Borsch, jonka klassinen resepti aiheuttaa yhä monia kiistoja, on peräisin 14. vuosisadalta, ja sitä pidetään edelleen koko slaavilaisen kulinaarista perintöä. Yksinkertaisesta ruokakorista kerätyn, vahvan väriä ja makua sisältävä voimakas liemi vaihteli kymmeniä versioita, joista jokainen on yllättävän hyvä.
Ukrainalainen borsssi - klassinen resepti
Suuri ruokalaji on satoja muunnelmia, täynnä alueen makua. Borscht on ukrainalainen ruoanlaitto, ja sen vuoksi sillä on tiettyjä erityispiirteitä ruoanlaittoon: runsas lihaliemi, korkealaatuiset vihannekset ja aromaattiset kastikkeet, joiden ansiosta jokaisella on taipumus saada ravitsevaa kuumaa levyä.
- Ennen kuin valmistat klassista borskia, kypsennä lihalientä ja aivoruuveja.
- Vaaditut vihannekset: peruna, kaali, sipuli, porkkana ja sokerijuurikkaat. Jälkimmäinen on haudutettu etikalla ja sokerilla.
- Tomaattipasta hehkuu erikseen ja viedään borsiksi, kuten sokerijuurikkaat, kaikkien komponenttien valmiuden jälkeen.
- Borsch, klassinen resepti, ehdottaa mausteita: mustapippuria, valkosipulia, viheriä ja hapankermaa.
Klassinen resepti borschille juurikkaiden kanssa
Kasvi, jonka ansiosta kuuma on rikkaalla punaisella sävyllä ja, kuten monet uskovat, vaikutti ruokalajin nimiin ruskealla värillä - sokerijuurikkailla - tärkeällä osalla kantaa. Se on valmistettu monin eri tavoin, mutta tärkein on etikan lisääminen sammutettaessa. Tuote säilyttää värin ja vaikuttaa kuumuuden väriin.
ainesosat:
- naudanliha - 700 g;
- perunat - 4 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- etikka - 1 tl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- kaali - 1/2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- porsas - 70 g.
valmistelu
- Kypsennä lihaliemi.
- Sipulit ja porkkanat paistavat.
- Ennen kuin juustotetaan oikein juurikkailla, grillataan, lisätään sokeri, etikka ja pudotetaan.
- Aseta perunat, kaali ja liemi liemiin.
- Lisää pasta ja kastikkeet.
- Borsch, klassinen resepti, sisältää täyteaineen ja valkosipulin tankkausta.
Borsch ja kana - klassinen resepti
Borsch ja kana on suosittu muunnos kuumasta, suosittu monissa perheissä. On olemassa riittävästi syitä kunnioitukseen: kananlihan saatavuus, alhaiset kustannukset, liemen kypsennysnopeus ja korkea ravintoarvo. Nämä tosiasiat auttavat luomaan astian tunnin, mikä on tärkeää monille.
ainesosat:
- kana reidet - 2 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- kaali - 1/2 kpl.
valmistelu
- Kypsennä liemi, laita kaali ja perunat.
- Paista sipulit ja porkkanat.
- Juurikasokeria, sekoita pasta ja laita ulos.
- Lisää kastike ja keitä 20 minuuttia.
- Borscht-kana - klassinen resepti, joka vaatii puolen tunnin väistämisen.
Kuinka keittää herkullisen naudanlihan keittoa?
Borsch naudanlihan kanssa on aika testattu klassikko, jonka ansiosta ruokalaji on hankkinut erilaisia vaihtoehtoja. Herkullisen kuuman lupauksen - rikas, selkeä liemi ja vain naudanliha tekee siitä näin. Kasvispohja voi muuttua, ja tämä resepti toimii vahvistuksena. Ravitsematonta lihaa täydentävät perunoiden puuttuminen.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- juurikas - 2 kpl;
- tomaattisose - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - hyppysellinen;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- porkkana - 1 kpl;
- kaali - 1/4 kpl.
valmistelu
- Keitä liemi.
- Vihanneksikastiketta, perunamuusia, etikkaa ja sokeria, lisätään kaalia.
- Täytä liemi ja kokki.
- Borssin liha on klassinen resepti, joten tarjoile sitä naudanpalasten kanssa.
