vähitellen taikinaan. Asettamme taikinan pergamenttiin öljyttyyn öljyyn ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 astetta. Valmius määräytyy puisen varren avulla.
Pehmeä voita voittaa, lisää sitten hapankermaa, kaakaota, vanilliinia ja kondensoitua maitoa ja sekoita.
Kekseistä leikkaa kansi ja valitse keskellä, niin että saamme "laatikon". Crumb on muuttunut muru ja lähetetään kerma yhdessä kirsikka, niin me sekoitetaan. Sieni keksi laatikko siirappia valutettu kirsikka, täytä se kermalla ja peitä kannella kakku. Höyrysaunassa me valmistamme suklaakuorrutusta ja hiomme sitä kakkuamme kaikilla puolilla. Se voidaan koristella sienellä kakku. Jälkiruoka muutaman tunnin pitäisi olla liottaa.