Kauppojen hyllyt ovat täynnä erilaisia säilöttyjä elintarvikkeita, mukaan lukien tahnat. Voit valita jokaisesta makusta. Mutta ei ole vaikeaa valmistaa paistaa itse, koti on aina miellyttävämpi. Seuraavassa kerrotaan, miten kalkkunanpataa valmistetaan.
Kalkkunan maksa - resepti
ainesosat:
- maksa-kalkkunat - 6 kpl;
- porkkanat - 170 g;
- sipuli - 150 g;
- voi - 200 g;
- vihreät.
valmistelu
Ensinnäkin paista porkkanat sipulilla, laita ne sitten maksaan ja pieneen tulipaloon, tee se valmiiksi. Hieroimme kaiken homogeeniseen massaan sekoittimella. Lisää noin 70 g pehmennettyä voita ja käännä massa jälleen. Elintarvikelevyllä levitimme maksan massaa tasaisesti ja levitämme öljyn päälle. Koskastettu hienonnettuihin yrtteihin ja rullina. Lähetämme sen 2-3 tuntia jääkaappiin.
Turkki pâté - resepti
ainesosat:
- kalkkunan maksa - 350 g;
- kalkkunan sydämet - 240 g;
- voin kermainen 73% rasvapitoisuus - 340 g;
- sipuli - 300 g;
- maapähkinä - hyppysellinen;
- pippuria herneet vaaleanpunaiset - 1 tl;
- rosmariiniraudat - 3 kpl;
- konjakki - 35 ml;
- suolaa.
valmistelu
Sulatetaan paistinpannulla noin kolmannesta voin voista ja huuhtele siinä maksa hienonnettu sipuli ja pari rosmariini oksia. Lopuksi kaadetaan konjakkia, lisätään paprikaa ja suolaa. Kalkkunan sydän kypsyy, kunnes se on valmis. Tämän jälkeen maksan sipulit ja sydämet muunnetaan sekoittimella homogeeniseksi massaksi. Levitimme paatun pieniin astioihin. Voi sulaa lisäämällä rosmariinirviä . Kaada ne pate ja lähetä se jääkaappiin. Kun öljy on kiinteä, kalkkuna pâté voidaan soveltaa leipää ja palvella pöydälle.
Etusivu pâté kalkkuna
ainesosat:- kalkkunan maksa - 550 g;
- sipuli - 140 g;
- sianlihaa - 130 g;
- porkkanat - 150 g;
- voi - 100 g;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
Salo leikataan suuriksi paloiksi ja lähetetään paistinpannulle, kun riittävästi rasvaa on sulanut, lisää silputtu sipuli ja paista se läpikuultavaksi. Lisää sitten porkkanoita ja maksa leikattu puoliksi renkaiksi. Heti kun maksa vapauttaa mehua, vähennä tulta, lisää pari hassujen lehtiä ja pureskele, kunnes keitetyt kannen alla. Sen jälkeen maksa, jossa on sipulia, porkkanoita ja rasvahappoja jauhetaan sekoittamalla. Sen jälkeen lisätään voita, suolaa, mausteita ja sekoita hyvin. Se on kaikki, kalkkunan maksa -tapahtuma on valmis, voit levittää sen leipää viipaleille ja palvella sitä pöydälle.