Jos ei ole tarpeeksi aikaa juhlia varten, voit koristella jälkiruokaa yksinkertaisesti - suklaan pehmennys ei ainoastaan teka pinnan keraa sileäksi ja sileaksi vaan myös parantaa makua.
Kerro, kuinka tehdä suklaa jauhe kakkuun. Se ei ole kovin vaikeaa, tarjoamme sinulle useita reseptejä.
Mirror suklaapinnoite kakku
Helpoin tapa on valmistaa suklaa suklaasta. Tätä tuotetta voi käyttää kakun kermana ja levitä vain evästeisiin. Jotta voit hitsata lasit, tarvitset vain 2 komponenttia.
ainesosat:
- musta suklaa (vähintään 56%) - 0,6 kg (3 isoa laattaa);
- öljy "talonpoika" - 0,3 kg.
valmistelu
Suklaa lasite suklaata valmistetaan vesihauteessa, joten ensin nostetaan säiliöt: ne tarvitsevat 2, niin paljon, että yksi on upotettu toiseen, mutta vettä kaadetaan suuriin astiaan ei saa kaataa pienempään.
Joten, asennamme säiliöt, kaada pieni vesi uuteen ja panemme sen tulelle. Kun vesi kuumenee kunnolla, sulaa öljy - se sulaa helpommin ja nopeammin. Nestemäisessä öljyssä lisätään vähitellen hienonnettua suklaata. Sekoita jatkuvasti, koska seos sakeutuu nopeasti ja alkaa polttaa seiniin. Kun kaikki suklaa sulatettiin ja lasite tuli homogeeniseksi - se on valmis.
Tästä syystä öljystä ja suklaasta saadaan peilikuvioinen päällyste - kun se jäätyy, se loistaa kauniisti. Tämä on kuitenkin melko korkea kalori.
Kevyt suklaapinnoite kakkuun
Kerromme sinulle, mitä tehdä, jos haluat koristella jälkiruokaa, mutta samalla haluat, että kalorit ovat vähemmän. Me valmistamme yksinkertaisen kaakaota.
ainesosat:
- sokeri - 1 kuppi;
- vesi - 0,5 kuppi;
- kaakaojauhetta - 2-3 rkl. lusikka.
valmistelu
Tämän kuoren kypsyttämiseksi ensimmäinen asia, jota teemme, on valmistaa siirappi: kaada sokeria kuumaan veteen ja pistäkää seosta pitkään saadaksesi pisaraa, joka ei levitä kynsille. Kun siirappi on keitetty, lisätään vähitellen kaakaota ja hankaa se varovasti nesteellä. Nopeasti sokeri alkaa kiteytyä seiniin. Jos et hierota massaa, se polttaa, joten ole varovainen ja varovainen. Lasite jäätyy nopeasti, joten se on lämmitettävä.
Ei ole välttämätöntä keittää kermaa koristellakseen jälkiruokaa. Jos kakku sisältää hyytelöä, kuumaa suklaakerrosta ei voida käyttää. Tällöin valmistetaan lasite lämpökäsittelyllä.
Kaakaon ja smetan keraamilasi
ainesosat:
- sokeri - ½ cup;
- hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20% - 150 g;
- vanilliini - 2 pussia;
- kaakaojauhetta - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Koska smetanaa ei suositella lämmittämiseksi, sokeri on parempi jauhaa jauhetta - niin se liukenee helpommin. Sekoita kuivatuotteet: kaakaojauhe jauhe ja vanilliini. Jos käytät vaniljasokeria, myös rohkea se. Lisää hieman hapan kerma seokseen, jotta vältetään kokkareita. Sekoita huolellisesti kunnes sileä, kiiltävä, homogeeninen. Voit käyttää sekoittimen, ja sen jälkeen suklaa jauhe kakku on ilmava.
Voit valmistaa kyllästetyn lasitteen lisäämällä kaakaota suklaaseen - tämä resepti toimii, jos et löydä kaakaota sisältävää suklaata. Kerromme teille, miten kaakaojauheesta, suklaasta ja maidosta tehdään suklaa.
Suklaa ja kaakaoseos
ainesosat:
- kaakaojauhetta - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 1/3 cup;
- maito - ½ cup;
- suklaa musta - 1 laatta;
- voita - ¼ pakkaus.
valmistelu
Lämmitä maitoa, liu'uta öljy. Lisää vähitellen suklaalastut, keitä kunnes ainesosat ovat kokonaan yhdistettyinä, sekoita. Kaakaoseosta sekoitetaan kaakaota ja ohutta suolaa. Huuhtele, kunnes sokeri liukenee. Lasite on valmis, levitä se kuumaan.