Varenikin resepti kaalin kanssa on tiedossa jokaiselle rakastajattarelle. Voit kokata ne ja höyryttää, ja perinteisesti keittää, lisätä täyttöä ja sieniä ja lihaa. Voit tehdä varenikin kaalilla sekä kasviöljyssä että mustassa.
Kuinka keittää kaaleja kaalin kanssa?
Erittäin paljon vareniki riippuu testistä - sitä ohuempi on, sitä herkempi. Kun muokkaat nyytit, on tärkeää laskea täyttömäärä siten, että keittoa varten reunat eivät liiku ja täyttö ei pudota. Valmista vareniki kiehuvaan suolattuun veteen noin 10 minuuttia, kunnes ne tulevat ylös. Palvelematta voit kaataa niitä hapan kermaa, sulatettua voita tai sipulia.
Vareniki kaalin ja jauhelihan kanssa
ainesosat:
- jauhot - 0,5 kg;
- vesi 200 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 20 g;
- naudanliha - 700 g;
- sianliha - 100 g;
- kaali - 600 g;
- sipulit - 30 g;
- voi - 15 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Jauhot, vesi, munat, sokeri ja 1/2 teelusikallinen suola, sekoita taikina. Anna hänen istua noin 20 minuuttia, sitten ohut rulla ja leikata ympyrät saksanpähkinöiden kokoiseksi. Jokaisessa varenik laittaa täyte.
Jotta täyttö olisi mahdollista, leikkaa liha paloiksi, paista pannulla, anna jäähtyä ja kulkea lihamyllyn läpi keitetyn kaalin kanssa. Lisää hienonnettu sipuli, suola, mausteet ja sekoita perusteellisesti. Laita sitten valmiit ruoat kiehuvaan veteen, lisää hieman ja kypsennä siihen asti.
Vareniki kaalin ja sienten kanssa
ainesosat:
- jauhot - 0,5 kg;
- vesi 200 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 20 g;
- kaali - 1,2 kg;
- Kuivatut sienet - 100 g;
- sipuli - 120 g;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Katkaise kaali ja purista se voita. Lisää liemi, jossa keitetyt kuivatut sienet. Pyyhi hienonnettu sipuli, säilytä pannussa, lisää hienonnettu sieni ja jatka ruskeaksi noin 5 minuuttia. Yhdistä kaali sipulia ja sieniä, suolalla, lisää mustapippuria ja sekoita perusteellisesti. Taikina kypsennä varenikin reseptin mukaan, joka on kaakaota, joka sijaitsee edellä.
Vareniki hapankaalin kanssa - resepti
ainesosat:
- jauhot - 0,5 kg;
- vesi 200 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 20 g;
- kaali - 1,2 kg;
- sipuli - 120 g;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kaada kaalia paistinpannussa, kunnes keitetään - noin 1,5 tuntia. Lisää hienonnettu sipuli, mausteet ja sekoita hyvin. Taikina valmistetaan, kuten resepti "Vareniki kaali ja jauheliha".
Tämän reseptin mukaan voit valmistaa ja vareniki tuoreella kaalilla. Reseptiä varten on otettava hieman enemmän kuin hapankaali - noin 1,5 kg. Laita se pannulle, kunnes se on valmis, sekoita se sipuliin ja mausteisiin ja juttuihin nyytteihin.
Lazy vareniki kaalin kanssa
Lazy vareniki kaali on hyvä, koska sinun ei tarvitse leikata ja muodostaa jokaisen varenikin erikseen. Täyte lisätään yksinkertaisesti keitetyn taikinan päälle ja sekoitetaan, keittoaika on useita kertoja pienempi. Jos olet liian laiska jopa taikinan vaivata, käytä mitään pastaa.
ainesosat:
- jauhot - 1 lasi;
- kefir - 1 lasi;
- munat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- hapankaalia - 400 g;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kaali chop, laita se voita ja lisää viipaloidut hienonnettu sipuli.
Lenten vareniki kaalin kanssa
Monipuolista pöytääsi nopeasti, tietysti voit varustaa vartaanaa kaalin kanssa. Taikinaa on paistuttu ilman munia - joka perustuu jauhoon, suolaan ja veteen. Täyte valmistetaan perinteisesti - kaali on haudutettu kasviöljyllä, johon on lisätty sipulia ja mausteita.