Cupcakes on fermentoitu hampurilainen erottaa tiheä ja joustava murusia, joka säilyttää kosteuden, ja siitä, että leivonta osoittautuu paljon mehukas ja ei pysy pitkään. Alla olevien reseptien avulla voit valmistaa yhtä suurta cupcake-juustoa ja pieniä annoksia muffineja.
Suklaa muffinssien resepti
ainesosat:
- jauhot - 2 kpl + 2 kpl. lusikat;
- kaakaojauhe - 3/4;
- jauhe leivontaan - 1 rkl. lusikka;
- sooda - 1/2 tl;
- suolaa - 1/4 tl.
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 1 1/4 artikkelista;
- fermentoitu nainen - 1 erä;
- voita - 1/2 rkl.
- vaniljanuute - 1 tl;
- musta suklaa - 180 g.
valmistelu
Ennen kuin teet cupcakes fermentoitu panimo , lämmitä uuni 200 astetta ja peitä cupcake muotit paperilla. Kulhoon yhdistä seulottu jauhot kaakaojauheella, leivinjauheella, soodalla ja suolalla. Hyvin sekoitettu vispilän kanssa.
Kulhoon lisätään munat enemmän sokeria ja lisätään ne ryazhenka sulatettu voita. Jälleen kerran voittaa kaikki ainesosat ja lisää vaniljatesti. Märkiä ainesosia sisältävän seoksen sekoittaminen jatkuvasti tuo mukanaan kuivan seoksen useaan vaiheeseen pysäyttämättä sekoittamista. Lisää valmiin taikinapalat tummaa suklaata.
Lomakkeet 2/3 täytä valmistettu testi ja aseta muffinit uunissa 16-18 minuuttia.
Cupcakes fermentoitu paistettua kuivattuja aprikooseja
ainesosat:
- jauhot - 2 1/2 erää;
- sokeri - 1 erä;
- jauhe leivontaan - 1 1/2 tl.
- suolaa - 1 tl;
- sooda - 1/2 tl;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- ryazhenka - 1 1/4 s: stä;
- kasviöljy - 2/3 erää;
- munat - 2 kpl;
- kuivatut aprikoosit, kuivatut kirsikat ja pähkinät - maun mukaan.
valmistelu
Ensimmäinen askel on valmistaa lisäys meidän cupcakes kuivatut aprikoosit, kirsikat ja pähkinät. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kuivattuja hedelmiä. Valitkaa mielivaltaisesti kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden seos suuriksi paloiksi.
Yhdessä kulhoon sekoitetaan kuivat ainesosat: seulotaan jauhot, sooda, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä. Erikseen, voittaa munat valkoisella sokerilla, lisätä kasviöljyä ja ryazhenka niitä. Yhdistä asteittain kuivat ja märät ainesosat paksun taikinan muodostamiseksi, lisää pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoitus ja sekoita kevyesti kaikki.
Lomakkeet voidellaan ja täytetään testillä 2/3. Paista muffinit uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen 15-20 minuutin ajaksi.
Jos haluat tehdä cupcakes hampurilainen monivärisellä, käytä "Leivonta" -tilassa 1 tunti.