Juhlissa on ehdottomasti oltava pikkupurtavaa, joka koristaa pöytää ja antaa sen hienostuneelle ja omaperäiseksi. Ne voivat olla erilaisia upeita salaatteja, ruokia, joissa on viipaleita, kanapé ja muita herkkuja. Erittäin vaikuttavat myös täydentävät juhla-ateriapakkauksia täytteellä. Niissä pysähtymme tänään yksityiskohtaisemmin ja kerromme, kuinka valmistaudut tämän upean välipalaa varten, ja tarjoamme myös useita täyttövaihtoehtoja.
Tarjonta reseptiä ruokalajille juhla-pöydälle
ainesosat:
- vehnäjauho - 170 g;
- yksi munankeltuainen;
- suodatettu vesi - 30 ml;
- Voi - 110 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Taikinan valmistelemiseksi seulotaan vehnäjauho kulhoon, lisätään suolaa, munankeltuaista, pehmennettyä voita, vettä, sekoitetaan kaikki huolellisesti ja asetetaan jääkaapissa kolmekymmentä minuuttia.
Laitoimme jäähdytetty taikina jauhot jauhetaan jauhetaan ohut kerros noin 2-3 millimetrin paksuinen. Laita sitten öljytyt tartletit pöydälle tarkoitettuihin maljakkoihin, peitä ne valssatulla taikinalevyllä, rullaa se pyörivällä tangolla, purista sitä hieman ja leikkaa pohjat, jotka on puristettava vain muottien pintaa vasten. Seuraavaksi kaada hieman papuja, herneitä tai muita jyviä, niin että taikina ei nouse leivontaan ja säilytä muotoa ja määrittää täytetyt muotit 200 asteen kuumennetussa uunissa. Pidämme työkappaleita tällä lämpötilajärjestelmällä viidentoista tai kahdenkymmenen minuutin ajan tai kunnes haluttu haluttomuusaste.
Me kaadetaan siirappeja muotteista, poistamme valmiit herkut, jäähdytetään ne ja voimme aloittaa välipalaa.
Ja nyt vähän siitä, mitä voit täyttää ruokalaput juhla-pöydällä.
Juhannusaineet, joissa on sulatettua juustoa ja punaista kalaa
ainesosat:
- maljakot - 8-10 kpl;
- punainen kala (fileet) - 145 g;
- valmistettu juusto - 145 g;
- munat - 4 kpl;
- tuoretta tilli vihreät - maku;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Tehdään tartletit käyttämällä edellä ehdotettua reseptiä tai otamme valmiit aihiot. Munat kiehuvat kymmenen minuuttia, ja sitten puhdistetaan, ja hankaamalla vain orava hienolla raastimella. Sekoita proteiinipitoisuus sulatetun juuston kanssa, lisää hieman hienonnettua tuoreita vihanneksia tilliä, hieman majoneesia, sekoita ja levitä saatava seos maljakkoihin. Ylhäältä sijoitetaan tehokkaasti viipale punainen kala, koristele sitä appelsiinilla, laita se maljalle ja tarjoile.
Snacka maljakkoina juhlava pöytä katkarapuja
ainesosat:
- maljakot - 8-10 kpl;
- katkarapuja kuorittu - 475 g;
- ketsuppi - 50 g;
- majoneesi - 50 g;
- herneet vaaleanpunainen pippuria;
- salaatti lehdet;
- suola - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Katkarapu kaada jyrkkää kiehuvaa vettä, jätä yksi minuutti ja sitten tyhjennä, anna hyvä valua ja jäähtyä. Täytä ne nyt ketsuppi ja majoneesi sekoitus ja sekoita. Ruokalastujen pohja on ripustettu salaatinlehdillä, sitomme katkaravuista, me koristelemme vaaleanpippurin herneillä päälle, asetamme välipalaa lautaselle ja voimme palvella.
Resepti turskaa maksetuista herkkusienistä juhla-pöydälle
ainesosat:
- maljakot - 8-10 kpl;
- maksa-turska - 75 g;
- juusto kova - 55 g;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- majoneesi - 50 g;
- vihreiden sipulien höyheniä.
valmistelu
Kovaa juustoa ja munanvalkuaista kulkee hienon mehutiivisteen kanssa, sekoitettuna kalanmaksaan, majoneesiin pukeutuneena ja täytettynä saadulla seoksella. Top kanssa sprinkling on välipala kanssa haarukoituna munankeltuainen, laita se lautasen ja pritrushivaem viipaloitu viisto höyheniä vihreät sipulit.