Mikä on capcake? Capcake on puhtaasti amerikkalainen jälkiruoka, joka englanniksi tarkoittaa kuppia ja cupcakea, joka on cupcake cupin kokoinen. Mitä erottaa tämä herkku tuttujen ja ymmärrettävien muffinssien, kysyt? Katsotaanpa teidän kanssanne reseptejä herkkujen valmistukseen, ja sinä huomaat erot itsestäsi.
Banana Cappeycakes
ainesosat:
- voi (margariini) - 100 g;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- muna - 2 kpl;
- banaani - 3 kpl;
- leivinjauhe - 2 tl;
- jauhot - 250 g;
- mastinen, monivärinen ripaus - haluttaessa.
valmistelu
Kuinka valmistautua cappuccinoon? Joten ensin ota sulanut voin ja hiero sitä varovasti sokerilla. Lisää munat ja sekoita kaikki. Banaaneja kuoritaan pois, massaa vaivautetaan haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen karkea massa. Lisää sitten banaaniseos taikinaan ja sekoita. Laita jauhe, leivinjauhe ja sekoita ole liian jyrkkä, mutta ei nestemäinen taikina. Muotit voitelevat öljyllä ja levittävät valmistettua massaa. Paista muffinit esikuumennetussa uunissa 180 ° C: seen 15 minuutin ajan. Kun aika on kulunut, poistamme capca-aineen ja ruiskun avulla ruiskuta korkki öljykermasta päälle. Me koristelemme haluamallasi tavalla: voit valmistaa korkkia kastikkeella tai yksinkertaisesti ripotella monivärisellä jauheella.
Vanilla Cappeycakes
ainesosat:
- voi - 120 g;
- ruokosokeria - 130 g;
- muna - 3 kpl;
- jauhot - 200 g;
- maito - 60 ml;
- Vanilja - maun mukaan;
- leivinjauhe - 1,5 tl.
valmistelu
Kuinka valmistaa capkaki? Vatkaa sulanut voita perusteellisesti ruokosokerilla, kunnes saadaan homogeeninen, ilmava massa. Sitten räjähtää vuorotellen munat, jatkaen kaiken sekoittamista sekoittimella. Sekoita jauhot erillisessä kulhossa leivinjauheen kanssa. Maito lämmitti hieman, lisää vaniljaa maun mukaan, sekoita se. Lisää öljyseokseen puolet jauhot, kaada vaniljasokeri ja sekoita hyvin sekoittimella. Sitten kaada jäljellä oleva jauho ja sekoita. Muotit cupcakes on voideltu öljy, ripoteltu jauhot ja täynnä keitetyt taikina. Paista noin 20 minuuttia 180 ° C: ssa. Valmisvalmisteisen korkin päälle on oltava koristeltu kerma.
Mansikan Cappeycakes
ainesosat:
Testiä varten:
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 75 g;
- tärkkelys - 50 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kasviöljy - 60 ml;
- Mansikat - 150 g.
Kermalle:
- kerma 33% - 200 ml;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- Mansikat - 100 g.
valmistelu
Joten ensin valmistetaan taikina. Tätä varten otamme tuoreita mansikoita, pese ne ja leikataan pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa ja laita vähän leivinjauhetta. Erikseen, voittaa munat sokerilla, kunnes rehevä valkoinen vaahto. Nyt kaada kevyesti jauhotus ja lisää mansikoiden palat. Muodot cupcakes öljyä ja levittää taikina niitä, täyttämällä ne täsmälleen puolet. Paista uunissa 180 ° 15 minuutin ajan. Että kaikki mansikatäytteiset kapsaquit ovat melkein valmiita. Jäljellä on vielä kerma. Mansikoita murskataan sekoittimessa soseutumaan, lisätään sokerijauhetta ja sekoitetaan kevyesti. Sekoita kerma hyvin erilliseen astiaan ja sekoita kaksi seosta yhteen sekoittaen kevyesti. Jäähdytetyt cupcakes on koristeltu kerma ja tarjoillaan pöydälle kuppi kuumaa ja hyvää teetä.
Mansikan sijaan voit käyttää muita marjoja ja hedelmiä, kuten appelsiineja, silloin pääset hämmästyttävän herkullisia appelsiinikasveja, joissa on pikku sitrushedelmähappo.