Perinteinen venäläinen keitto tavalliseen vaihteluun on valmistettu hapan kaali, mutta päätimme käyttää reseptejä vinkkejä, jotka ovat hyödyllisiä, kun vain tuoreita kaaleja välittömässä saatavuudessa. Tänään kerromme teille, miten kaali-keitto saadaan tuoreesta kaalista.
Maukas kaalikeitto kanaa
ainesosat:
- kananliemi tai vesi - 2 litraa;
- kuivatut valkoiset sienet - 1 / 4-1 / 3 kohteita;
- keitetty kana - 300 g;
- perunat (keskikokoiset mukulat) - 3 kpl;
- Tuore kaali - 1/4 pää;
- etikka - 4 rkl. lusikat;
- lamppu ja keskikokoinen porkkana.
valmistelu
Keiton jälkeen kanaa sinulla on vielä upea keitto, jota aiomme käyttää kaali-keiton pohjana. Laitoimme perunan ja hienonnetun kaalilevyn siivutettu liemi kuutioiksi. Kypsennä vihannekset vähimmäislämpöön 30 minuuttia, ja samalla vältä sieniä kuumaan veteen. Puolen tunnin kuluttua lisätään pehmennetyt valkoiset sienet liemiin.
Paahda sipuli ja porkkanat kastelemalla. 6-7 minuutin kuluttua, lisää paistikeitto keittoon sekä kanan ja etikan kanssa. Jälkimmäinen voidaan lisätä omalla harkinnalla riippuen siitä, kuinka paljon hapan keittoa haluat. Anna shcham kiinni kannen alle 10-15 minuuttia ja kaada sitten levyihin ja täydentää tuoreiden yrttien ja hapan kermaa.
Kasviskasvikeitto tuoreella kaalilla
ainesosat:
- kasvisliemi - 4 litraa;
- nuori kaali - 750 g;
- purjo (valkoinen osa) - 1 kpl;
- porkkanat, sipulit - 1 kpl;
- perunan mukulat - 2 kpl;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- Fenugreek, paprikaa herneet - 1 tl.
valmistelu
Jos haluat saada enemmän maustettua kaalikeittoa, käytä sitten keittoa keittoa sieniä ja vihanneksia, mutta jos ei ole aikaa valmistautua liemeen etukäteen, tavallinen puhdas vesi menee myös - ruoanlaittoon vihannekset ja laakeri antavat hänelle tuoksun.
Kiehaavassa liemessä laitamme perunan ja laakerin kuutiot. Keitä keitto, kunnes mukulat pehmennetään. Samanaikaisesti sulatettua voita siirretään lamppu ja purjo porkkanoilla ja valkosipulilla. Kun paahto tulee valmiiksi valmiiksi, me voimme nauttia tuoksuva paprika ja fenugreek, ja siirtää sen sitten kiehuva liemi. Koska käytämme nuoren kaalin tätä reseptiä, emme tarvitse kokata sitä pitkään aikaan, kirjaimellisesti 10 minuuttia riittää, että lehdet ovat pehmeät, ja tämä vuorostaan tarkoittaa sitä, että keitto on valmis.
Lihakeitto tuoretta ja hapankaalia - resepti
ainesosat:
- naudanliha luulla - 600 g;
- vesi - 4 litraa;
- tomaattipastaa - 90 g;
- voita - 6 rkl. lusikat;
- tuore nuori kaali - 2/3 päästä;
- hapankaalia - 2 1/2 erää;
- porkkanat - 2-4 kpl;
- sipulit - 2-4 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- kuivatut valkoiset sienet - 10 kpl.
valmistelu
Pestämätön liha viedään partakannen tai ruukun pohjaan ja kaadetaan vettä. Ainakin, yhdessä lihan, laita 6-8 pippuria ja pari lehtiä laakerin pannulle. Laitoimme pannun tai haudutuksen tulipaloon ja menemme ravintoliemiin, joka kestää jopa puolitoista tuntia. se
Kun liemi on valmis, se tulisi kulkea side- tai seulan läpi pienillä soluilla ja palaa uuniin perunakuppien mukana. Kun leikattuja mukuloita kypsennetään, paista porkkanoilla sipulit, lisätään tomaattimehua ja hienonnettuja valkoisia sieniä paistamiseen ja kaada jäljelle jäänyt neste liotettaessa sieniä liemiin. Siirrämme keittoa keittoon sekä kahta kaalia. Keitä kaalin keitto tuoretta ja hapankaalia tomaattikastikkeella vielä 20 minuuttia, sitten tarjoile hapan kermaa.