Kana, joka on valmistettu hapan kermasta, on erittäin pehmeä, mehukas ja herkullisen tuoksuva. Yritä valmistaa sitä alla kuvattujen reseptien mukaisesti ja katso itse!
Kana-resepti hapan kermassa
ainesosat:
- kana - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- smetana - 1 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kana pestään, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan viipaleiksi. Polttimo ja porkkanat puhdistetaan ja raaputetut oljet. Syvään kattilaan lämmetä kasviöljy, siirrä vihannekset, pudota liha ja pistä se. Kaadetaan 15 minuutin kuluttua hapan kermaa, lisätään mausteet, sekoita ja haudutetaan kannen alla 45 minuuttia.
Kana smetanaa multivariateissa
ainesosat:
- kananliha - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet.
valmistelu
Kanaa kanaa hapotuksessa rasvaa lihaa perusteellisesti mausteilla ja joudumme marinoitua noin 15 minuuttia. Tällä kertaa sisällytetään monivärinen verkko, asetamme "Leivonta" -tilan, kaada öljyä ja annamme sen lämmetä. Sen jälkeen laita liha ja paista se 20 minuuttia. Sitten heittää hienonnettu sipuli, kaada hapan kermaa, purista valkosipulia lehdistön läpi ja kauden mausteilla. Siirrämme laitteen "Quenching" -tilaan ja odota vielä 1 tunti. 5 minuuttia ennen ateriaa, ripottele kanan smetanaa moniväristyksessä leikattua viheriötä ja tarjoile perunamuusia.
Haudutettua kanafileetä hapankermessa ja karpaloissa
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- kirsikkatomaatteja - 5 kpl;
- oliivit ilman kaivoja - 10 kpl;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- karpalo jäädytetty - 50 g;
- vedellä suodatettu - 1,5;
- mausteet.
valmistelu
Kanafilee pestään ja leikataan kuutioksi. Kaada hieman kasviöljyä paistinpannuun ja kytke tulipalo päälle. Sitten levitä fileet ja paista se 5-7 minuutiksi. Kirsikkatomaattit huuhtele, ripottele viipaleilla ja lisää kana. Karpaloja pestään ja heitetään paistinpannuun, paistamalla useita minuutteja. Oliivit, joissa ei ole kuoppia, särkivät ohuilla renkailla, laitetaan paistinpannuun ja sekoitetaan. Nyt kaada hapan kermaa, kaada ruokalaji mausteilla ja kiehuu heikolla tulella noin 10 minuuttia, kunnes kastike tulee hieman kumimulta. Siinä kaikki on, kanafileetä hapan kermassa on valmis!
Kana pilkottu hapan kermassa perunoilla
ainesosat:
- kana - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- smetana - maku;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kananruhoa pestään hyvin, kuivataan pyyhkeellä ja asetetaan muottiin. Sitten lihaa kaadetaan makuun ja kaadetaan smetalla. Jätämme linnun noin 40 minuuttia. Sen jälkeen kuorimme perunat, murskataan ne keskipitkillä ympyröillä ja asetamme ne rasvattoman leivinpaperin keskelle. Polttimo puhdistetaan, hienonnetaan ohutrenkaaseen, sekoitetaan kanaa ja jätetään vielä 20 minuuttia. Sen jälkeen laita valmiiksi ruho perunoihin ja lähetä lautasen uuniin. Paista kunnes valmis, ja siirrä sitten kanan ja perunat kauniiseen ruokalajiin ja tarjoile sitä pöydälle.
Resepti haudutettua kanaa sieniin hapan kermassa
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- lamppu - 1 kpl;
- smetanaa - 100 ml;
- mausteet.
valmistelu
Polttimo puhdistetaan, hienonnettu ja sienet leikataan levyiksi. Ota nyt syvä paistinpannu, laita se tulelle, kaada öljyä siihen ja kun se lämpenee, heittää sipuli. Kulje se kultaiseen väriin, lisää sieniä ja paista noin 7 minuuttia. Tällä kertaa pesemme broileria, leikataan sen palasiksi ja levitämme sen puolivalmiiksi vihanneksi. Kaadetaan vähän vettä ja pestään lihaa vielä 20 minuuttia. Kermavaahtoa vedellä ja kaada seos paistinpannuun. Sekoitamme kaiken spatulan kanssa, lisätään suolaa maistelemaan ja tarjoilla valmiita kanaa sienten kanssa smetanaa riisin tai makaron kanssa.