Mikä loma ja juhla ilman salaatteja? Vain täällä kaikki tavanomaiset Olivier ja silliä turkis takki on jo pitkään ollut kyllästynyt. Haluan jotain epätavallista ja maukasta. Tällaisissa tilanteissa saladan valmistuksen tuntemus maksasta auttaa sinua. Ne ovat hyvin herkkiä ja tyydyttäviä.
Tarjoamme sinulle useita reseptejä herkullisiin salaatteihin maksan kanssa - valita.
Miten valmistetaan salaattia maksaan?
Joskus haluat monipuolistaa illallista maukkaalla salaatilla, joka ei vaadi paljon valmistelua. Erittäin sopiva tämä yksinkertainen salaatti maksaan. Ilta-aterioita on helppoa, mutta samalla tyydyttää.
ainesosat:
- naudan maksa - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolakurkkua - 250 g;
- majoneesi;
- kasviöljy;
- vihreät;
- suolaa.
valmistelu
Maksa hieman sulaa ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kuumissa paistinpannussa kaada hieman kasviöljyä ja laita paistinpannu viipaleiksi. Paista maku keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes väri muuttuu. Kun maksa on valmis, sammuta tulipalo, kaada vähän vettä ja peitä. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi ja nosta porkkanat suuriin makaroniin. Värittele kevyesti vihanneksia kasviöljyssä. Suolattu kurkku leikataan kaistaleiksi. Laita kaikki ainesosat kulhoon ja mausta majoneesia. Sekoita hyvin ja laita se lautaselle. Tee majoneesi ruudukko ja koristele vihreillä.
Salad Bogatyr maksaan
ainesosat:
- naudan maksa - 250 g;
- kananrinrilli - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- oliiviöljy;
- sitruunamehu;
- suola;
- sokeri.
valmistelu
Maksa maksa hieman suolavedessä ja leikkaa nauhat. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja paista kasviöljyyn vähän. Lisää sipulia porkkanalle hienonnettuja ohutnauvoja. Suolaa ja pippuria. Ripottele sitruunamehulla ja lisää sokeria makuusi. Valkosipulia puristetaan puristimen läpi, lisätään porkkanoihin ja sekoitetaan hyvin. Kun kananrunko kuoritaan ja leikkaa lihalistat. Sekoita kaikki ainesosat kulhoon, suolaa ja mausta kaudella oliiviöljyllä.
"Objorka" salaatti maksa - resepti
ainesosat:
- kananmaksa - 400 g;
- perunat - 3 kpl;
- munat - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- juusto - 100 g;
- majoneesi;
- suolaa.
valmistelu
Porkkanat, perunat ja munat kiehuvat. Maksa huuhtele hyvin ja keitä kevyesti suolattuun veteen. Jotta maksa ei jäykistyisi, jätä se jonkin aikaa vettä sisältävään vesipulloon, jossa se keitettiin. Aseta sitten salaattikerrokset. Ensimmäinen kerros - perunat suuriin makaroniin ja rasvaan majoneesia. Sitten munat ovat myös suurehko makkara ja majoneesi. Aseta kolmas maksa, hienonnettu ja voideltu majoneesia. Seuraavaksi tulee juustoa hieno makkara ja majoneesi. Kun viimeiset kerrokset laittaa raastettu porkkanat, ja sen päälle paistetaan kultainen väri sipuli. Anna salaatin liottaa 2-3 tuntia ja sitä voidaan käyttää pöydälle.
Salaatti "Metsästys" maksan kanssa
ainesosat:
- naudan maksa - 400 g;
- tuoreet sienet - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- vihreää salaattia - 100 g;
- selleri - 1 kara;
- voi - 50 g;
- Balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- vihreät;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Maksapesu ja puhdas kalvosta. Leikkaa kuutiot ja paista kunnes voita kypsennetään. Sienet ja selleri leikataan viipaleiksi ja leikkaa sipuli olkiin. Samassa öljyssä, jossa maksa on paistettu, paista vihannekset sienillä, kunnes valmis. Lisää hienonnettu kasviksia, pippuria ja suolaa. Laita sieni ja maksa yhteen astiaan, kaada balsamiviinietikkaa. Laita litteä lautaselle salaatinlehdet ja laita varovasti salaatti päälle. Haluttaessa voit ripottele seesaminsiemenillä.