Croutons ovat viipaleita leipää tai leipää, joka paistetaan öljyssä tai kuivataan uunissa kunnes kuoriinen kuori ilmestyy. No, kilohaarat ovat aina olleet erittäin kunnia paikka pöydissä, sitten Neuvostoliiton aikoina. Ja jos yhdistät ne, saat loistavan lautasen - krutonit spratilla. Ei ole aikaa katsoa taaksepäin, ja ne ovat jo jäljittäneet jälkiä juhla-pöydästä! Älä usko minuun? Tehdään mukanasi herkullisia krutoneja kilohailillä, ja näet itsellesi, että se on vain herkku, joka sulaa suussasi.
Toast sprats on erittäin alkuperäinen ja maukas välipala. Valmistukselle on paljon reseptejä, kaikki riippuu mielikuvituksesta ja makuelämyksistä.
Croutons with sprats
ainesosat:
- valkoinen leipä (vehnä) - 250 g;
- purkitettu spratit - 150 g;
- oliivit - maku;
- kasviöljy - paistamiseen;
- tilli, persilja - koristeluun.
valmistelu
Joten aloitamme siitä, että me harkitsemme paista paahtoleipää. Se on hyvin yksinkertainen. Otamme leipää, leikattu viipaleiksi noin 1 senttimetrin paksuiseksi ja panna se esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista ne kasviöljyyn 3 minuutin ajan molemmin puolin. Siirrä sitten kevyesti krutonkeja leivinpaperiin, kaada öljyä purkitettuun kilohailuun ja lähetä se uuniin, kunnes näkyy ohutkuori. Saavutamme krutonkeja, me jäähdytetään ja kullekin leivän osalle levitämme spratteja. Siirrämme toastemme spratilla kauniin lautasen päälle ja koristelemme ympyröidyillä oliiveilla ja hienonnettuilla vihreillä.
Paahtoleipä valkosipulilla ja kilohailillä
Tässä on toinen mielenkiintoinen ja herkullinen resepti herkullisten krutonien valmistukseen.
ainesosat:
- leipä - 250 g;
- purkitettu spratit - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- oliiviöljy - 30 ml;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 kpl;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Katsotaan siis, kuinka voit tehdä paahtoleipää leivästä. Tee tämä ja ota leipä ja leikkaa se voileipäksi. Sitten upotetaan jokaisen palan oliiviöljyyn ja laita se leivinpeltiin. Lähetämme viipaleet uuniin ja anna heille aikaa kevyesti ruskeaksi. Nyt jäähdytetään krutonit ja hiero kummaltakin puolelta valkosipulia. Munat keitetään ja leikataan kuutiot. Lisää hienonnettu tomaatti, majoneesi ja sekoita perusteellisesti. Laittoimme valmistetun salaatin sivuun ja tällä välin leikimme pyöriin tuoretta ja suolaista kurkkua.
Laita nyt hieman salaattia, sitten viipale tuoretta, sitten suolaista kurkkua ja kilohailia päälle. Loafista herkullisia krutoneja on valmiina.
Croissants sprats buffet pöytä
ainesosat:
- musta leipä - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- voita - makua;
- purkitettu spratit - 200 g;
- vihreät sipulit - koristeluun;
- paprika - 1 kpl;
- vesi;
- suolaa, etikkaa - makua;
- oliivit ilman kaivoja - 8 kpl;
- sitruunamehu;
- sinappi ja vihreät - maku.
valmistelu
Joten, aloitetaan kuten aina ruoanlaitto paahtoleipää. Tee tämä, ota musta leipä ja leikkaa pieniksi, mutta jopa viipaleiksi. Kasta kasviöljy ja paista molemmin puolin kuuma paistinpannu.
Tällä välin valmistelemme huoltoasemaa. Ota pippuri, omani, puhdistamme siemenistä ja ytimestä, hienoksi me leikemme ja huokaamme lämmitetyssä öljyssä lisäämällä vettä, etikkaa ja suolaa. Kun pippuri on valmis, lisää oliiveja, sitruunamehua, sinappi ja hienonnettu viheriö. Kaikki huolellisesti sekoitetaan. Tällä kastikkeella rasvatamme krutoneja, ja ylhäältä laitetaan ympyrä keitettyjä munia ja kilohailia. Me koristelemme krutoneja hienoksi leikattuja vihreitä sipulia. Bon appetit!