Todennäköisesti kaikkien piti kokeilla herkullista herkullista ruokaa, joka tuli meille ranskalaisesta keittiöstä nimeltä julienne. Tämän ruokalajin kasvavan suosion myötä myös valmisteiden vaihtelujen määrä kasvaa, ja jokainen kulinaarinen asiantuntija on varma hänen luomisensa aitoudesta ja sen perinteisestä suorituskyvystä.
Seuraavaksi kerromme, kuinka herkullisen julien keksiä kotona, suosituimpia vaihtoehtoja tiloissamme.
Kuinka valmistautua julienin kanssa kanaa ja sieniä kotona potissa?
ainesosat:
- keitettyä kanaa - 320 g;
- sipulipolttimo - 110 g;
- kaikki sienet - 320 g;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 20% - 170 ml;
- voi tai vihannesten jalostettu öljy - 45 g;
- tuoretta tähkää - 3-4 kpl;
- maustettu kova juusto - 180 g;
- oregano - 1 hyppysellinen;
- musta tuoretta pippuria - 1 ripaus;
- suolaa - 1-2 purppuraa.
valmistelu
Valmistelemaan julienne, meidän on kiehua kananfileestä, kunnes se on valmis. Vodichku tätä varten tarvitset suolaa ja haluttaessa vuodenaikaa hernepippurilla ja laurushkalla. Jäähdyttämällä lihaa liemessä, leikkaa se pieniksi viipaleiksi.
Sienet mine, shinkuem tarpeeksi pieni, ja polttimo on puhdistettu ja leikattu kuutiot tai quarter-renkaat. Kuumennetussa paistinpannussa voimme liuottaa voin tai lämmittää kasvanut vihannekset ja levittää sille valmistettu säde. Kolmen minuutin kuluttua lisää sienet ja toinen viisi minuuttia myöhemmin hienonnettu kananliha. Paista paistinpannun sisältö viidestä seitsemään minuuttiin, kaada sitten kerma, suolaa, jauhettua mustapippuria, hienonnettua tilliä, oreganoa ja sekoita. Lämmitä massa hieman ja laskeudu sen jälkeen öljyttyihin ruukkuihin. Ylhäältä katetaan säiliöiden sisältö, joka on raastettu kovaa piquant juustoa varten ja aseta uunin keskilevyyn asetettuun leivinuuniin. Taikinan lautasella 185 astetta riittää viisitoista minuuttia.
Kuinka valmistauduta herkulliseen julienia kurpitsaan?
ainesosat:
- valmiita puff- tai hiekkakastikkeita;
- kananliha (massa tai file) - 370 g;
- sipulipolttimo - 110 g;
- herkkusieniä - 330 g;
- kermaa, jonka rasvapitoisuus on suuri - 175 ml;
- kanan tai kasvisliemeen - 45 ml;
- mausteinen kova juusto - 230 g;
- maapähkinäpähkinä - 1 purppura;
- tuoksuvia kuivia yrttejä ja mausteita - 1 hyppysellinen tai maku;
- musta tuoretta pippuria - 1 ripaus;
- suolaa - 1-2 purppuraa.
valmistelu
Tuore kananliha (fileet) pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai olkiin. Me myös jautamme mahdollisimman paljon puhdistettua sipulin sipulia ja asetamme sen kasviöljyllä lämmitettyyn paistoon. Kolmen minuutin kuluttua lisätään valmiit broileripalat ja anna niiden ruskea ruskean sipulimäärän kanssa, kunnes suussa sulaa routaa.
Kun sipulia sisältävä liha paistetaan, pestään ja leikataan tarpeeksi pieniksi sieniksi ja laitetaan myös paistinpannuun.