Kuinka ratatouille valmistaa kotona?

Suosittelemme, että opit resepteistämme siitä, kuinka keittää herkullisimmat ratatouille ja tee se itse kotona.

Kuinka keittää ruokatuotteita paistinpannussa uunissa?

ainesosat:

• tomaatit - 3-4 kpl;
• patisson - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• munakoiso - 1 kpl;
• punainen paprika - 2 kpl;
• sipulia - 1 kpl;
• kaikki tomaattikastike - 5 rkl. lusikat;
• vihreä basilika - 3-4 oksat;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
• nuori valkosipuli - 3 hampaat;
• suola - hyppysellinen.

valmistelu

Paistinpannu valitaan enemmän ja syvemmälle, jonka pohjalle kaadetaan kasviöljyä ja panemme sen lämmittämään liesi. Levitimme suuria sipulikupleja pannulle ja lisäämällä siihen pehmeyttä lisäämme samalla tavalla hienonnettua bulgarialaista pippuria. Kun vihannekset ovat valmiita (pehmeitä), täytä ne tomaattikastikkeella ja ripottele alkuun hienonnettu tuore basilika. Sekoita kaikki spatulilla ja pistä tämä ihana kastike kansiin noin 6-7 minuuttia.

Monivärjätyt vihannekset: tomaatti, patisson, kesäkurpitsa ja munakoiso, kylpee hyvin veteen ja leikkaa ne ohuella, terävällä veitsellä paksuuteen, joka on enintään kolme millimetriä. Sitten vuorotellen kaikkien neljän vihanneksen ympyrät sarakkeessa, levittäkää ne koko seinän ympärille kastikkeella, kunnes ympyrä on täysin suljettu. Samalla tavalla täytämme sisäpiirin.

Olutöljyllä lehdistön läpi ohitetaan nuori valkosipuli, lisätään suolaa, sekoita lusikalla ja kaadetaan kaikki panokseen asetettujen vihannesten pinnalle.

Mitatulla kalvomateriaalilla sulje ratatouille ja laita se lämmitettyyn uuniin 160 tuntia 1 tunti ja 15 minuuttia.

Kuinka keittää kasvis ratatouille munakoisosta ja kesäkurpitsasta monivariateissa?

ainesosat:

• munakoiso - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• maustetut tomaatit - 3 kpl;
• sipuli (suuri) - 1 kpl;
• jauhettua paprikaa - 1,5 rkl. lusikat;
• punainen jauhettu pippuri (mausteinen) - 1/4 tl.
• kardemumma - 2/3 tl;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• suolaa - maun mukaan.

valmistelu

Bulb jauhaa pieniä kappaleita sekoittimessa ja siirrä se sitten paistinpannuun, joka on jo haju kuin kuumaa öljyä. Peitattomalla tomaatilla poistetaan iho, joka on tarpeetonta meille, ja työnnämme ne haarukalla, kunnes ne puhdistetaan. Lisää niihin paprikaa, makeita paprikaa, kardemummia, sekoittaa ne yhdessä tomaattien kanssa ja levittää kaikki jo pehmeälle sipulille pannulla. Nyt tämä herkullinen kastike pestään heikoimmassa tulessa vähintään 10-12 minuuttia, tai jopa 3-5 minuuttia enemmän.

Laitoimme 1/2 osaa kastikkeesta multivarkin kulhoon, levitimme sen yli, vuorotellen ympyröitä vihanneksia: munakoisoa, tomaattia ja kesäkurpitsaa. Kun astian pohja on täytetty, kaada vihannekset matalalla suolalla ja levitä niihin jäljellä oleva 2/3 kastike. Lisätään puolilohta kylmää vettä ja "Paista" -moodissa valmistamme ratatouille 45 minuuttia.