Semolina - erinomainen ja edullinen jauhojen korvaaminen, joka tarjoaa leivonnaiset valmiiksi miellyttävälle rakenteelle. Ihannetapauksessa mannik sopii kaikille niille, jotka rakastavat melko tiheitä mutta hauraita ja mehukkaita jälkiruokia. Lisätietoja leivästä mannikista, jonka kerromme tässä aineistossa.
Miten leipoa manikyyri - Yksinkertainen resepti
Tässä resepti ei ole normaalia vehnäjauhoa täydentää mangaa, vaan manteli-pohjaista pähkinäjauhoa. Se antaa jälkiruokalle vakaamman muodon ja miellyttävän pähkinän maku.
ainesosat:
- muru - 165 g;
- mantelijauhoja - 70 g;
- leivinjauhetta - 1 1/2 tl.
- oliiviöljy - 165 ml;
- sokeri - 115 g;
- kuorta ja mehua kaksi sitruunaa;
- munat - 3 kpl.
valmistelu
Ensimmäiset kolme ainesosaa on sekoitettava riittävän syvään kulhoon. Jäljelle jäävät ainesosat sekoitetaan erikseen, kunnes saadaan kermainen valkeahko. Kun toinen seos on valmis, voit lisätä minkä tahansa maun makuun tai voit välittömästi kaataa sen kuiville ainesosille - sitrushedelmien maku saattaa riittää.
Kun jakelu on tehty mannikin muodossa, voit välittömästi lähettää sen leivontaan noin puolen tunnin ajan 180 °: ssa. Kun piirakka on valmis, se jäähdytetään 15 minuuttia ja jatka sitten viipalointia.
Jos et tiennyt, miten leipoa mannik monivärisellä, voit kokeilla tätä reseptiä asettamalla leivonta -tilan 50 minuutin ajan.
Kuinka leipoa mannik kefirissä uunissa?
Hapan maitopohja esiintyi paitsi tavallisen vehnäjauhon resepteissä myös mango-pohjaisten valmistuksessa, minkä vuoksi kefirille perustuva jogurtti-resepti on yksi suosituimmista.
ainesosat:
- kefir - 135 ml;
- jauhot - 85 g;
- muru - 75 g;
- Maapähkinät - 55 g;
- sokeri - 75 g;
- sooda - 1/2 tl;
- munat - 2 kpl;
- yhden oranssin kuori;
- vaniliseos - 5 ml.
valmistelu
Jos olet feroidut maitotuotteita, voit leipoa mannikin myös raejuustolla, lisäämällä noin 60 g jälkimmäistä valmiiseen taikinaan. Ennen kuin lisäät juustoraastetta tai hiero homogeenisuutta.
Ensinnäkin valmistele seoksesta kaikista kuivista ainesosista luettelosta, paitsi sokeria. Jälkimmäinen ruoska munankeltuaineilla ja jogurtilla sekä sitrushedelmien ja vanilainuutteen. Jäljelle jääneet proteiinit muuttuvat stabiiliksi vaahtoksi, ja heittävät niitä suolalla. Kaada seos suklaan pohjalta jauhot mangaanin kanssa, sekoittaa kaiken yhteen ja lisää tuloksena oleva taikina vaahdolla proteiineista, tuomalla ne taikinaan mahdollisimman varovasti, yrittäen pitää mahdollisimman paljon ilmaa.
Paista mannika 40 minuuttia 180 astetta ja yritä vain täydellisen jäähdytyksen jälkeen.
Miten leipoa manikyyri kakku smetanaa?
Mannick on yksi itämaisen keittiön perinteisistä ruokalajeista. Idässä yhdessä jyvien kanssa käytetään jogurtti tai smetanaa ja valmis manna-piirakka, kun se on vielä kuumaa, liotetaan siirappiin.
ainesosat:
Mansikille:
- mannasuola - 235 g;
- sokeri - 145 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- savuke - 230 g;
- voi - 60 g.
Siirappille:
- sokeri - 345 g;
- vesi 465 ml;
- yhden sitruunan mehu.
valmistelu
Tämä resepti on yksinkertaista naurettavaa. Ensinnäkin voittaa sokeri sulatettua voita ja smetanaa. Kun suurin osa sokerikiteistä liukenee, laitetaan murskeen, lisätään leivinjauhe ja toistetaan vaivaaminen. Saatu taikina jaetaan muottiin ja lähetetään leipomaan 40 minuuttia 180 astetta.
Aika leivontaan mannika on enemmän kuin tarpeeksi tehdä yksinkertainen siirappi kyllästämiseen. Hänelle sokeri yhdistetään veteen ja sitruunamehuun ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes kiteet liukenevat. Valmis mannik kyllästetty lämpimällä siirapilla ja leikattu vain jäähdytyksen jälkeen.