Sianrasva on yksi ihmisravinnoksi käyttökelpoisimmista eläinperäisistä rasvaeläimistä. Ruoanlaitto voi olla monella tavalla: suola, savu, kokki, marinoitu, paista.
On toinenkin ei-triviaalinen tapa rasvaa rasvaa: se voidaan siirtää lihamyllyn, suolan, mausteiden ja maustettujen voileipien avulla, joissa on karkeaa leipää - se on erittäin maukasta.
Salo, kulkee lihamyllyn läpi valkosipulin kanssa - erinomainen alkupala viinille, vodalle ja vahvoille kotitekoisille tinktuureille. Muuten se on myös erittäin onnistunut tapa korjata - voit varastoida valmiin tuotteen pankkiin viileässä paikassa pitkään ja käyttää sitä tarpeen mukaan.
Joten mene markkinoille ja valitse mukava pehmeä valkoinen rasva nuoresta sikotuksesta (paremmin ilman välikerroksia). Älä ajattele, että tällaisesta resepti, minkä tahansa eläimen rasva sopii, mutta on varmasti mahdollista valita ohuita pulloja, yleensä se on ohut rasvakerros - se ei ole ollenkaan merkki eläimen huonosta lihotuksesta - aivan päinvastoin.
Suolattu liha lihamyllyllä valkosipulilla ja yrtteillä - resepti
ainesosat:
- sianrasva - 500 g;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- suola on suuri - noin 1 tl;
- sekoitus kuiva maata (musta ja punainen kuuma pippuri, korianteri, neilikka, jne.) - 1 tl;
- tuoreet vihannekset (persilja, tilli, korianteri) paksu nippu.
valmistelu
Vihreät pestään, ravistetaan ja kevyesti kuivataan ja levitetään puhtaalle paperille. Pyyhi valkosipuli.
Leikkaamme rasvan palasiksi sopivaksi jauhamalla edelleen lihamyllyssä, iho erotetaan - emme tarvitse sitä. Lihamyllyssä asemoimme suuttimen, jolla saadaan pieniä jauhetun lihan hiukkasia.
Hyppäämme liha valkosipulin vihreillä lihamyllyllä, voit tehdä sen kahdesti saadaksesi massan pehmeämmällä ja herkemmällä tekstuurilla.
Lisää suolan ja kuivattujen mausteiden seos, sekoita perusteellisesti. Anna sen seisomaan viileässä tunnissa 8, vielä 2-3 kertaa sekoita ja - valmis, suola liukenee ja imeytyy sisään.
Tämä seos on hyvä, jos aiot pitää sen valmiina jääkaapissa ja käyttää sitä 3-4 viikkoa. Jos haluat säästää pidempään, valkosipuli ja vihreät lisätään parhaiten erikseen juuri ennen käyttöä.
On huomattava, että meiltä saamasta tuotteesta on runsaasti energiapotentiaalia, joten ei ole tarpeen syödä yli 2-3 voileipää tällaisella aurinkokuvulla.
Tehdessään voileipiä, käytä karkeaa leipää, mieluiten mustana. On myös mukavaa palvella vihreitä papuja, piparjuuria, sinappia ja marjoja makeita ja hapan kastikkeita rasvan voileipiä .