Paistetut broilerin siivet ovat yksi suosituimmista lajikkeiden pikaruokaa ja välipaloja oluen. Kiillotetun massan pitäminen ripeänä korkeissa lämpötiloissa on hellävaraista ja kuori tarttuu ja rutistuu. Suosittelemme, että tutustut kolmeen henkilökohtaiseen suosikkeihimme ja kokeilet näitä reseptejä käytännössä.
Paistettuja kanansiipiä paistinpannussa
Täysin rapean kanaa valmistettaessa ei tarvitse syödä paistoa, sillä se riittää ja tuttu valurautainen paistinpannu, jonka paksut seinät mahdollistavat tasaisen lämpötilan.
ainesosat:
- kanansiipiä - 6 kpl;
- soijakastike - 85 ml;
- vesi - 45 ml;
- tärkkelys - 1 tl;
- Kuivattu valkosipuli, cayenne paprika - hyppysellinen;
- vehnäjauho - 115 g;
- vesi 155 ml.
valmistelu
Kun öljy on lämmennyt, valmistele kanan siipiä. Leikkaa siiven siivet, huuhtele jäljellä oleva mehevä osa ja kuivaa se. Valmista yksinkertainen taikina, sekoittamalla jauhot jääveteen ja suolaa. Vedä lintu tuloksena olevaan seokseen ja lähetä se suoraan kuumaan öljyyn ruskeaksi ruminaan.
Ota nyt kastike, jonka osalta soijapavut tulee lämmittää valkosipulilla ja cayennepippurilla ja sitten kaada tärkkelysliuos niihin kylmässä vedessä. Kun kastike sakeutuu, sekoita se kuumilla siivillä. Paistettuja broilerin siipiä soijakastikkeessa tarjoillaan välittömästi, mukana vuoren lautasliinat.
Kana-siipiä, paistettuja paahdettuja paahdettuja paisteita
ainesosat:
- kanansiipiä - 540 g;
- leipä muru - 2 kohdetta;
- jauhot - 85 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 35 ml.
valmistelu
Valmista claret voittamalla muna suolalla, maidolla ja muna. Kasta paksuun pyörivien siipien siipiin ja lähetä ne välittömästi leivänpannuun. Ottaessasi hyvin siivet leipomalla, varmista, että liikaa on ravistettu, muuten murskaava murus palaa öljyllä. Kun leipä on pinnalla ruskistettu, siirrä kanaa lautasliinoihin ja tarjoile.
Paistetut broilerin siivet hunajaa
ainesosat:
- kanan siipiä - 1,2 kg;
- paprika - ½ tl;
- leivinjauhe - 2 rkl. lusikat;
- kuuma kastike - 55 ml;
- hunaja - 75 ml;
- soijakastike - 65 ml;
- riisietikka - 15 ml.
valmistelu
Kanan siivet sekoitetaan suolaa, paprikaa ja leivinjauhetta (se tekee ihon rapeaksi). Paista kunnes keittää. Sekoita soija maustekastikkeella, hunajaa ja etikkaa, lämmitä kunnes paksu ja kaada kastike linnun yli.