Jos perheellasi on hillityt fanit paitsi itsenäisenä tuotteena, mutta myös leivontaan täydentävänä, niin resepti, joka sisältää herkkuja koko kappaleineen, löytää varmasti paikan kannettavastasi. Päärynähilloja voidaan valmistaa useimpien erilaisten reseptien mukaan, ja osa niistä aiomme jakaa kanssanne edelleen.
Päärynänmehun viipaleet persikoilla - resepti
Päärynät yhdistetään täydellisesti monien muiden hedelmien, persikoiden kanssa. Hellävarainen persikka-massa ei hajoa kypsennyksen aikana, jos lasketaan oikea kypsennysaika ja päärynät pysyvät hiukan tiheinä. Lisäksi aiomme täydentää tätä onnistunutta mausteiden ja rommien yhdistelmää.
ainesosat:
- päärynät - 440 g;
- persikat - 670 g;
- rakeistettu sokeri - 570 g;
- rum - 35 ml;
- jauhettua kanelia - 1 rkl. lusikka;
- ripaus maa-kuminaa.
valmistelu
Jos haluat hilloa paksun siirapin kanssa, lisää ainesosaluetteloon tl-kuivapektiini, muuten päärynöiden sisältämä pektiini pitäisi riittää.
Ennen ruoanlaittoa päärynänleivän viipaleita, leikkaa päärynöitä ja persikoita samankokoisiin viipaleisiin, laita emaloitu säiliö ja kaada sokeria. Laita säiliö tulevalle jamille tulikekissä, kunnes hedelmät eivät ole mahdollisia mehua eikä liuoteta kaikkiin kiteisiin. Kaada rommi ja lisää maustekasvit. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja kypsennä päärynähilloja siirapilla 15-20 minuuttia. Täytä tukos puhtailla astioilla ja aseta ne kattilaan 10 minuuttia. Poista steriloidut purkit pihdeillä ja rullaa ne kaatamalla.
Päärynätäytteiset viipaleet sitruuna - resepti talvella
ainesosat:
- päärynät - 2,2 kg;
- vesi - 1,7 l;
- rakeistettu sokeri - 475 g;
- sitruunat - 2 kpl.
valmistelu
Poista päärynät pois ydin ja leikattu viipaleiksi. Kypsennä kevyt siirappi sekoittamalla pari lasillista sokeria samalla määrällä vettä. Heti kun siirappi saavuttaa kiehumispisteen ja kiteet liukenevat kokonaan, vähennä lämpöä, lisää päärynöitä, sitruunaruohoja ja jäljellä olevaa sokeria vedellä. Kypsennä kaikki, sekoittaen, kunnes päärynäpalat tulevat läpinäkyviksi. Roll into steriilit purkit ja säilytä viileässä.
Kuinka keittää läpinäkyviä päärynätukkojen viipaleita?
ainesosat:
- päärynä - 1,1 kg;
- rakeistettu sokeri - 720 g;
- tee - 165 ml.
valmistelu
Kaada päärynäviipaleet sokerilla ja jätä keskilämmöllä 7-10 minuuttia. Jonkin ajan kuluttua kaada teetä ja keitä vielä 3-5 minuuttia.