Tänään kerromme materiaaleissamme, miten herkullista, paksua ja jumalallisesti aromaattista mansikkahilloa valmistaudumme kotona, ja tarjoamme vaihtoehtoja evästeiden panemiseksi gelatiinilevyyn ja kerromme myös, kuinka herkut monivärin ja leipäkoneen avulla.
Kuinka tehdä paksun mansikkahilloja gelatiinilla - resepti talvella
ainesosat:
- kypsä mansikka - 1,5 kg;
- hiekka sokeri - 360 g;
- gelatiini - 40 g.
valmistelu
Tässä tapauksessa hillon tiheyttä ei saavuteta pitkittyneellä, rasittavalla jam-keittämisellä ja vaikuttavalla osalla rakeistettua sokeria. Saavutamme tarvittavan paksun tekstuurin täällä täysin erilaisella tavalla, lisäämällä gelatiinia hilloon.
Tämän ajatuksen toteuttamiseksi valmistelemme ensin tarvittaessa marjoja. Tällöin me pestämme, lajitellaan, vapautamme ne pediceleistä ja laitetaan ne emaloituun säiliöön. Kaada kerrokset sokerilla ja jätä jonkin aikaa erottamaan mehu. Tämän jälkeen halutessasi voitet marjat sekoittamalla tehosekoittimella tai vain käsien avulla, lisää gelatiini massaksi, sekoita ja anna seistä jonkin aikaa.
Nyt laitamme astian esivalmisteen kohtuulliseen tulipaloon ja lämmitä sitä usein sekoittaen kiehuvaksi. Pienennämme tulen vähimmäismäärää, annamme tukoksen tulipalon vielä kaksi minuuttia, minkä jälkeen vuodatamme aiemmin steriloidut säiliöt, rullamme niitä steriileillä kannoilla ja asetamme ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Kuinka valmistaa herkullista mansikan hilloa kotona monimuuttuvalla?
ainesosat:
- mansikka kypsä murskattu - 480 g;
- hiekkasokeri - 400-480 g;
- sitruunahappo - yksi purista.
valmistelu
Mansikan hillon valmistelu, kuten edellisessä tapauksessa, alkaa marjojen alustavalla valmistelulla. Me huuhtelemme mansikoita, kuivaamme ne, poistamme ne pedikseista ja hiomme niitä millä tahansa sopivalla tavalla. Voit murskata marjoja, murskata tai vaivata ja hometta homogeenisemmaksi, on parempi lyödä marjoja sekoittimella tai hiomaan sitä lihamyllyssä.
Valmistettu mansikkamassa siirretään monilaitteen kapasiteettiin, peitetään sokeri ja sekoita se. Kytke laite "Lämmitys" -tilaan ja säilytä mansikka sokerilla, sekoita aina, kunnes kaikki sokerikiteet on liuennut.
Sen jälkeen siirrämme laitteen mihin tahansa tilaan ylläpitämällä lämpötilaa sata astetta. Laitteen mallista riippuen voi olla ohjelma "Soup", "Varka" tai "Leivonta", jolla on mahdollisuus valita lämpötila.
Valmistamme hillon sulkematta kansiamme ja sekoittamalla se säännöllisesti haluttuun tiheyteen, jonka ajoittain testataan jäähdytetyllä pudotuksella levylle.
Valmistumisvalmiudessa kaadamme hilloa steriileihin kuivaseen purkkeihin, suljemme ne tiukasti kansiin ja anna sen jäähtyä, laittamalla se aluslakan alle itsetermineroitumiseen.
Kuinka keittää mansikkahilloa kotona leipäkoneessa?
ainesosat:
- Mansikka kypsiä - 720 g;
- hiekkasokeri - 220-250 g;
- sitruunahappo tai sitruunamehu - yksi purista tai 1 rkl. lusikka, vastaavasti.
valmistelu
Valmistelu hillosta mansikoista leipäkoneessa ei ole aivan hankalaa. Riittää vain laittaa kauhalle tarvittava määrä valmiiksi valmistettuja pestyjä ja kuivattuja mansikoita ilman pyrstöä, täyttää marjat sokerilla ja lisätä sitruunamehua tai sitruunahappokiteitä. Sulje sitten laitteen kansi tiukasti, asenna ohjelma "Jam" tai "Jam" ja voi tehdä omia asioita. Miracle laitetta itse asettaa kypsennysaikaa ja valmistaa herkullista mansikan aihioita.
Nyt on vain kaataa hilloa steriileihin purkkeihin, korkkia niitä ja laittaa huovan alle.