Spaghetti on perinteinen italialainen ruokalaji, jota tarjoillaan erilaisiin lisäaineisiin tarkoitetulle pöydälle. Tänään kerromme, miten herkullisen herkullisia spagettia tarjoillaan katkarapuja kermainen kastike.
Spagettia katkarapuja kermainen tomaattikastike
ainesosat:
- kuoritut katkaravut - 400 g;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- spagetti - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kypsät tomaatit - 5 kpl;
- chili-pippuria - makua;
- kuivatut basilika - hyppysellinen;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kuiva valkoviini - 1 erä;
- kerman rasva - 0,5 s;
- juusto - maku;
- mausteet;
- Voi - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Aluksi valmistamme kaikki ainesosat: tomaatit, sipulit ja valkosipuli puhdistetaan, murskataan ja heitetään paistinpannuun. Lisää maustettua chilipippuria, hienonnettua basilikaa ja kaada öljyä. Laitoimme pienen tulen, syötä ohut kuori kuivatuista viineistä ja porsasta kannella suljettuna, kunnes alkoholi on täysin haihtunut. Katkarapuja puhdistamme, ripottele oliiviöljyllä ja kaada se mausteilla. Sekoita mereneläviä erillisessä paistopannussa, kunnes olet valmis, kirjaimellisesti 3 minuuttia. Siirrä sitten vihannekset, kaada kerma ja keitä kastike keskilämmöllä. Tämän jälkeen lisätään etukäteen keitettyjä spagetteja, sekoitetaan huolellisesti, ripottele juustoraastetta ja pöydälle välittömästi.
Spagetti kermakastikkeessa kalmari ja katkarapuja
ainesosat:
- spagetti - 400 g;
- kuoritut katkaravut - 200 g;
- simpukoita - 200 g;
- kalmari - 400 g;
- kerma - 100 ml;
- lamppu - 1 kpl;
- liemi - 1,5 eriä;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- tomaattipastaa - maku;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kalmari jalostetaan, leikataan renkaiksi ja liitetään katkaravut. Siirrämme äyriäiset kattilaan, lisätään simpukoita, lisätään suolaa maistelemaan ja ripottele sitruunamehulla. Kaikki sekoita perusteellisesti ja jätä 10 minuuttia seisomaan ja liota marinadi. Me huuhdamme vihreät, ravistamme niitä ja murskataan ne veitsellä. Polttimo ja valkosipuli puhdistetaan, melenko leikkaa ja passeruem kasviöljyllä. Seafood pakastetaan erikseen 5 minuutin ajan ja lisää sitten valkosipulin säde. Seuraavaksi kaada kevyesti kuuma liemi, kerma ja laita luonnollinen tomaattipasta. Maku oregano ja suola. Sekoita huolellisesti kaikki ja kastele astia, kunnes äyriäiset muuttuvat pehmeiksi. Pasta keitetään kuumalla vedellä, kunnes se on puolivalmiita, noudattaen pakkauksessa annettuja suosituksia. Sitten laittaa se kastikkeeseen ja lämmitä se kaikki yhteen 2 minuuttia. No, se on kaikki, spagettit katkaravun kanssa kermainen valkosipulikastike on valmis!
Spagettia katkarapuja ja sieniä kermakastikkeessa
ainesosat:
- jauhot - 250 g;
- maito - 500 ml;
- spagetti - 200 g;
- herkkusieniä - 5 kpl;
- pinaatti - 1 kpl;
- katkarapu - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka.
valmistelu
Paista vartaaseöljy, kaada katkarapuja kuoreen ja pistä tulipalo. Sitten kaada hieman suodatettua vettä ja sekoittaen,