Mulberry, tai kuten sitä kutsutaan myös Mulberry Tree tai Mulberry, joka kesä pilaa meidät sen makeita, mehukkaita ja maukkaita marjoja, jotka ovat myös erittäin hyödyllisiä.
Mitä voit valmistaa mulberryista talvella?
Kuten kaikki muut marjat, mulberry voidaan korjata tulevaa käyttöä varten. Se voidaan pakastaa asettamalla ensin yksi tunti pakastimessa yhdellä kerroksella ja sitten kaatamalla yhdeksi tavalliseksi pakkaukseksi kiinnittämällä, poistamalla ensin ilma ja lähettämällä säilytys pakastimessa.
Myös mulberry on täysin kuivunut. Tätä varten marjat asetetaan yhden kerroksen leivinpaperiin ja jätetään raikkaaseen ilmaan, pois suorasta auringonvalosta viidestä seitsemään päivään sekoittaen säännöllisesti.
Jos pesty mulberry viedään juicerin läpi, tuloksena saadaan mehu, joka kevyesti makeuttamalla ja sterilisoimalla voidaan sulkea talveksi ja nauttia mulberrymeen makuista ympäri vuoden. Samaan tarkoitukseen tuoreesta mulherista valmistettua hilloa tai hilloa , joka, jos se on kunnolla valmistettu, on täysin säilynyt edes kapronin korkin alla.
Alla, annamme muutamia reseptejä makeanpunaisia aihioita talvella.
Marmoraali mulkrista talvella
ainesosat:
- tuoreet mulperinmarjat - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
- sitruunahappoa - 2,5 g.
valmistelu
Mulberry marjoja pestään vedessä, laitetaan emaloituihin ruokiin, kaadetaan sokeria, sekoitetaan ja jätetään yksin 3-4 tuntia eristämään mehu. Sitten laittaa liesi ja tuo kiehua, säännöllisesti sekoittaen. Vähennä lämpöä minimiin ja kypsennä noin tunnin ajan, sekoittamalla toisinaan ja poistamalla vaahto. Ruoan lopussa hellämme sitruunahappoa, sekoitetaan hyvin ja kaadetaan välittömästi esilieroituneisiin astioihin ja heitetään keitetyt kannet. Kierrämme sitä lämpimällä peitolla ennen jäähdyttämistä, laita se varastointiin mieluiten viileässä ja välttämättä pimeässä paikassa.
Kirsikan ja mulberryjen talvi
ainesosat:
- tuoreet marjat - 100 g;
- kirsikka marjat - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 1 lasi;
- sitruunahappoa - 0,5 tl.
valmistelu
Kirsikoiden ja mulperien marjat pestään, kuivatetaan ja pannaan pestyyn ja steriloituun 3 litran purkkiin. Lisää sokeria, sitruunahappoa, kaadetaan jyrkkä kiehuva vesi, rulla keitetyn kannen kanssa, käännä pohja ylöspäin ja jätä siihen, kunnes se on jäähtynyt täysin, kääritty lämpimään peittoon.
Säilytämme kylmää pimeässä paikassa.