Kanafileetä sisältävä kananrinta on erinomainen toinen kurssi, joka sopii erinomaisesti päivittäiseen illalliseen. Kermainen kastike antaa kananrintaisen rypytyksen ja uskomattoman juicinessn, ja kaikki ainesosat ovat erinomaisesti yhdistettyjä.
Kanafileetä ja sieniä kermakastikkeessa
ainesosat:
- kana tuore rinta - 500 g;
- tuoreita herkkusieniä - 350 g;
- vähärasvainen kermaviili - 500 ml;
- lamppu - 2 kpl;
- jauhot - 60 g;
- kasviöljy;
- vihreät tuoreet tilli - maku;
- mausteet .
valmistelu
Kanafileetä valmistettaessa smetanaa ja sieniä, hampurilaiset puhdistetaan ja leikataan levyiksi. Polttimoista poistamme kuoret ja veitsen veitsen pienillä kuutioilla. Kananrinta huuhtele, kuiva ja leikataan pieniksi paloiksi. Mausta lihaa mausteilla, ripottele jauhot ja paniruem. Paistinpannu kasvisöljyllä, laita rinta rintaan ja paista kunnes kevyesti ruskistetaan. Sitten kevyesti käännä lihaa kulhoon, ja paistinpannulla siirretään sipulit ja sienet. Tämän jälkeen lisätään paistettu rinta ja kaada hapan kerma. Sekoita ja sammuta kaikki 15 minuuttia ennen sakeuttamista. Sitten kauden mausteilla, ripottele hienoksi hienonnettua tilliä ja tarjoile rinta rintafilee siemeniä kermakastikkeessa.
Kananrinta sieniä, juustoa ja smetanaa
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 230 g;
- tuore kananrinta - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- juusto "venäläinen" - 100 g;
- vähärasvaista hapankermaa - 3 rkl. lusikat;
- hieno jauhe - 35 g;
- mausteet - maku;
- Puhdistamaton öljy paistamiseen.
valmistelu
Kanafileet pestään perusteellisesti, kuivataan lautasliinalla, leikataan puoliksi ja hienonnetaan ohuina nauhoina. Sitten laittaa liha kulhoon, ripottele hienolla suolalla, pippuria maistella ja sekoita. Polttimo käsitellään