Erittäin herkkä ja ilmava herkku - suklaa hyytelö, kirjaimellisesti sulaa suussa. Kylmä, mutta ei jäätelö kuin jäätelö, hyytelö täydentää täydellisesti kesällä lämpöä ja ilman riskiä saada kurkkukipu.
Maito suklaa hyytelö
ainesosat:
- maito - 1 l;
- gelatiini - 40 g;
- suklaa (kaakaota vähintään 50%) - 1,5 laatat;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- vanilliini - 1 purppura.
valmistelu
Gelatiini kaada puolilasi maitoa huoneenlämmössä, sekoita. Ja jäljellä oleva maito kaadetaan kattilaan ja lähetetään tulelle. Kun se on tarpeeksi lämmin, lisää suklaa murskattu suklaa ja sokeri. Keitä seos matalalla lämmöllä, kunnes suklaa liukenee täydellisesti.
Lakaista gelatiinia kuumennetaan myös kiukaan, sekoittaen, niin että ei ole hiutaleita. Tärkeintä ei ole kiehua! Kaadetaan se irtotavarana, sekoitetaan ja annostellaan kremankamiin. Odotamme, että se on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, ja piilotamme sen jääkaapissa, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
Resepti hapan kerma suklaamelamea kaakaosta
ainesosat:
- smetanahna - 500 g;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 erä;
- vesi - 1 erä;
- vanilja - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Gelatiini ja sokeri liotetaan keitettyyn veteen ja kuumennetaan, mutta ei keitettyä, matalalla lämmöllä. Lisää vanilliini ja kaada 2 mukia. Yhdessä niistä kaada kaakaota ja sekoita hyvin, jotta ei ole yhtään kokkareita jäljellä. Sour cream on myös jaettu puoleen, osaksi kaadetaan gelatiinia kaakaolla, toisessa - ilman. Sekoita ja annostele muotteihin. Ensiksi valkosolukerros peitetään 20 minuutin ajan pakastimessa ja kaadetaan suklaaseos päälle ja asetetaan taas kylmäksi, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Kaikkea kaakaosta valmistettu hyytelö on valmis!
Ja lopuksi yksi pieni temppu. Ennen tarjoilua, aseta lomake kerroksellisella hyytelömällä muutaman sekunnin ajan kuumalla vedellä ja käännä se levylle. Jälkiruoka poistuu helposti seinistä!
Kuinka juusto-suklaa hyytelö?
ainesosat:
- raejuusto - 600 g;
- kerma (rasvapitoisuus vähintään 30%) - 200 g;
- sokeri - 6 rkl. lusikat;
- gelatiini - 25 g;
- suklaa musta kitara - 1 laatta;
- suklaa valkoinen - 1 laatta;
- vesi - 150 ml.
valmistelu
Valmista gelatiini pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Puolet raejuustoa (tämä jälkiruoka sopii vain kotiin, rasvainen ja tahnamainen) sekoitettuna puoleen sokerista, kermasta ja
Levitä se muotissa suklaakerroksen päälle ja piilota hoito jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai paremmin yöllä. Sitten peitä malja lautasella, käännä se ja ota varovasti hyytelömme. Poistamme kalvon ja ripottele suklaata.