Tomaattien ja basilikan maku on yksi italialaisen keittiön perinteisistä ruokalajeista. Tämän ruokalajin yksinkertaisuus tekee sen saatavana kotimaahan, koska mitään omituisia ainesosia ruoanlaittoon ei tarvita.
Pasta tomaattien ja basilikaa kanssa
Huolimatta perinteen itse lautasesta, me kypsennämme sitä ei perinteisesti, käyttäen vain yhtä ruokalaji.
ainesosat:
- tuoreen pastan pakkaus;
- kasvisliemi - 2 erää;
- vesi 210 ml;
- kourallinen tuoretta basilikaa;
- kirsikkatomaatteja - 135 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sipuli - 45 g.
valmistelu
Aseta tahna valittuihin ruokiin, panna se puolikas kirsikkatomaatti, viipaloitu valkosipuli, sipulirenkaat ja basilikan lehdet. Kaada astioiden sisältö kasvisliemeen ja veden seokseen, kaada hyvin ja kypsennä 7-10 minuuttia tai kunnes neste on täysin imeytynyt.
Pasta, kirsikkatomaatteja, basilikaa ja balsamiviinietikkaa
ainesosat:
- basilikaa - 45 g;
- pinjansiemenet - 30 g;
- cashew - 30 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa - 1 tl;
- mehu ½ sitruuna;
- oliiviöljy - 80 ml;
- tahna - 250 g;
- kirsikkatomaatteja - 145 g;
- oliivit - 30 g;
- Balsamiviinietikka - 15 ml.
valmistelu
Aloita tekemällä pesto-kastike. Ravista ensimmäiset 7 ainesosaa yhteen, kunnes tahna muodostuu. Kun kaadat vähän öljyä kuumennettuun paistinpannuun, paista koko kirsikan ja oliivin tomaatit 4-5 minuuttia.
Keitä pasta, sekoita se tomaattien, oliivien ja pesto-kastikkeen kanssa, ripottele kaikki balsamiviinietikalla. Jos haluat, lisää astia juustoraastetta.
Resepti tomaattia ja basilikaa varten
Bolognese kastike on yksi suosituimmista klassisista kastikkeista pastaan. Meidän versio klassikkomme kestää enintään 20 minuuttia aikaa, joten tämä ruokalaji on ihanteellinen illallinen kiire.
ainesosat:
- oliiviöljy - 15 ml;
- sipuli - 85 g;
- jauhettu kalkkuna - 540 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 1,1 kg g;
- seos Italian yrttejä - 1 tl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kourallinen tuoretta basilikaa;
- pakkaus spagetti.
valmistelu
Pitäkää sipulit lämpimällä öljyllä kalkkuna täytteenä. Kun liha tarttuu, lisää yrttejä ja suolaa pippurilla, purista valkosipulin hampaita puristimen läpi. Täytä liha tomaatilla omassa mehussa ja jätä kastike tomaattia ja basilikaa lietettavaksi 12 minuuttia. Sillä välin keitetään pastaa. Valmis kastike täydentää viipaloitua tuoretta basilikaa ja tarjoillaan spagettien kanssa.