Kalafileet uunissa - tärkein avustaja taistelussa terveellistä ruokavaliota varten perheessä. Herkullisia kaloja voi nyt ostaa ongelmitta hyvin demokraattiseen hintaan, ja erilaisia reseptejä, jotka voidaan toteuttaa pelkästään kalan mukana, kääntää pääsä. Tämä artikkeli on suora osoitus siitä, että oikea ravitsemus ei todellakaan ole maukasta, koska kypsennämme turskaauhoja uunissa.
Turskaauhoja uunissa - resepti
ainesosat:
- raastettua parmesaania - 3/4 erästä;
- kuori ja mehu 1/2 sitruuna;
- joukko tuoretta persiljaa;
- Maapähkinä - 3 g;
- maapähkinäpaprika - 3 g;
- voi - 80 g;
- turskafilee - 750 g.
valmistelu
Uunin lämpötilaa säädetään 200 ° C: seen. Kun uuni lämpenee, tarkistamme kalafileet luista ja poista ne tarvittaessa. Pesty turska kuivataan paperipyyhkeillä ja hierotaan suola-, paprika- ja valkosipulin seoksella. Erikseen yhdistämme sitruunaruohon hienoksi raastettua parmesaania ja hienonnettua persiljaa, levitetään tämä seos turpeen päälle, joka on päällystetty peitekalvolla pienillä voita. Aseta kala esilämmitettyyn uuniin ja rekisteröi 15 minuuttia. Kun aika on kulunut, turskaa voidaan kaataa sitruunamehulla ja tarjoillaan pöydälle.
Souffle turskaa uunissa
ainesosat:
- turska - 200 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- valkoinen sipuli - 60 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- maito - 60 ml;
- jauhot - 50 g;
- munankeltuaiset - 3 kpl;
- smetana - 20 g;
- munanvalkuaiset - 4 kpl.
valmistelu
Pese kala, kuivaa se ja pääsen eroon pienistä luista. Kuumennetulle voille siirretään hienonnetut sipulit ja valkosipuli, lisätään kalat ja odotamme, kunnes ne tarttuvat kevyesti ulkopuolelle. Paistettua kalaa ja vihanneksia puristetaan tehosekoittimessa lisäämällä vähitellen munankeltuaiset. Laitoimme lusikallinen smetanaa, mausteita ja sekoitetaan kaikki hyvin. Yhdistämme jauhot maidon kanssa ja kypsennetään, kunnes muodostuu paksu kastike. Hieman jäähtynyt kastike lisää kalaa.
Prisalivayem munanvalkuaiset ja päihittää ne paksu vaahto. Liitä kalamassa varovasti kipattujen proteiinien kanssa ja siirrä se rasvaiseksi keraamiseksi astiaksi soufflelle.
Uunissa olevista turskafileistä valmistetun soufflen valmistelu kestää noin puoli tuntia 160 ° C: n lämpötilassa.
Kuinka keittää turskaauhoja uunissa?
ainesosat:
- turskafileet (keskikoko) - 4 kpl;
- kookosmaito - 375 ml;
- Jauhettu inkiväärijuuri - 2 tl.
- tahna curry - 2 tl.
- tuoreet persiljan vihreät.
valmistelu
Kun uunissa oleva lämpötila saavuttaa 200 ° C, valmistaudumme maitojuotteemme kurriin. Kattilassa lämmitä maitoa, yhdistä se raastettuun inkivääriin ja curryyn, lisätään suolaa makuaan ja kaadetaan puolet seoksesta leivinastiaan. Laitoimme fileet maitoon, kaada jäljelle jäänyt curry-sekoitus ja laita uuniin. Uunissa olevan turskafileen paistaminen kestää noin 20 minuuttia, minkä jälkeen kalaa voidaan tarjoilla yhdessä hienonnetun vihreän ja riisilevyn kanssa.
Turskan kypsyminen leivin uunissa
ainesosat:
- turskafilee - 500 g;
- sipuli keksejä - 15 kpl;
- munat - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- hienonnettu persilja.
valmistelu
Kuumenna uuni 210 ° C: een. Tressku puhdistaa luista ja jakaa 2-3 kpl kalojen koosta riippuen. Sipuli keksejä kääntyvät muruiksi ja sekoitetaan sitruunan kanssa. Kalafileet suolaa, uppoudu lyötyyn muna ja murenee eilen muruissa. Aseta kala pergamentilla peitettyyn leivinuuniin ja aseta uuniin. Kymmenen minuutin kuluttua kalat karkeassa kuoressa ovat valmiita, se jää vain kaatosata sitruunamehua ja ripottele silputtua persiljaa.