Eggplants kanssa pavut talvella - ihanteellinen omena alkupaloja, suuri runsas koristelu tai aihio, joka auttaa, kun ei ole aikaa ruoanlaitto lounas tai illallinen. Sekä kylmässä että lämpimässä muodossa lautasantenni on tyytyväinen sopusointuiseen ja tasapainoiseen makuun.
Kuinka keittää munakoisaa pavut talvella?
Jos ajatus munanvalmistuksen valmistamisesta talvipapujen kanssa poltettiin, alla olevissa valinnoissa esitetyt parhaat reseptit auttavat sinua valitsemaan välipalaa hyväksyttävimmän version, ja asiaankuuluvat suositukset takaavat tekniikan oikean suorittamisen ja ihanteellisen tuloksen saamisen.
- Parantaa valmisteen maun ansiosta munakoisojen hedelmien oikea valmistus: leikkaamisen jälkeen siivut suolataan ja jätetään 30 minuuttia, mikä lievittää niitä katkerasti.
- Pavut kaadetaan runsaalla vedellä ja jätetään vähintään 12 tuntia.
- Turvonneet pavut pestään ja keitetään, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
- Usein pavut ja munakoisot suljetaan talvella kuumassa muodossa steriileissä tölkissä keitetyissä kannissa ja eivät vaadi ylimääräistä sterilisointia astioiden kanssa. Säilytettäessä huoneen olosuhteissa käännä rullat tölkkejä kannen päälle ja lämmitä sitä, kunnes se jäähtyy.
Salaattia pavut ja munakoisot talvella
Yksinkertainen mutta maukas salaatti, jossa on pavut ja munakoisot, voidaan valmistaa tässä reseptin suositusten mukaisesti. Jos aika sallii ja on olemassa halu, on parempi leikata porkkanoita olkilla tai kuutioilla veitsen avulla, irrottaessasi raastin - tämä alkupala on herkullisempi ja kaunis ulkonäöltään.
ainesosat:
- munakoisot ja munuaiset - yksi kilo;
- porkkanat ja paprikat - 250 g;
- tomaatit - 750 g;
- valkosipuli - 1,5 päätä;
- rakeistettua sokeria - 0,5 rkl. lusikat;
- öljy - 150 ml;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 50 ml.
valmistelu
- Poista tomaatit, valkosipuli, keitä suolalla, sokerilla, etikkaöljyllä 5 minuuttia.
- Lay munakoisot, paprikat, keitetään 30 minuuttia.
- Lisää keitetyt stringit, keitä vielä 15 minuuttia.
- Valssatut munakoisot pavut talvella steriileissä purkit.
String pavut munakoisojen kanssa
Ei ole yhtä maukkaita, mutta helpompi saada talteen kerätyt munakoisot string beanilla. Tomaattipohjana voit käyttää sekä tuoreita tomaatteja että valmiita mehuja, mikä säästää aikaa ja energiaa. Vähäkalorinen välipala tulee olemaan, jos laske leipäpussien vaiheessa.
ainesosat:
- munakoisoja ja stringpavuja - kukin 1 kg;
- sipulit - 250 g;
- tomaatit - 0,5 kg;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- öljy - 120 ml;
- hops-suneli - 1,5 tl.
- suolaa - 1 tl;
- etikka - 20 ml.
valmistelu
- Viipaloidut munakoisot ripustetaan öljyllä ja paistetaan leivinpaperille 200 astetta punastumaan.
- Paista öljyssä ja pannulla pavut, lisäämällä sipulia.
- Poista tomaatit, keitä lisäämällä sokeria, suolaa.
- Aseta paistettua papuja, munakoisoa, valkosipulia, makkaraa 10-15 minuuttia.
- Sekoitetaan etikalla, sulje hermeettisesti munakoiso papuja höyrytettyjä astioita.
Munakoiso punaisia papuja talvella
Keittäminen seuraavasta reseptistä, munakoisoa sisältävä välipala talvikaudella, ei vie paljon aikaa, varsinkin jos valmistat papuja liottamalla ja keittämällä niitä etukäteen. Tomaatteja voidaan siirtää makrillin avulla, käyttää sekoittimella tai jopa valmistaa mehua. Kuppi pippuria lisätään halutulla tavalla ja maku.
ainesosat:
- munakoiso - 1 kg;
- punaiset pavut - 250 g;
- tomaatit - 1 kg;
- öljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, persiljaa.
valmistelu
- Keitä papuja.
- Paista munakoisot kunnes punastua.
- Lisää tomaatteja, papuja, suolaa, pippuria, paahtaa 10 minuuttia.
- Siirrä kiehuva massa steriileihin purkkeihin, käännä ne kannen päälle.
Munakoisot valkoisia papuja talvella
Toinen maukas ja ravinteinen talvisalaatti, jossa on papuja ja munakoisoa, voidaan valmistaa käyttämällä seuraavaa reseptiä käytännössä. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää valkoisia papuja, jotka säilyttävät muotoilunsa täydellisesti, mutta samaan aikaan se muuttuu pehmeiksi ja kontrastuu täydellisesti muiden vihannesten kanssa.
ainesosat:
- munakoiso - 1 kg;
- valkoiset pavut - 250 g;
- tomaatit - 750 g;
- Bulgarialainen pippuri ja porkkana - 250 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- öljy - 180 ml;
- etikka - 50 ml;
- sokeri - 0,25 kuppi;
- suolaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Keitä lisäämällä suolaa, sokeria, öljyä ja etikkaa murskattuja tomaatteja valkosipulilla.
- Lisää munakoisot, porkkanat, paprikat, kypsennä 20 minuuttia.
- He panivat keitetyt pavut, pureskelivat massaa vielä 20 minuuttia.
