Kuinka valmistaa laiska vareniki?

Perinteiset nyytit, vaikkakin valmis melko helposti, mutta koko mallintamismenetelmä kestää jonkin aikaa. Siksi samaan aikaan älykkäitä kotiäitiyksiköitä yksinkertaistettiin valmistusmenetelmää, sekoittamalla taikina täyteaineella ja saamalla yhtä mielenkiintoinen ruokalaji. Muissa ruokakunnissa tätä nyyttimäistä versoa kutsutaan nyytiksi tai quenellesiksi, ja meillä on yksi kekseliäisistä kokkeista, jotka kutsuivat heitä laisaksi myös Neuvostoliiton aikana. Yksinkertaisuuden ja erinomaisen maun ansiosta laiska vareniki on erittäin suosittu, ja nykyään ja tasavertaisesti muiden ruokien ansiosta arvokas paikka reseptejä.

Alla olevista resepteistä opit valmistamaan herkullista likaa varenikia raejuustolla ja perunoilla ja miten ne palvelevat niitä oikein pöydälle.

Kuinka valmistaa laiska vareniki raejuustolla - resepti?

ainesosat:

valmistelu

Jotta laiska vareniki osoittautui lempeämpi, jätä juustomassa hienon seulan läpi tai murskata sitä hieman sekoittimella. Lisää nyt juustomassan keltuaiset, sokeri, suolaa ja puolet sulatetun voita. Sekoita kaikki hyvät, ripottele seulottua vehnäjauhoa ja vaivaa taikinaa. Jauhot saattavat tarvita vähän tai vähemmän riippuen siitä, kuinka paljon kosteutta sinulla on raejuustoa.

Jaamme testiin taikinan useisiin osiin ja muodostetaan jokaisesta makkaranäytteestä. Älä unohda työpinnan ja käsien hiutumista. Me leikimme juustomassan makaamaan pitkänomaisiin brusoihin, jotka painetaan hieman kädet tasaisella tyypillä. Leikkaaminen voi olla yhtä sileä tai vinosti, jolloin varenichkam voi olla eri muotoja.

Laitoimme nyytit kiehuvaan suolattuun veteen ja sekoitetaan kevyesti, jotta vältytään tarttumasta. Heti kun vesi kiehui uudestaan ​​ja nyytit nousivat pintaan, viemme ne ulos lautaselle melun avulla, vedämme runsaasti sulavaa voita ja tarjoamme sen pöytään hapan kermalla.

Kuinka keittää herkullista laiska vareniki perunalla?

ainesosat:

valmistelu

Kuorimme perunat nahasta, leikataan useisiin paloihin ja keitetään ne suolattuun veteen, kunnes se on valmis. Sitten tyhjennämme vettä ja murskaamme perunaosat murskaamalla kunnes se on jauhettu ja anna sen jäähtyä. Lisää munat tarvittaessa perunamassaan, jauhe mustapippuri ja kaada seulottu vehnäjauho. Sekoita kaikki hyvin, jaa perunalastut osiksi, muokata käsiä kuin makkaraa, purista niitä hieman saadaksesi hieman tasaisen muodon ja leikata rhombeihin tai brusochkiin. Kun käytät peruna-taikinaa, käytämme sitä ripottamaan työpinta ja kädet jauhot. Paniruem Jokainen laatta vielä kerran jauhotessa ja pantssina kiehuvaan suolattuun veteen.

Sekoittaen, me seisomme varenikin tulessa, kunnes kiehuu täydellisesti. Heti kun vesi kiehui ja esineet nousivat esiin, otamme ne ulos lautaselle melun avulla.

Valmis laiska vareniki perunoilla tarjoillaan sipulikastikkeella. Valmistuksellemme kuoritaan ja murskataan kuutioita tai puolikasvustoja sipulit ja hienonnettu pekoni. Ensin kuumennetaan pekonia paistinpannulla, rusketaan vähän ja viedään se lautaselle ja laitetaan hienonnettu sipuli paistinpannuun ja annetaan sille kinkku. Mahdollisesti kaada pieni kasviöljy. Sekoita sipulimassaa pekonia ja laita laiska peruna varenikin päälle.