Makeat tomaatit talvi - resepti

Tottumme tosiasiat, että tomaatit voivat tulla pohjaksi vain suolattuja talvipohjia, joissa hedelmät upotetaan marinadiin tai mehuun, mutta itse asiassa tomaatit yhdistetään täydellisesti sokerin kanssa ja ne voidaan valmistaa hillon, hyytelön tai makeiden ja hapan marinadien muodossa. Reseptit makealle tomaatille talvella päätimme jäädä tähän materiaaliin.

Resepti makeita tomaatteja hyytelöön talvella

Kaikista makeiden tomaattien aidoista vaihtoehdoista tämä ehkä saa ensiluokkaisen omaperäisyyden. Tässä reseptissä tomaatteja kaadetaan suolaliuoksella, joka on valmistettu pienellä määrällä gelatiinia. Tämän seurauksena suolaliuos on hieman geeliytynyt ja muuttuu tiheäksi, kun taas täysin tunkeutuu hedelmiin.

ainesosat:

valmistelu

Ennen kuin valmistat tomaatteja, kaada gelatiinia kiehuvaan veteen perustuen ohjeiden mukaisiin mittasuhteisiin ja jätä puolen tunnin ajan. Leikkaa tomaatit puoliksi ja irrota peduncles niistä. Leikkaa sipulit keskikokoisilla renkailla ja valkosipuli puoliksi.

Pyykkiä litran astioiden jälkeen kaada se kiehuvaan veteen ja laita pohjaan laakeriin, pippuriin ja sipuliin valkosipulilla. Täytä purkkeihin tomaattipuoliskot, räpyttämällä ne tiukasti.

Vesi kiehuu ja laimennetaan siinä oleva gelatiini, suola, sokeri ja etikka. Kaada tölkkien marinadi sisältö. Suojaa kannet, lähetä ne steriloitavaksi ja rullata niitä. Höyrystymisen jälkeen tomaatteja makean kaadon talvella jäähdytetään maton alla ja asetetaan sitten varastointiin.

Makeat marinoituja tomaatteja talvella

ainesosat:

valmistelu

Täytä tölkit pestyillä tomaateilla ja laakereiden lehdillä, kaatamalla hedelmiä. Kaada säiliöiden sisältö kiehuvaan veteen yläosaan, jätä puoli tuntia ja tyhjennä neste ja käytä sitä marinadin valmistukseen.

Kaada suolaa ja sokeria veteen, kaada etikkaa ja kiehua uudelleen. Kaada säiliöiden sisältö kiehuvaan marinadiin, peitä kannet ja jätä steriloitu, laskemalla aika käytettyjen purkkien määrän mukaan. Sekoita makeita ja hapan tomaatteja talvella ja säilytä kylmässä ennen varastointia.

Makeat tomaatit ja sipulit talvella - resepti

Tuoksujen aromiaineiden ja mautyyppien lisäksi voit laittaa sipulirenkaita, jotka myös kyllästyvät makean marinadin kanssa, ja se on erinomainen lisä tomaatteihin.

ainesosat:

valmistelu

Jaa tomaatit puoliksi tai neljäsosiksi ja aseta ne tiukasti puhtaisiin purkkeihin sipulirenkailla.

Valmista yksinkertainen marinaatti, laimennetaan kiehuvaan suolaan, sokeriin ja etikkaan, ja lisäämällä myös hernepaprikoita ja laakerinlehtiä. Kaada tomaatteja ja sipuleita kuumalla marinadilla varustettuun purkkiin, peitä säiliöt kannella ja jätä steriloida, sitten kääri ylös.

Sweet Tomaatit tomaatti talvi

Riittävästi makeuttamalla tomaattimehua, voit käyttää sitä makean marinaadina tomaatteihin, jotka on valmistettu omassa mehussa. Maku on sallittua lisätä appelsiinista, valkosipulista tai pippurista, mutta pidämme perushyppelyssä.

ainesosat:

valmistelu

Jauhota tomaatit, kuori ja pistä hedelmät puhtaisiin purkkeihin. Keitä tomaattimehu, liuotetaan suolaa sokerilla ja lisää etikka. Kaada tomaatit purkkiin saadun mehun kanssa, peitä ja jätä sterilointiin ennen rullaamista.