Uskotaan, että talossa oleva hyvä kotirouva haisee piiraat. Nyt kerron sinulle resepti paistettuja patties kanssa perunoita. Tärkeintä on, että keittäminen ei ole vaikeaa. Kokeile sitä, voit menestyä!
Paistetut piirakat perunalla ja sienillä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 1 kg;
- kuiva hiiva, nopeasti vaikuttava - 12 g;
- munat - 3 kpl;
- savuke - 400 g;
- sokeri - 70 g;
- oliiviöljy - 20 ml;
- maito - 150 ml.
Täyte:
- perunat - 900 g;
- herkkusieniä - 450 g;
- sipuli - 170 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kuivaa hiivaa kaadetaan maidolla (noin 40 astetta) ja annetaan niiden pysyvän "elossa" noin 15 minuuttia. Tänä aikana muodostuu vaahtokorkki. Munat lyö sokeria, levittävät hapan kermaa ja sekoita. Tämä massa lisätään pannuun hiiva. Kaada jauhot. On parempi, että se seulotaan, taikina muuttuu varovasti. Kaadamme oliiviöljyä (jos ei ole oliiviöljyä, voit ottaa tavallisen auringonkukkaöljyn) ja sekoita taikina. Kuten tiedät, taikina nousee hyvin lämpöön. Siksi astia asetetaan taikina lämpimään uuniin. Ensimmäisen nousun jälkeen pettämme hänet ja jätämme hänet uudelleen. Ja teemme täytteen itse - me laitamme perunat muovipussiin, teemme 3-5 reikää veitsellä ja leivomme 10 minuuttia mikroaaltouunissa. Jos perunat ovat suuria, aika voi nousta. Nyt me puhdistamme, jäähdytetään ja annamme sen lihamyllyn läpi. Grind sieniä ja sipulia ja paista. Nyt kierretyt perunat ja sipulit on yhdistetty - täyttö on valmis!
Nyt takaisin testiin - repäisemme pienen kappaleen, rullatkaa se makkaraan, jonka leikkaamme useisiin kappaleisiin ja heitetään ne ulos. Jokaiselle tällaiselle aihioille panemme hieman täyttöä, kiinnitämme reunat ja lähetämme sen leivontalaatikkoon. Leivinpeltiä sisältävien maljojen annetaan seistä noin 15 minuuttia, jotta piirakat voivat nousta hieman. Sitten rasvaa ne raa'alla munalla ja leivotaan piirakoita perunoilla ja sienillä uunissa 180 ° C: ssa. Kun ylhäältä pudotetaan, piirakat ovat valmiina!
Resepti "Paistetut piirakat perunoilla"
ainesosat:
- vesi on lämmin - 500 ml;
- nopeasti vaikuttava hiiva - 10 g;
- sokeri - 100 g;
- auringonkukkaöljy - 60 ml;
- jauhot;
- munat - 1 kpl;
- perunamuusi;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
Hiiva kaadetaan lämpimään veteen, kaada sokeri. Jätä minuutit 20: een nousemaan. Tämän jälkeen kaada kasviöljy ja kaada jauhot, vaivaamalla taikina. Jätämme sen sopivaksi. Täyte täyttää jyrkät perunat, lisää siihen mausteet ja sekoita. Purista palan taikinaa, noin kuin pieni omena, venytä sitä hieman, kääntämällä se tasainen kakku. Laitoimme perunan täytteen, korjaamme reunat. Leipomopaperilla vuorattuun leivinpaperiin levitetään patties ja jätä ne 20 minuuttia. Sen jälkeen rasvaa ne munalla ja laita uuniin, kuumennetaan 180 ° C: seen 25 minuuttia.
Resepti paistettuja patties kanssa perunoita
ainesosat:
Testiä varten:
- korkealaatuisen vehnän jauhot - 3,5 lasia;
- leivinjauhetta - 1 tl;
- kefir - 500 ml;
- sokeri - 50 g;
- suolaa - 1 ripaus;
- kasviöljy - 50 ml.
Täyte:
- perunat - 500 g;
- sipuli - 130 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Taikinaa sekoitetaan kaikki ainesosat ja anna seistä 15 minuuttia. Täytemiseksi kypsennä perunat ja käännä ne perunoiksi. Sipulit paistetaan, lisätään perunamuusia, suolaa, pippuria ja sekoita. Taikinaa repimään pala, muodostaen kakun, täytetään keskelle ja suojataan reunat. Levitä patties leivinpaperiin, ylhäämällä paistettua munaa, saadaksesi patties rumina ja paista 200 ° C: ssa 30 minuuttia. Kuten hiiva-leivonnaiset, nämä piirakat ovat reheviä ja pehmeitä.