Kuinka keittää herkullisen borschin sianlihaa?
Borsch porsaalla tekee yrityksestä suuria kaloreita ja rikkaita ruokia. Klassisten suositusten mukaan sinun on valittava rasvainen osa ruhon kylkiluista. Yhdellä tunnilla hitsatut, lisätään linnoituksen liemi ja täydellisesti sävytetään makea ja hapan punajuuren tankkaus. Vihannekset tuottavat tiheyksiä, ja runsaasti vehreyttä kiehuu kuumemmaksi.
Ainekset :
- kylkiluut - 600 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- tomaatit - 4 kpl;
- kaali - 1/4 kpl.
valmistelu
- Keitä liemi, leikkaa lihaa.
- Leikkaa kasvikset nauhat.
- Laita perunat, kaali, porkkanat, paistettu punajuuren mehu.
- Lisää tomaatit ja grillata borscht-klassikko 15 minuutin ajan.
Borsch etikalla - klassinen resepti
Borsch etikalla on resepti, joka ei ainoastaan säilytä juurikkaiden alkuperäistä väriä, vaan myös antaa sille erityisen koostumuksen sammutuksen aikana: pehmeä ulkona ja tuskin rapea sisällä. Etikka ja sokeri pohjautuvat tankkaukseen heijastavat paitsi maljan väriä, myös makua. Makea ja hapan kuuma pikantti kuuma valkosipuli.
ainesosat:
- kananrinta - 500 g;
- juurikas - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kaali - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Laita perunat liemeen.
- Punajuurta ja porkkanat paistetaan, pastaa, valkosipulia, etikkaa, sokeria.
- Lisää kaali, pukeutuminen ja kokki.
Lentosekoitin - klassinen resepti
Resepti laiha Borsch ja sokerijuurikkaat eivät halua vain kasvissyöjille ja kannattajat terveellisen ruokavalion, mutta myös taloudellinen kotiäiti. Kuumaa ruokavaliota, joka on luotu puolessa tunnissa taloudellisesti edullisista tuotteista, ei poikkea ulkonäöstä ja mausta perinteisistä resepteistä, täydellisesti ravitsee ja helposti vaihtaa täydellisen illallisen.
ainesosat:
- juurikas - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- kaali - 1/2 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- etikka - 1 tl;
- sokeri on hyppysellinen.
valmistelu
- Laita keitettyjä perunoita ja kaalia kiehuvaan veteen.
- Ennen keittämällä borsch-juurikkaita, paista ja porkkanoita lisäämällä sokeria, etikkaa ja tomaatteja.
- Yhdistä kastike vihannesten kanssa ja kypsennä.
Kylmä borsssi - klassinen resepti
Kylmä borscht - korvaamaton vaihtoehto kuumalla säällä. Värikäs ja virkistävä, se monipuolistaa kesävalikkoa ja on arvoinen kilpailun okroshke. Samaa periaatetta noudattaen valmistettu astia on olennaisesti erilainen kuin sokerijuurikkaan pohja, joka antaa erityisen maun ja värin. Jäljellä olevat komponentit eivät ole vakioita ja vaihtelevat mieltymystensä mukaan.
ainesosat:
- muna - 5 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- juurikkaat - 5 kpl;
- kurkku - 5 kpl;
- etikka - 4 rkl. lusikat;
- makkaraa - 300 g.
valmistelu
- Valmis munat, perunat, makkarat ja kurkut viipaleet.
- Tarjoa punajuuri etikalla, kaada veteen ja kokki.
- Jäähdytä ja liitä tuotteet.
Borsch pavut - klassinen resepti
Lisää tiheys ja kylläisyys kuuma keppi pavut. Varmista, että astia ei menetä tekstuuriaan ja säilytä sen eheys, ennen keittämään paprikaa , imeytä se pari tuntia ja sitten resepti mukaan keitä lihaa. Valmisliemessä pavut keitetään erikseen ja asetetaan perinteisille vihanneksille.
ainesosat:
- liemi - 3 litraa;
- valmiit pavut - 150 g;
- perunat - 3 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kaali - 1/4 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Laita liemi perunat, kaali ja pavut.
- Porkkanat ja punajuuret pastapastalla.
- Anna kastike liemiin ja keitä 15 minuuttia.