Kylmäkaudella ei ole välttämätöntä ympäröimään vain erittäin ravitsevia ja kaloreita sisältäviä ruokia, ja mikä voi olla yksinkertaisempi vaihtoehto tällaiselle talvivalikolle, ellei salaatteja? Salaattien valmistukseen ei tarvita minkäänlaista erityistä kulinaarisia taitoja, meidän salaatti tonnikalaa ja kurkkua vastaan ei ole poikkeus. Tonnikala yhdistyy täydellisesti kurkkuun ja soveltuu aterian aikaan milloin tahansa päivällä.
Kuinka tehdä tonnikalasalaattia?
ainesosat:
- tonnikala pihvi - 4 kpl;
- kala kastike - 1 rkl. lusikka;
- inkivääri (raastettu) - 1 rkl. lusikka;
- lime mehu - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- chili - 1/2 pod;
- kurkku - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kala pihvit kuivataan lautasliinalla, suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Paista paistinpannu lautasliinalla ja laita pihvit. Paista kalaa 2 minuutin ajan kummallakin puolella, varmista, että sen sisällä on kostea. Sekoita salaattisekoittimilla inkivääriä, kalkkikastiketta, lime mehua, sokeria, hienonnettua valkosipulia ja chiliä, sekoita kaikkea kunnes sokeri liukenee ja lisää sitten rkl voita. Kurkku leikattu ohut piireissä, porkkanat hienonnettu. Sekoita vihannekset ja kastike, ja ylhäältä laita viipaloitu tonnikala pihvi .
Salaatti tonnikalaa, kananmunaa ja kurkkua
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- kurkku - 1 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- punasipuli - ½ kpl;
- oliivit - kourallinen;
- basilika, oregano - maku;
- kapriksia - 1 rkl. lusikka;
- munat (keitetty kova keitetty) - 3 kpl;
- viinietikka - 3 rkl. lusikat;
- tonni purkitettu - 500 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Perunat puhdistetaan ja keitetään kokonaan suolavedessä. Leikimme valmiit mukulat kuutioineen ja kaada öljyä. Lisätään mielivaltaisesti viipaloitu kurkku, tomaatit, ohut sipuli renkaat, basilikaa ja kapriksia.
Oreganoa ja etikkaa sekoitetaan erilliseen astiaan ja täytämme tuloksena saatu seos vihannesten kanssa.
Tonnikala on rikki haarukalla halutun koon palasiksi, ja lisäämme myös salaattiin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoamme ruokalaji, joka on koristeltu neljännes keitettyjä munia ja oliiveja.
Tästä kaloista voit myös tehdä salaattia, jossa on tonnikalaa ja vihanneksia , monipuolistamalla päivittäistä ruokalistaa.