- Säilytä munakoisot pavut ja tomaatit talvella steriili säiliö.
Chanakhi munakoisosta pavut talvella
Chanakhan maun kylläisyys munakoisoista pavut saadaan aikaan esipuhdistamalla sipulit porkkanoilla ja käyttämällä vaikuttavaa osaa papuja, joka, kuten aiemmissa tapauksissa, on valmiiksi keitetty. Haluttaessa koostumusta voidaan täydentää yrtteillä, panemalla se kattilaan 5 minuuttia ennen ruoan päättymistä.
ainesosat:
- munakoiso - 1 kg;
- pavut - 400 g;
- tomaatit - 750 g;
- Bulgarialainen pippuri ja porkkana - 250 g;
- sipulit - 150 g;
- valkosipuli - 0,5 päätä;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 50 ml;
- sokeri - 75 g;
- suolaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Paista porkkanat ja sipulit voita ja lisää ne kattilaan, jossa on viipaloidut tomaatit, paprikat, munakoiso ja keitetyt pavut.
- Kaada vihanneksia suolalla, sokerilla, etikalla, valkosipulilla ja keitä 40 minuuttia.
- Roll munakoiso pavut talvella höyrytettyjä aluksia.
Kaviaaria munakoisot ja parsa pavut
Yllättävän herkullisia, on mahdollista valmistaa parsaa pavut ja munakoisot tomaatti kastike, jos valmistettu muodossa salaatti tai kaviaari, käyttäen osuudet ainesosat ja suositukset tämän reseptin. Piquant snack antaa tuoretta persiljaa, jota voidaan täydentää tilliin, koriantroon tai basiliksiin.
ainesosat:
- munakoiso - 1,5 kg;
- pavut parsa - 1,5 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- Bulbialainen pippuri - 0,5 kg;
- persilja - 1 nippu;
- valkosipuli - 2 päätä;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 50 ml;
- sokeri - 100 g;
- suolaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Tomaatit, pavut, munakoisot, paprikat ja valkosipuli kierretään lihamyllyyn.
- Lisää öljyä, etikkaa, suolaa, sokeria ja kiehua massalle 1 tunti.
- Tartu kiehuviin munakoisotavaroihin parvekkeilla palkkiin talvella pölyisissä astioissa.
Kreikkalainen alkuruoka pavut ja munakoiso
Lisäämällä muutama snack Provencal-yrtit klassiseen välipalaan, se kykenee muuttamaan makuominaisuuksiaan, tehostamaan sitä sileämmän ja hienostuneen. Harvestatut munakoisot talvella pavut kreikkalaista - toinen arvokas versio runsas ja ravitseva astia, joka voidaan varustaa tulevaa käyttöä varten kypsymisen tuoreita vihanneksia.
ainesosat:
- munakoiso - 2 kg;
- pavut - 0,5 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- Bulgarialainen paprika, porkkana - 0,5 kg kumpikin;
- valkosipuli - 2 päätä;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 100 ml;
- sokeri - 50 g;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- Provencen yrtit - 1 tl.
valmistelu
- Poista tomaatit, lisää sokeria, öljyä, suolaa, keitä.
- Lay munakoisot, paprikat, porkkanoita, keitetyt pavut, keitä 40 minuuttia.
- Kaada salaatti yrtteillä, valkosipulilla ja viiden minuutin kuluttua heitetään höyrytettyjä kattiloita.
Lecho pavut ja munakoisot talvella
Seuraavaa välipalaa kutsutaan oikeutetuksi lechoksi johtuen bulgarialaisen pippurin määrästä, joka on osa sen koostumusta ja sen suurta viipalointia. Kirkkaampi ja pirteämpi ruokalaji on, jos otat hedelmiä eri värejä. Voi, ruoka voidaan täyttää mausteinen ja pikantti, asettamalla hieman kuuma pippuri ja vihreät lopussa ruoanlaittoon.
ainesosat:
- munakoisoa ja bulgarialaista pippuria - kukin 1 kg;
- pavut - 2 kuppia;
- tomaatit - 1 kg;
- sipulia, porkkanoita - 250 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- öljy - 170 ml;
- etikka - 0,25 kuppi;
- sokeri - 0,5 kuppi;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- kuuma paprikat, yrtit.
valmistelu
- Jauhota tomaatteja, keitä suolalla, sokerilla ja öljyllä.
- Lay munakoisot, paprikat, pavut, pata 30 minuuttia.
- Heitä valkosipuli, pippuri, vihreät, kaada etikkaa, lämmitä seosta 5 minuuttia.
- Riippuvasti munakoisoa ja papuja steriilissä säiliössä.
Munakoilla sieniä ja papuja talvella
Jos lisäät pieniä sieniä pavutuilla munakoisoilla , astian maku muuttuu tunnistamattomaksi, hankkii erityisen makua ja ylimääräistä ravitsemuksellista arvoa. Tärkein osa on epäilemättä metsän asukkaat, jotka on käsiteltävä oikein ja keitetyt.
ainesosat:
- munakoisot ja sienet - 0,5 kg kukin;
- pavut - 400 g;
- tomaatit - 1 kg;
- sipuli - 0,5 kg;
- valkosipuli - 1 pää;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 100 ml;
- sokeri - 40 g;
- suola - 50 g;
- etikka - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Paista yksitellen sipuliöljyä, keitettyjä sieniä ja munakoisoa.
- Yhdistä ainesosat yhteen, lisää maustettu tomaatteja, suolaa, sokeria ja keitetyt stringit, pudota 15 minuuttia.
- Sekoita valkosipuli, etikka, levitä massaa tölkissä, jotka steriloidaan 30 minuutin ajan ja rullataan.