Kanan ja sienten yhdistelmä taitavan kulinaarisen asiantuntijan käsissä muuttuu aidoksi mestariteokseksi. Näistä tuotteista saadaan uskomattoman herkullisia ruokia. Nyt kerromme, kuinka valmistaudut sieni-vanukastikkeella.
Casserole, jossa on kanaa, sieniä, porkkanoita ja juustoa
ainesosat:
- kananrinta - 2 kpl;
- Juusto kova - 170 g;
- suolakurkkua - 1 potti;
- kerma - 4 rkl. lusikat;
- porkkanat - 400 g;
- sipuli - 220 g;
- sitruunamehu - 15 ml;
- oliiviöljy - 40 ml;
- suolaa, muskottipähkinää, pippuria;
- mausteita lihalle.
valmistelu
Sienet leikataan levyillä ja hienonnettuihin sipuliin, paista. Lisää kerma, mausteet ja sekoita. Kana rinnat leikataan kaistaleiksi, suolaa, lisää mausteita lihaan, sitruunamehua, sekoita ja jätä 1 tunti. Sen jälkeen laitetaan kananliha (puolet) muotoon. Ripottele yli puolet juustosta, levitä sieniä sipulilla, sitten - porkkanoita, jauhetaan suureen makaroniin ja laita taas kana. Säiliö, jossa sienet, kana ja juusto asetetaan uuniin, jonka lämpötila on 200 astetta puolen tunnin ajan. Tämän jälkeen kaadetaan muodostunut neste muotista, peitetään kaikki juustolla ja keitetään vielä 10 minuuttia - karhennetun kuoren on muodostuttava vuoka-aineen pinnalle.
Kuinka tehdä kana-vuoka perunalla, juustolla ja sienillä?
ainesosat:
- kanafilee - 850 g;
- pakastetut herkkusienet - 700 g;
- perunat - 300 g;
- sipuli - 400 g;
- kova juusto - 300 g;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 500 ml.
valmistelu
Viipaloidut fileet palat noin 7 minuuttia. Jäädytetyt sienet heitetään kiehuvaan veteen ja kypsennetään noin neljänneksellä tunnilla. Jos ne olivat kokonaisia, jauhaa ja paista ne. Sekoita sipulit puolirenkailla, paista kunnes kultainen. Perunoita kolmea suurta raastetta, levitämme sitä paistinpannulle, laitoimme kananfilejä, sieniä, sipulia, ripottele kaikki kermalla ja lähetämme vuoka-aineen kananlihaan 30 minuutin ajan uunissa, joka kuumennetaan 180 astetta. Poista sitten muotti, ripottele kaikki juustoraastetta ja laita se takaisin uuniin vielä 10 minuuttia. Nyt kanan ja juuston vuoka on täysin valmis. Bon appetit!
Casserole herkkusieniä ja kanaa
ainesosat:
- kanafiletti - 540 g;
- tomaatit - 300 g;
- tuoreet herkkusienet - 330 g;
- Juusto kova - 170 g;
- savuke - 220 g;
- suola, mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sormukset leikata laatat tai levyt ja hieman paista. Kanafileet leikataan palasiksi ja asetetaan muotoon, jossa me valmistamme vuoka. Hiomme sitä suolalla ja mausteilla. Ylhäältä paikka tomaatteja leikataan ympyröihin, ja sitten - champignons, ne ovat myös hieman suolattu ja ripoteltu mausteilla. Kaadetaan yli hapan kermaa, peitetään juusto raastettu, ja 180 astetta me leipomme maukkaan kanaa vuoka noin 40 minuuttia.