Kakku jauheliha ja peruna on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii helposti mihin tahansa pöytään: juhlava tai rento. Tarjoamme sinulle useita reseptejä sen valmistamiseen.
Jelloitettu piirakka jauheliha ja perunat
ainesosat:
Testiä varten:
- majoneesia Provansal - 250 ml;
- kefir - 500 ml;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 1 tl;
- muna - 2 kpl;
- sooda - hyppysellinen;
- jauhoja.
Täyte:
- perunat - 4 kpl;
- jauheliha - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Sekoita majoneesi sopivaan astiaan suolan, sokerin ja munien kanssa. Sitten kaada kefiiri, heittää sooda ja sekoittaa massa sekoittimella. Tämän jälkeen kaadetaan vähitellen jauhot, jolloin taikina on savustettua koostumusta. Lampun ja perunat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Paahda ensin 3 minuutin säde, sitten jauheliha, sekoita ja paista 5 minuuttia. Perunat lasketaan kiehuvaan veteen täsmälleen 1-2 minuuttia. Ota nyt muoto leivontaan, voitele öljy hyvin, kaada jotain taikinaa ja laita perunan viipaleet. Sitten kaada hieman taikinaa, peitä lihan täytteet ja kaataa jäljellä oleva taikina. Laitoimme univormun piirakka jauhelihaan ja perunoihin uunin kakassa uunissa ja leivotaan 200 astetta noin 15 minuutin ajan, minkä jälkeen me vähennämme lämpötilaa ja pidämme sitä vielä 20 minuuttia.
Torni täyteaineella ja perunat monivärisellä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 5 rkl. lusikat;
- muna - 3 kpl;
- smetana - 250 ml;
- sooda - hyppysellinen.
Täyte:
- jauheliha - 400 g;
- tuoreet sienet - 100 g;
- perunat - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- juusto kova - 50 g;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Sienet jalostetaan, viipalataan ja paistetaan paistinpannuun pienessä määrin kasviöljyä. Lisää sitten hieman hienonnettu sipuli ja jauheliha, suolaa maun mukaan. Perunat puhdistetaan ja hierotaan suurelle parvekkeelle. Seuraavaksi sekoitetaan homogeeninen taikina. Voit tehdä tämän, lyödä munat sekoittimella, laita smetanaa, kaada jauhot ja sooda. Levitämme kolmannen osan taikinan multivarka-astiaan, joka on kermajuovoilla päällystetty, ja ylhäältä levitämme tasaisesti raastetut perunat, sitten jauhot ja vihreät. Ripottele ylhäällä juustoraastetta ja kaada jäljelle jäänyt taikina. Laitoimme kulhoon monivärinen, sulje kansi, valitaan "Leivonta" -tilaan ja valmistaudumme 1 tuntiin. Äänimerkin jälkeen ota varovasti pois piirakka, jäähdytä se ja laita se levylle höyrystinastian avulla.
Piirakka jauheliha ja paahdetut leivonnaiset perunat
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- naudanliha - 600 g;
- mausteet.
valmistelu
Naudanlihaa leikataan luista ja hienonnetaan hienonnettuna jauhetun lihan kanssa. Poistamme pakasteesta pakastimesta ja jätämme sen sulatettavaksi. Levitä täytteitä, lisää mausteet, sekoita ja anna sen seistä 15 minuuttia. Tällä kertaa puhdistamme perunoita ja pilkkoimme ne ohuisiin ympyröihin noin 2 millimetrin paksuiseksi. Kuori sipulit puolirenkailla ja purista kevyesti kädet.