Kynsikastikkeessa on hieno, tuoksuva ja herkkä malja, joka soveltuu täydellisesti ruokalajiin. Se on valmistettu nopeasti ja helposti, mutta tuloksesi varmasti pidät siitä! Älkäämme tuhlaa aikaa kanssasi ja pohtikaa, miten valmistetaan herkkusien kermakastikkeessa
Champignon-resepti kermakastikkeessa
ainesosat:
- tuoreet herkkusienet - 400 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- lamppu - 1 kpl;
- kerma - 0,5 kappaletta;
- mausteet;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Selostamme miten tehdä herkullisia ja herkullisia herkkusien kermakastikkeessa. Kaikki on yksinkertaista, sieniä pestään kylmällä vedellä, kuivataan pyyhkeellä ja käsitellään tarvittaessa. Sitten siirrä ne pieneksi maljaksi ja ripottele vähän sitruunamehua.
Puhdistamme lampun, jauhetaan ja siirretään lämmitettyyn öljyyn. Marinoituja sieniä leikataan pieniksi levyiksi ja lisätään sipulit. Paista noin 3 minuuttia, kaada kerma, heittää persiljan vihreät ja kaada jäljelle jäänyt sitruunamehu sienet. Sekoita kaikki, peitä kansi ja maku noin 3 minuuttia, ei anna astian kiehua. Valmis sieni kermakastikkeella välittömästi palvellut pöydälle keitettyä tattari , riisi tai pastaa .
Kynsilakka kinkkujuustolla
ainesosat:
- kananrinta - 2 kpl;
- tuoreet herkkusienet - 400 g;
- mausteet;
- kerma - 300 ml;
- Voi - 40 g.
valmistelu
Sormukset pestään, leikataan suuriksi viipaleiksi ja paistetaan paistinpannulla lämmitetyssä kermajuuressa noin 5 minuuttia. Tällä kertaa käsittelemme kanaa, leikkaamme sen pieniksi paloiksi ja kun sienet vapauttavat mehun, lisäämme lihan paistinpannuun. 5 minuutin kuluttua kaadetaan kaikki kerma, lisätään suolaa ja mausteita maistelemaan, vähennä lämpöä ja pistä ruokaa vielä 5 minuuttia. Kun kastike saa oikean sakeuden, poista ne lämpöä huolellisesti ja tarjoile pöydällä millä tahansa maljalla, mutta parhaimmillaan keitettyjen perunoiden kanssa.
Mansikkeleita kermakastikkeessa pastaa
ainesosat:
- herkkusienet - 200 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kerma - 100 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- soijakastike - maku;
- pasta;
- vesi keitetty.
valmistelu
Joten ensin tehdä pasta, ottaa kattilat, kaataa vettä ja laittaa se uuniin. Toisella polttimella laitetaan paistinpannu, kaada pieni kasviöljy siihen ja jätetään se lämpenemään. Tällä kertaa puhdistamme säde ja leikataan se. Avaa sitten astia purkitettuista hampurioista, sulata huolellisesti marinadi ja leikkaa sienet viipaleiksi. Jos ostat jo leikattuja sieniä, sitä ei enää voi tehdä.
Ota nyt muutamia valkosipulin kynsiä, irrota ne kuoresta ja paina lehdistön läpi. Kuumennetulla paistinpannulla leikataan ensin hienonnettu sipuli, siirrytään siihen kunnes se muuttuu ruskeaksi ja levittää sienet. Vatkaa vihanneksia sekoittaen puolikypsennetty.
Tämän jälkeen huolellisesti jaa kaikki reunat, jolloin vapautat paistinpannun keskipisteen. Me tippumme vähän öljyä ja heitämme siihen valkosipulia. Sitten kaada hieman soijakastiketta ja sekoita kaikki. Pöytäkirjoissa 3 lisäämme kermaa ja lisää maistelemaan tarvittavat mausteet. Vähennä lämpöä mahdollisimman vähän, peitä lautasen kansiin ja pudota, sekoittaen toisinaan.
Sillä välin keitetyssä vedessä keitetään pasta ja heti kun kaikki pudotetaan alas, sammuta kastike ja anna sen mennä. Laita nyt makaronit levyyn ja kaataa ne päälle kermakastikkeella. Halutessasi ripottele kaikki tuoreita tuoreita yrttejä.