Toisin kuin monet jälkiruoat, jotka juurtuvat paitsi 20. vuosisadalla, mutta myös syvemmälle, Pancho-kakun resepti on hieman yli 10 vuotta vanha. Markkinoilta lähtien monet kotiäidit ovat pitäneet siitä helposti valmistelun vuoksi.
Miten Pancho-kakkua valmistetaan?
Useimmiten hapankermaa "Pancho" valmistetaan sienellä tehtyjen kakkujen pohjalta lisäämällä kirsikoita, kiiviä, ananasta. Hedelmän alkuperäisessä versiossa ei ole sisältöä, ja kerromme teille, kuinka tehdä kakku "Pancho" klassisen reseptin mukaan kotona.
ainesosat:
- munat - 5 kpl;
- sokeri - 3,5 lasia;
- kaakao - 6 rkl. lusikat;
- sooda - 2 tl;
- voi - 100 g;
- jauhot - 3 kuppia;
- pähkinät - 1 lasi;
- smetana (35%) - 5 lasia;
- suklaa musta - 50 g.
valmistelu
Valmista ensin keksi: viipaloi munat 1,5 s. sokeria, lisää jauhot ja sooda, sammuu 1,5 lasillista smetanaa. Sekoita kaikki ainesosat. Jaa sitten taikina 4 osaan, jossakin niistä lisää 3 rkl. kaakaota ja leivonna vuorotellen 4 kakkua uunissa lämpötilassa 180-200 astetta, kunnes keitetään. Kuoriin leikattuja valonvärisiä paloja, kaakaon kakku, käytä kakun pohjaa.
Valmenna smetanaa: 3 kuppia smetanaa voita 1 lasillisella sokerilla. Sitten aloitamme kakun levittämisen: kaakaota sisältävään kakkuin asetetaan kuutioidut kuutit kekseistä ja täytetään kermalla. Aseta kerrokset ja muodostakaa kakku. Top vaniljakastikkeella.
Me kypsennämme suklaakuorrutusta. Sekoita kattilaan öljyssä, 8 rkl sokeria, 3 rkl kaakaota ja 5 rkl hapankermaa. Sekoita lasite lämmöllä. Kun lasite jäähtyy, kaada kakku suklaata kierteillä ja pistä se sitten jääkaapissa.
Kotipannukakku "Pancho" ei ole mitenkään huonompi kuin myymälävaihto, ja sen valmistusta voidaan helpottaa, jos et leipua keksiä ja osta valmiita kakkuja. Yksi niistä käytetään kakun pohjana, ja toiset leikataan kuutioiksi. Tällöin saat "Pancho" kakun, joka on valmistettu valmiista kakkuista.
Pancakan valmistelu mahdollistaa erilaisten hedelmien täyttämisen. Yksi niistä on ananas. Jos sinulla on purkitettu ananakset, leikkaa ne viipaleiksi ja siirrä ne yhteen keksipöytien kanssa, niin saat reseptin Pancho-kakun ananasta lisäämällä jälkiruoka uutuuteen ja omaperäisyydestä.
Cake "Pancho" kirsikka - resepti
Voit erottaa resepti Pancho-kakun valmistukseen eri tavoin. Suosittelemme, että lisäät kirsikat tavallisiin ainesosiin.
ainesosat:
- kirsikka jäädytetty - 200 g;
- munat - 6 kpl;
- sokeri - 3 kuppia;
- kaakao - 4 rkl. lusikat;
- sooda - 1/3 lusikkaa;
- sitruunamehua - 1/2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 kuppia;
- pähkinät - 1 lasi;
- smetana (35%) - 700 g;
- suklaa musta - 50 g.
valmistelu
Ensin valmistetaan keksitikkuja: erotetaan proteiinit keltuaisista, päihdytetään valkoiset sekoittimet kiinteällä vaahdolla. Älä lopeta, lisää vähitellen sokeria ja keltuaisia. Siivilöi kaakao ja kaadetaan taikinaan, sekoita. Lisää sitten vähitellen jauhot ja sooda, sammutetaan sitruunamehulla. Voitele leivinastia, peitä paperilla ja leivota 180 astetta noin 1 tunti. Kuoren valmius määritetään hammastikulla. Jos kakun yläosa alkaa polttaa
Kermalle: ruiskaa smetana sekoittimella, kunnes rehevä sakeus. Syötä vähitellen 1 lasillinen sokeria. Ripottele sienikakkua kermalla. Top kirsikoita, esilelauta ne jauhettua sokeria ja pähkinöitä. Leikkaa karkkia kuutioiksi keksiin hapan kermaan ja laita kerros. Vaihda kerrosten keksejä kirsikoilla ja pähkinöillä. Laita kakku ja kaada kerma päälle. Suklaa sulaa vesihauteessa ja käytä herkullista piirustusta.