Sinappi, joka on jauhe, jonka resepti on yksinkertainen ja helppokäyttöinen, on usein pöytään. Sitä käytetään voileipiä, ja liha imeytyy paremmin tällaiseen maustamiseen. Lisäksi sitä käytetään lintujen ja lihan marinointiin ennen leivontaan. Kuinka valmistautua mausteisiin, tiedä nyt.
Kuinka tehdä sinappi jauheesta?
Sinappi valmistetaan jauheesta kotona - se ei ole ollenkaan vaikeaa, vaan päinvastoin - kaikki on yksinkertaista, ymmärrettävää ja kohtuuhintaista. Mutta kun teet niin, sinun täytyy tietää joitain alla olevista säännöistä, jonka jälkeen maustaminen on täsmälleen:
- Sinappijauhe on seulottu.
- Jos sinapin resepti jauheesta ei ole muita tietoja, sinun on käytettävä vettä, jonka lämpötila on 60 astetta.
- Perinteisten täyteaineiden lisäksi sinappiin lisätään kanelia, neilikkaita ja jopa hedelmäpaloja.
Kuinka kastella sinappi nopeasti
Kotitekoinen sinappi keittiössä on aina hyödyllinen. Se tekee ruoasta tasaisemman ja maukkaamman. Erityisesti se koskee liharuokia. Ja jos se päättyy yhtäkkiä, se ei ole ongelma. Sinapin jauhe, jonka resepti on ehdottoman yksinkertainen, säästää tilannetta. Tämän reseptin mukaan tuote on valmis tunnissa. Sitten on parempi säilyttää se jääkaapissa suljetussa lasisessa säiliössä.
ainesosat:
- sinappijauhe - 30 g;
- vesi 40 ml;
- etikka 9% - 20 ml;
- sokeri - ½ tl;
- suola;
- öljyä - 1 tl;
- pippuri musta maa - hyppysellinen.
valmistelu
- Sinappiin jauheeseen, kaada vähän vettä ja sekoita.
- Kaada etikkaa, öljyä, laita sokeri, suola.
- Jälleen kaikki tämä hieroo.
- Saatu seos jää lämpöön.
- Noin tunnin sisällä jauheen sinappi on valmis.
Resepti kuumasta sinappista jauheesta
Resepti jauhepuristettua sinappia niille, jotka rakastavat mausteista ruokaa. Mutta tässä tapauksessa sinun on oltava erittäin varovainen, sillä vain tämän tuoksun hajusteen henki kuuntelee. Erinomainen lisä kylmälle tai tuoretta salsaa. Mutta valmistauduttaessa tämän tuotteen tulee olla etukäteen, koska sen mausteinen voima nousee vasta viikon jälkeen kylmänä.
ainesosat:
- sinappi kuiva - 5 tl;
- suolaa - ½ tl;
- vesi 80 ml;
- sokeri, öljy - 1 tl kumpikin;
- öljyä - 1 tl.
valmistelu
- Kaada jauhe, sokeri ja suola säiliöön ja sekoita.
- Vesi on 60 astetta viileää.
- Kaada se kuivaan seokseen osissa ja sekoita.
- Laita säiliö lämpimään paikkaan päivälle.
- Lisää sitten öljy ja laita kylmä viikkoon.
- Sen jälkeen kotitekoinen sinappi jauhe on valmis.
Makea sinappi
Makea sinappi jauhe, jonka resepti on esitetty alla, ei ole liian voimakasta terävyyttä, runsaasti makua ja aromia. Reseptissä mainitaan runsaasti makeutusaineita, joita voit laittaa vähemmän, riippuen omasta makusi. Sinappi valmistetaan jauheesta kuvataan jäljempänä. Enintään puoli tuntia, ja mauste on valmis.
ainesosat:
- sinappijauhe - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- öljyä - 1 rkl. lusikka;
- suola - maku;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- vesi 60 ml;
- viininvalkuainen etikka - 50 ml.
valmistelu
- Sinappi sekoitetaan jauhon kanssa.
- Saatu seos kaadetaan veteen ja jätetään neljäsosa tunnista.
- Kaada etikka, öljy, kaada löysät ainesosat ja sekoita.
