Solyanka on yksi venäläisen keittiön mielenkiintoisimmista ruokalajeista. Hämmästyttävä keitto, joka on kypsennetty lihalla, kaloilla tai sienellä, on jo kauan ollut kunniallinen paikka jokaisen perheen ruokapöydälle! Kuitenkin tänään eroamme hieman sinusta klassisesta resepti suolavedestä ja harkitsemaan kanssasi alkuperäinen resepti makkaraa makkaraa varten. Usko sen sanaan, se on erittäin maukasta, tuoksuva ja tyydyttävä!
Salsola ja makkara-resepti
ainesosat:
- kaali - 1 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- makkarat - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli -3 neilikka;
- tomaatit - 2 kpl;
- vihreät - maku;
- suola - maku;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Nyt harkitse yksinkertaista tapaa tehdä hodgepodge kanssa makkaraa. Joten, alamme varovasti pestä pienen haaran kaali, lievittää se pahoja lehtiä ja kuivaamalla sitä pyyhkeen. Sitten leikkaamme sen ohuilla olkilla. Ja nyt valmistamme kaikki muut vihannekset mukanasi. Porkkanat ja sipulit puhdistetaan ja pestään perusteellisesti. Nyt hieroamme porkkanoita suureen makaroniin ja kaada sipuli pieniksi kuutioiksi. Tomaatit pesty, kuivattu ja shinkuyu ohut piireissä. Valkosipuli puhdistetaan ja antaa sen puristimen läpi tai hienoksi grillata sitä. Makkarat leikataan pieniksi viipaleiksi.
Ota nyt ruukku ja lämmitä pieni kasviöljy, laita ensin murskattu sipuli, paista se. Kun pussukat ja makkarat on asetettu. Kaikki sekoita ja paista noin 10 minuuttia, kunnes makkarat ovat hieman ruskeita, ja porkkanat eivät ole pehmeitä. Sen jälkeen kaadetaan kaali vihannesten päälle ja pataan sitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on valmis. Seuraavaksi valuraudan sisältö suolaa ja pippuria maistaa, lisätä mausteet ja mausteet. Tomaattipastaa kasvatetaan runsaalla kiehuvalla vedellä ja kaadetaan sitten sisältö paistinpannuun. Sekoita kaikki ja lisää murskatut valkosipulit ja tomaatit. Kaikki huolellisesti sekoitetaan.
Vihertäjä pestään juoksevan veden alla, ravistellaan ja hienonnetaan, levitetään sitä viisi minuuttia ennen kuin ateria on valmis pannulle. Tämän jälkeen irrota valurauta tulesta, peitä kansi ja anna keitto seistä vielä 10 minuuttia. Se on kaikki, herkullinen kaalikeitto, jossa makkarat ovat valmiina! Kaada valmiin astian levyiksi, kaada päälle paprikaa, tuoreita yrttejä ja tarjoile keittoa jäähdytetyllä hapankermalla.
Solyanka makkaran kanssa monivärisellä
ainesosat:
- makkarat - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- kurkku suolaliuos - 100 ml;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- vesi - 3 l;
- mustapippurit - 5 kpl.
valmistelu
Tarjoamme toisen vaihtoehdon, kuinka valmistaa hodgepodge makkaraa. Kuoremme polttimon kuori, minun ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Porkkanat puhdistetaan, siistetään olkilla tai hierotaan käyttäen makkaraa. Kytketään monivärinen, asetamme "Fry-Vegetables" -tila ja paista sipulit ja porkkanat pieneen määrään kasviöljyä, kunnes vihannekset muuttuvat kultaiseksi. Tällä kertaa
Nyt kaadetaan tarvittava määrä suolavettä ja vettä. Näytämme ohjelman "Soup" ja jatkamme valmistamista hodgepodge kahdenkymmenen minuutin ajan. Jälkeen, jätä keitto kiinni hieman. Ennen tarjoilua pöydällä hodgepodge makkaraa ja perunoita lisätä makua oliivit, vihreät ja siivu sitruuna.