Vaikka tuoreet mustikat eivät ole lähteneet hyllyistä, on aikaa palkata tämä marja erikseen ja eräänä aineksena makea leivonta, esimerkiksi piirakoita. Herkullisia mustikkapotteja on tarjolla ympäri vuoden, kuten supermarketissa voi ostaa jäädytettyjä mustikoita, mutta mitä herkullisia näistä piirakoista on tuoreita marjoja.
Sand kakku mustikoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 2 erää;
- suola - hyppysellinen;
- voi - 2/3 erästä;
- vettä - 4 rkl. lusikka.
Täyte:
- sokeri - 3/4;
- jauhot - puoli vuosisataa;
- jauhettua kanelia - 1/2 tl;
- mustikoita - 6 kohdetta;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Seulotaan jauhot ja sekoitetaan suolalla. Hiomme kuivaa seosta pehmeällä voita muruilla ja lisätään muutamia rkl jäävettä muruihin. Jos haluat tehdä kakkuja mustikoiden kanssa, vaihda voi margariinilla. Keräämme taikinan kulhoon ja kääri se ruokafilmiin ja laita se sitten jääkaappiin 30 minuuttia.
Kun aika on kulunut, otamme lyhyen leivonnaisen jääkaapista, jaetaan se kahteen osaan, ja molemmat kääritään saumaan. Yksi testin kerroksista asetetaan öljyisen muodon pohjalle. Taikinan päälle levitettiin marja-ainesta: sekoita mansikoita sokerilla ja jauholla, lisätään sitruunamehua ja vähän kanelia. Päälle peitä piirakka toisella kerroksella taikinaa ja tee reikä "kansi" höyryn poistuessa. Laitoimme astian esilämmitettiin 190 asteen uuniin 35-40 minuuttia.
Avaa kurkku kakku mustikoilla
ainesosat:
Evästeiden perusteella:
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- kaneli - 1/8 tlk.
- murokeksi eväste - 150 g;
- voita - 50 g.
Täyte:
- raejuusto - 300 g;
- smetanaa - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- mustikoita - 1 1/2 erää;
- sokeria - 1/2 rkl.
valmistelu
Ennen kuin kypsennät kakkua mustikoilla, evästeet murskataan muru- ja sekoittimella. Lisää kaneliä muruosaan, vähän sokeria ja sekoita kaikki sulatetun voin kanssa. Tuloksena oleva massa pakataan yhteen kerrokseen leivinastiaan ja asetetaan esikuumennettuun 180 asteen uuniin 10-12 minuuttia.
Voit täyttää mikseri, lyö smetanaa sokerin ja munien kanssa. Jauheliha jauhetaan seulan läpi ja lisää se hapan kermaseokseen. Haluttaessa täyttöä voidaan täydentää sitruunaruoholla. Kaada seos keksien jäähdytetyn pohjan päälle, laita kerros marjoja ja palauta kaikki uuniin 30-35 minuuttia. Tarjoaa valmis piirakka mustikoita ja smetanaa, joka on ripsattu jauhemaisella sokerilla.
Kuinka leipoa kakku mustikoilla kefirillä?
ainesosat:
Pie:
- jauhot - 2 1/2 s. + 2 rkl. lusikat;
- jauhe leivontaan - 2 tl;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1 3/4 rkl. lusikat;
- 1 sitruunan kuorta;
- voi - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- kefir - 3/4 erät;
- vaniljanuute - 1/2 tl;
- mustikka - 3 rkl.
Lasite:
- jauhemaista sokeria - 2 tuotetta;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- voita - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Me voimme leivinjauhetta öljyllä.
Pyyhi maljasta sekoittamalla 2 1/2 kupillista jauhettua jauhetta ja suolaa. Sekoitessasi erillisessä säiliössä voitele voita sokerilla ja sitruunalla, kunnes muodostuu valkoinen, ilmava massa (3-5 minuuttia). Nyt autamme öljyseokseen yhden muna kerrallaan ennen koko sekoittamista. Kaadetaan vaniliseos.
Nyt se on vuoron lisäämällä jauhoja ja kefiriä. Ensin öljy-muna
Sekoita mustikoita jäljellä olevan jauhon kanssa ja sekoita kevyesti taikinan kanssa. Levitämme taikinan valmiiksi muotoon ja panemme sen esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 55-60 minuutiksi. Anna keitetyn piirakan jäähtyä 30 minuuttia.
Sokeri jauhe kaada maitoa, lisää voin ja laita seos tulelle. Keitä lasite, kunnes se muuttuu tasaiseksi ja paksuiseksi. Kaadamme sokeripäällysteistä jäättyä kakkua ja tarjoamme sen pöydälle.