Olemme enemmän tottuneita syömään juustoa tuoreessa muodossa. Ja Euroopassa grillattua juustoa on hyvin yleinen ruokalaji. Ja ei ole yllättävää, koska se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Miten paistettua juustoa valmistetaan, kerromme nyt.
Paistettua juustoa taikinaan
ainesosat:
- Adyghe-juusto - 300 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- leivänmuruja - 150 g;
- kasviöljy;
- suolaa, musta maapähkinä - maku.
valmistelu
Vatkaa munat, lisää pippuri ja suola, puolet jauhoja ja sekoita hyvin. Juusto leikattiin noin 2 cm: n kaistaleiksi, kasteli ne jauhot, ja sitten upotettiin paahdettuun muna ja paahtopaistia . Levitä juusto sitten hyvin lämmitettyyn kasviöljyyn ja paista molemmin puolin ohutkuoriin. Laitoimme valmiin juuston paperipyyhkeeseen, jotta imeytämme ylimääräisen rasvan. Sitten palvelemme pöytään kuumassa muodossa.
Resepti paahdetulle Adyghe-juustolle seesaminsiemenillä
ainesosat:
- Adyghe-juusto - 400 g;
- voita - 25 g;
- kuiva basilika - 1 rkl. lusikka;
- Ground korianteri - 0,5 tl.
- kurkuma - 0,5 tl.
- Maitosukumi - 0,5 tl.
- Seesaminsiemeniä - 1 rkl. lusikka;
- pippuria - veitsen kärjessä.
valmistelu
Lämmitä paistinpannu ja sulata voin. Adygei-juustoa leikataan kuutioiksi, joiden sivu on noin 1 cm. Syvään kulhoon kaada kaikki mausteet ja sekoita ne. Sitten lähetämme juuston ja sekoita se uudelleen. Jäähdytetään paistinpannulla, jossa on sulatettua voita, mausteita ja paista keskilämmöllä 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Levitä juusto levylle ja ripottele seesaminsiemenillä.
Grillattua Adyghe-juustoa leivontaan
ainesosat:
- Adyghe-juusto - 300 g;
- maito - 20 ml;
- munat - 1 kpl;
- suola - maku;
- leipä murusia;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Juusto leikataan levyiksi, joiden paksuus on noin 5 mm. Pudotamme muna, lisätään maitoa, suolaa se maistelemaan. Juo juustoa tuloksena olevaan seokseen, sitten leivänruskeihin, sitten taas munasekoitukseen ja leivänrutiineihin. Kaada kasviöljy paistinpannuun, levitä juustoa leivontaan ja paista molemmin puolin. Tarjoamme pöydälle tuoreita vihanneksia.
Fried Adyghe -juustoa nori
ainesosat:
- Adyghe-juusto - 200 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- vesi 100 ml;
- merilevä "noria" - 2 lehtiä;
- suolaa, mustapippuria, kurkumaa - 0,5 tl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Juusto leikataan pitkänomaisiin laatikoihin, joiden koko on noin 6 x 1,5 cm. Leikkaa nori 6 cm: n kaistaleiksi ja leikkaa molemmat nauhat puoliksi. Valmistamme taikinan . Voit tehdä tämän sekoittamalla jauhoja, suolaa, mausteita ja vettä. Ota nori pala, kasta se 2-3 sekuntia veteen. Tämä on tarpeen pehmentääkseen sitä ja käärittele se sitten jokaisen juuston päälle. Sitten kastettiin juusto noriin taikinaan. Ruiskuta paistinpannulla, jossa on esikuumennettu kasviöljy, kunnes näkyy ohutkuori.
Adyghe-juusto, paistettua
ainesosat:
- Adyghe-juusto - 250 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- munat - 1 kpl;
- vettä hiilihappoa - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Yhdistämme jauhoja, mausteita, suolaa, munaa, hiilihappoa ja sekoitetaan hyvin. Leikimme juuston halutun koon kuutioiksi. Pienennämme juustoa taikinaan. Ja paista paistettua syvään paistoon kunnes punainen ruskea. Laitoimme valmiin juuston paperipyyhkeeseen pinoamaan rasva.
Fried Adyghe -juustoa tomaattien kanssa
ainesosat:
- Adyghe-juusto - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- curry - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kuumennetulla paistinpannulla levitä voin, lisää curry ja ota se 2-3 minuuttia ennen tuoksun ulkonäköä. Levitä viipaloidut Adyghe-juustot ja paista se molemmin puolin.
Leikkaa tomaatit - on mahdollista viipaleita, ja on mahdollista ja suuria kuutioita. Lisää murskattu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Otamme siivuja juustolta, leikataan kuutioiksi ja lähetetään se takaisin paistinpannuun tomaattien kanssa. Ruiskaa kaikki yhdessä minuuttia 5. Fried Adyghe -juusto tomaattien kanssa on valmis, voit palata pöydälle!