Sinappi veden päälle - resepti ruoanlaittoon jauheesta
Valmis sinappi voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta. Mutta kun olet itse valmistanut tämän tuotteen, voit ottaa huomioon kaikki makuelämykset, lisäämällä tai muulla tavalla poistamalla joitain osia. Nyt sinä opit tekemään sinappia jauheesta. Jos sitruunamehua ei ollut käsillä, se voidaan korvata etikalla. Ensimmäinen vaihtoehto on kuitenkin parempi.
ainesosat:
- sinappijauhe - 1 rkl. lusikka;
- kiehuvaa vettä - 2 rkl. lusikat;
- sokeria ja öljyä - 1 tl;
- suolaa - ½ tl;
- sitruunamehu - 1 tl.
valmistelu
- Jauhe kaadetaan puoleen kiehuvaa vettä.
- Razirayut, lisätään loput kiehuvaan veteen ja sekoita uudelleen.
- Noin 10 minuuttia jäljellä.
- Kaada öljy, laita sokeri ja suola.
- Loppuun lisätään sitruunamehua ja hierotaan.
- Aseta sinappi säiliöön, sulje.
- Seuraavana päivänä sitä voidaan jo käyttää.
Ranskan sinappi - resepti ruoanlaittoon jauheesta
Ranskalaista sinappia jauheesta, jonka yksinkertainen resepti on esitetty täällä, yhdistyy täydellisesti kaikkiin ruokiin. Gourmet-kulinaariset asiantuntijat ovat käyttäneet tätä tuoksua maustettua ruokaa useiden vuosien ajan. Valmista sinappi jauhe lisäämällä jyviä - se ei ole vaikea asia, jota kaikki voivat käsitellä. Tämän prosessin tekniikka on yksityiskohtainen alla.
ainesosat:
- sinappijauhe - 120 g;
- sinappi siemenet - 100 g;
- valkoviinietikka - 50 ml;
- punainen sipuli - puoli;
- öljy ja valkoinen kuiva viini - 50 ml kutakin;
- sokeri - 50 g;
- suolaa - 1 tl;
- mustapippuri - hyppysellinen.
valmistelu
- Jauhe seulotaan seulan läpi.
- Jatkuvasti sekoittaen, kaada kuumaa vettä, kunnes massa tulee tällaiseksi koostumukseksi, kuten hapan kerma.
- Ripottele sinapin jyviä.
- Vesi kaadetaan, jotta sen taso olisi 2 cm valmistetun seoksen yläpuolella.
- Kapasiteetti peitetään ja jätetään puolen tunnin ajaksi.
- Vesi haihtuu, muut komponentit lisätään ja sekoitetaan.
- Leikattu sipuli paahdetaan, pilkkoidaan ja lisätään irtotavarana.
- Jatka sekoittamista, siirrä säiliöön ja puhdista jääkaapissa.
Sinappi-resepti hunajapulalle
Sinappi jauhe hunajaa, resepti ruoanlaitto on nyt tiedossa - tämä on suuri yhdistelmä witticism ja makeus. Tämä maustaminen korostaa täysin mitä tahansa ruokaa. Ja jos rasvaat häntä kanaa ennen leivontaan , se ei ole vain mehukas, vaan myös rumimaisempi. Samalla hunaja-sinappi valmistetaan yksinkertaisesti, tärkeintä on, että tuotteet ovat korkealaatuisia.
ainesosat:
- sinappijauhe - 30 g;
- hunaja - 2 tl;
- ruskea sokeri -1 rkl. lusikka;
- Kuivattua maapähkinäpaprikaa, suolaa - 1 tl;
- kuuma vesi - 80 ml;
- omenaviini - 20 ml.
valmistelu
- Ensiksi sekoita kaikki kuivat ainesosat.
- Kaada etikka, vesi, laita hunaja ja sekoita.
- Tuote on käyttövalmis 2 tunnissa.
Kotitekoista sinappia jauheesta kurkkuöljyllä
Sinappi jauheesta suolavedessä valmistetaan nopeasti ja ilman vaivaa. Mutta tässä on otettava huomioon tämä seikka: sokeri on joskus mukana kurkkusäilykkeessä. Yhdessä tapauksessa on enemmän, toisessa - vähemmän. Siksi sokeri voi olla kypsennetty ruoanlaittoon, tai et voi käyttää sitä lainkaan, ja käytetyn marinadin makeiset riittää miellyttävän piquant-makuun.
ainesosat:
- kuiva sinappi - 100 g;
- kurkku turska;
- sokeri - ½ tl;
- öljyä - 1 tl.
valmistelu
- Pussissa kastele sinappijauhetta, sokeria ja laimenna seos suolaliuoksella haluttuun tiheyteen.
- Säiliö suljetaan ja kuumennetaan.
- Tuntia 9 auki.
- Jos ylimääräinen neste tulee ulos, se tyhjennetään.
- Lisää öljy ja laita se kylmään.