Kanafileetä ja sieniä kermakastikkeessa

Kanafileetä sisältävä kananrinta on erinomainen toinen kurssi, joka sopii erinomaisesti päivittäiseen illalliseen. Kermainen kastike antaa kananrintaisen rypytyksen ja uskomattoman juicinessn, ja kaikki ainesosat ovat erinomaisesti yhdistettyjä.

Kanafileetä ja sieniä kermakastikkeessa

ainesosat:

valmistelu

Kanafileetä valmistettaessa smetanaa ja sieniä, hampurilaiset puhdistetaan ja leikataan levyiksi. Polttimoista poistamme kuoret ja veitsen veitsen pienillä kuutioilla. Kananrinta huuhtele, kuiva ja leikataan pieniksi paloiksi. Mausta lihaa mausteilla, ripottele jauhot ja paniruem. Paistinpannu kasvisöljyllä, laita rinta rintaan ja paista kunnes kevyesti ruskistetaan. Sitten kevyesti käännä lihaa kulhoon, ja paistinpannulla siirretään sipulit ja sienet. Tämän jälkeen lisätään paistettu rinta ja kaada hapan kerma. Sekoita ja sammuta kaikki 15 minuuttia ennen sakeuttamista. Sitten kauden mausteilla, ripottele hienoksi hienonnettua tilliä ja tarjoile rinta rintafilee siemeniä kermakastikkeessa.

Kananrinta sieniä, juustoa ja smetanaa

ainesosat:

valmistelu

Kanafileet pestään perusteellisesti, kuivataan lautasliinalla, leikataan puoliksi ja hienonnetaan ohuina nauhoina. Sitten laittaa liha kulhoon, ripottele hienolla suolalla, pippuria maistella ja sekoita. Polttimo käsitellään kuoret ja leikattu puoliksi renkaiksi. Tuoreita sieniä jalostetaan, viipalataan ja laitetaan vihannekset paistinpannuun. Kaada pieni määrä kasviöljyä, pudota tuli ja kuljemme 5 minuuttia sekoittaen, kunnes kullanruskea. Sen jälkeen lisätään maustettu liha, sekoita ja paista 10 minuuttia. Seuraavaksi täytetään astia vähärasvaisella hapankermalla ja muulla 5 minuutin ajan. Liuotetaan jauhot kylmään veteen, kaadetaan paistinpannuun ja kiehuu. Tarkastele kananrintaa sienillä hapan kermassa vähän lämpöön, kunnes kastike on hieman paksuuntunut ja ripottele juustoa runsaalla juustoraastetta.