Vuodesta kirsikoista, jopa kauden aikana, voit valmistaa sellaista valikoimaa ruokia, joita sinulla ei ole ylijäämäsatoa säilyttämistä varten, mutta jos yritätte edelleen pitää kesän pankissa kylmään saakka, niin ei mitään parempaa kuin kirsikastike ja et voi ajatella. Runsaasti väriä ja makua, juoma helposti seisoo ruokakodissa menettämättä ominaisuuksiaan, ja useiden reseptien ansiosta olemme päättäneet kerätä lisää, juoma ei kestä kauan valmistautua.
Kuinka valmistautua kirsikoita talvella?
Perun resepti cherry compote ei vaadi mitään teiltä, paitsi kirsikka, sokeri ja vesi. Muutamia minuutteja, ja pöydälläsi näyttävät pankit talvella valmistetulla juomalla. Reseptissä me voimme sitten valmistaa kirsikoita, joilla on luut, jotka antavat hieman raittiutta juomalle, mutta haluttaessa jälkimmäinen voidaan hävittää.
ainesosat:
- kirsikka (luulla) - 430 g;
- granuloitu sokeri - 190 g.
valmistelu
Aikaisemmin kaikki marjat on kosketettava ja huuhdeltava perusteellisesti. Pesty ja kuivatut kirsikat kaadetaan purkkiin ja kaadetaan vedellä täyttämään säiliö olkapäille. Purkkien sisältö täytetään jyrkällä kiehuvalla vedellä, peitetty muovikannella, jossa on reikiä ja jätetään 15-25 minuutin ajaksi. Tuloksena oleva liuos kaadetaan kattilaan ja sitä täydennetään sokerilla. Koska kirsikat ovat paljon makeaisempia kuin tavanomaiset perunat kirsikoiden kohdalla, sokerin valmistuksessa ei ole paljon. Lisäämällä makeutusaineeseen, kokeile siirappia ja ripottele lisää sokeria tarpeen mukaan. Sekoita siirappi kiehumaan kiteiden liuottamiseksi ja täytä tölkkien sisältö uudelleen. Huuhtele tölkit huuhtelulla kiehuvalla vedellä ja kirsikompotit talvella, jotta yksinkertainen resepti on valmis.
Kirsikoiden ja mansikoiden yhdistelmä talvella
Kirsikoiden lisäksi kirsikoiden kirsikat voivat tehdä ja muut kausiluonteiset marjat, esimerkiksi mansikat. Jälkimmäinen, joka perustuu runsaaseen makuun ja makuun, jopa vähäisin määrin, voi selvästi ilmaista läsnäolonsa juomassa.
ainesosat:
- Mansikat - 280 g;
- kirsikka - 280 g;
- rakeistettu sokeri - 195 g;
- vaniljakuppi.
valmistelu
Sen jälkeen, kun olet koskettanut kaikki marjat suklaan, sekä huuhtelu ja kuivaus purkit, kiehuvat kolme litraa vettä. Marjat hiutuvat hieman sokerilla, eivätkä ne sakeiksi, vaan rikkovat hedelmän koskemattomuutta. Täytä marjojen palaset kiehuvalla vedellä ja kypsennä vähän lämpöä noin minuutin ajan, ettei kiehu. Yhdistele kaadetaan astiaan, kääritään nopeasti steriloituun kansiin ja käännä se ja anna sen jäähtyä ennen säilytystä.
Kirsikkajäätelö sitruunalla talvella
ainesosat:
- kirsikka - 380 g;
- rakeistettu sokeri - 380 g;
- sitruuna - 3-4 kiilaa.
valmistelu
Pyykyn jälkeen makea kirsikka ja poistamalla varsi siitä täytä kynän puhtailla marjoilla noin kolmasosa kokonaistilavuudesta. Nukahtamme marjoja sokeria. Sitruunat kuumennetaan, jotta saadaan eteeristen öljyjen enimmäismäärään ulostulo, ja panemme sen sokeriliuskan päälle. Täytä tölkkien sisältö kiehuvaan veteen ja käähdy välittömästi steriiliin tinaan
Makea makeat kirsikat ilman sokeria talvella
Jos et syö valkoista sokeria, niin edellä kuvatuilla resepteillä voit turvallisesti korvata sen muilla makeutusaineilla: hunaja , steviumilla, ruokosokerilla tai fruktoosilla. Mutta jos haluat vain kokata makeaa juomaa kirsikoista, täytä sitten valittua purkkia puhdistetuilla marjoilla kolmasosaa ja kaada sitten kiehuvaa vettä ja kääri sitten kattilaan.