Pannukakkuja on paistettu pakanallisista ajoista Auringon symbolina. Tänään jokainen kotirouva talossa leipoo pannukakkuja perheelleen ja ystävilleen, koska makea pannukakku on loistava vaihtoehto aamiaiselle. Ne voivat olla tavallisia, voidaan täyttää, on makeita ja makeuttamattomat, pannukakut ovat vaniljakastike ja tavallinen, jogurtti, maitoa, vettä. Kerromme, kuinka valmistaa vaniljakastike pannukakkuja kefirissä, resepti on hyvin yksinkertainen.
Suklaa pannukakkuja jogurtti
ainesosat:
- jauhot - 2 rkl;
- kefir - 0,5 l;
- munat - 2 kpl;
- suolaa - 1/2 tl;
- sokeri - 1 tl;
- kiehuva vesi - 1 erä;
- sooda - 1/2 tl;
- kasviöljy - 4 rkl.
valmistelu
Lasi- tai emaloituihin astioihin kootaan yhteen aineet: kefiiri, munat, suola, sokeri (määrä sopii makusi mukaan). Sekoita kaikki huolellisesti sekoittimella ja kaada seos kastikkeeksi. Laitoimme kattilaan tulipalon ja kuumennamme aihiota taikinan päälle noin 50-60 astetta (tarkista silmällä). Jauhot on siivilöity niin, että se tulee ilmava, tyydyttynyt ilman. Kaada se seokseen ja sekoita se sopivasti sekoittimen kanssa niin, että nukkumia ei jää. Ota lasi kiehuvaa vettä ja lisää siihen puoli tl sokeria. Heti kun reaktio on mennyt - lisää taikina ja sekoita aktiivisesti. Taikina muuttuu kuplivaksi. Lopuksi lisätään kasviöljy ja sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla. Keitä kefiriä ja kiehuvaa vettä pudota kuumaa paistinpannua ja ruskea makuusi.
Säilytä pannukakut
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- munat - 3 kpl;
- kefir - 600 ml;
- suola - maku;
- sokeri - maun mukaan;
- leivinjauhe - 1 kpl;
- maito - 1 erä;
- kasviöljy - 1 rkl;
- voita - 50 g.
valmistelu
Jogurtin tarjouskilpakkarit tekevät myös maitoa. Kefir ennen ruoanlaittoa tulee saada etukäteen jääkaapista, jotta se tulee huoneenlämpöiseksi. Munat murtuvat ja hakataan sekoittimella, lisäämällä suolaa ja sokeria maun mukaan. Seulotaan jauhot seulan läpi ensin sekoittamalla pussi ja leivinjauhe siihen. Voit käyttää ja soodaa, mutta se on sammutettava kiehuvaan veteen. Munissa lisäämme kefiriä ja sekoitamme asteittain jauhot jauheen kanssa. Sekoita niin, että taikina näyttää paksulta smetasta. Ota nyt maito ja tuo se lähes kiehuvaan. Päinvastoin, sekoitamme sen taikinaan - se muuttuu kermamaaksi samanaikaisesti. Nestemäinen massa on jätettävä seisomaan kaksikymmentä minuuttia ja sen jälkeen kasviöljy siihen. Sekoita huolellisesti ja paista huokoiset herkulliset vaniljakastikeiset pannukakut.
Pannukakkuja vaniljakastike taikina jogurtti
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- kefir - 0,5 l;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 2 rkl;
- sooda - 1 tl;
- suola - maku;
- sol. öljyä - 3 rkl;
- kylmä vesi - 1 erä;
- vesi (kiehuva vesi) - 1 rkl.
valmistelu
Ennen ruoanlaittoa kefirissä sinun on lisättävä soodaa ja varattava siistiksi. Sitä varten on välttämätöntä sekoittaa erikseen munat (pientä sekoittamista sekoittimella), vettä (vain kylmällä vedellä), suolaa ja sokeria, vasta sen jälkeen lisätään jogurtti siihen kuivattuun soodaan. Lisäämällä vähitellen sekoittaen jauhot.
Yleensä ei ole perustavaa laatua olevaa eroa, johon otat tärkeimmän ainesosan. Tender-pannukakut ovat erinomaisia kefirissä ja millä tahansa muulla fermentoidulla maitotuotteella: ryazhenka, kotitekoinen jogurtti tai jogurtti.