Me rakastamme pyörää juiciness ja rapea kuori. Ja jos ensimmäinen on helposti saavutettavissa leivontaan uunissa, saatava rapea kuori voi olla vaikeaa. Jotta holkkiin pakattu rystysuihkulaite tulisi ulos ruusuisesta uunista, se olisi joko paistettava etukäteen tai leikattava holkki lähemmäksi keittoprosessin loppua.
Sianliha, joka on uunissa uunissa
Toinen plussin holkki, kun paistat varren, on sen kyky pitää kaikki neste, jonka päätät lisätä lihaan. Niinpä yksi suosituimmista keinoista "Vepreva polvi" pidetään olutta kaipaavana, josta aiomme puhua alla.
ainesosat:
- sianliha - 850 g;
- pullo tummaa olutta;
- sinappi - 10 g;
- rosmariini - 2 oksia;
- valkosipuli - 5 hampaat.
valmistelu
Reseptin koostumus on vähäinen, mutta koko keittotapa kestää jonkin aikaa. Ennen leivontaan sardiinia on tarvittaessa kaavit- tava ja paistettava, minkä jälkeen liha on täynnä aromia ja makua yrttien ja mausteiden avulla. Hiero pari hyvää hyytelöä suuren suolan lisäksi rosmariinirainoihin. Ruiskaa rulla tuoksuvalla suolalla ja peitä sitten pieni määrä maustettua sinappia. Yhdessä rosmariinilehtien ja suolan kanssa voit jauhaa valkosipulin hampaita, ja voit tehdä syviä viiltoja lihassa ja panna ne kuhunkin yhteen murskattua valkosipulin hampaita pitkin. Valmistuksen jälkeen lihaa jätetään 3 tuntia, laitetaan sitten holkkiin, suljetaan sen reunat ja toisella kaadetaan tummaa olutta. Kun toinen holkki on kiinnitetty, lähetä liha esilämmitettyyn uuniin 180 astetta. Sianliha, joka on uunissa uunissa, on valmis 3 tunnin kuluttua.
Paahda uunissa uunissa, jossa on peruna - resepti
ainesosat:
- porsaan varsi - 930 g;
- laakerinlehti;
- oliiviöljy - 35 g;
- makea sinappi - 15 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- perunat - 380 g;
- cloves - 4-5 silmuja;
- timjamia - 3 kpl.
valmistelu
Pyörän valmistuttua tarttukaa mausteen seokseen, joka peittää sen. Käsittele Laurellehtiä karkealla suolalla ja lisää timjamirauhoja valkosipulilla. Tuloksena oleva tahna yhdistetään sinappiin ja voihin ja levitetään sitten varren päälle. Tee pieniä viiltoja kuoressa ja lisää neilikanen silmät niihin.
Perunan mukulat leikataan viisisataiseksi ja vuodenaikaksi, sitten asetetaan holkkiin, aseta peräsin päälle ja kiinnitä hihan reunat. Paista liha 170 astetta 3,5 tuntia.